這裡吃住都很差,他适才是想偷摸着出門,溜回南蒼縣去,反正老爹出門的時候少,他隻需在蘇暮春家裡躲幾日,老祖宗自會想法子把他弄回去,到時,誰管他是從是哪裡回來的。
可他見到顧青竹,鬼使神差地不想走了,他突然十分想念她上次做的那幾道冬筍飯食,濃油赤醬,清粥淡湯,雖口味不同,卻相得益彰,甚合他的喜好。
“大魚大肉,隻怕你也吃膩歪了,不如給你做碗面吧。
”顧青竹看了一眼面前比她年紀大的男子。
面白如玉,肌膚勝雪,比尋常女子還要美上幾分,這樣的人得老天特别垂憐,既生于錦衣玉食之家,又長得俊逸脫俗,家裡人定是極寵的,以緻性情驕橫跋扈,任性恣意,好在心腸尚且不壞。
“好呀,我今兒中午吃了這裡飯館的吃食,又鹹又辣,到現在還難受着。
”慕錦成捧着肚子,大大咧咧坐在椅子上。
“你出去等,我做好了叫你。
”顧青竹不想被他盯着看,出言攆人。
許是被梁滿倉的強壯刺激到了,他像個保護自個玩偶的孩子,“你隻管忙你的,我就在這,不說話的。
”
顧青竹側臉,翻了個白眼,他不走,她總不能用刀逼他走,隻好随他。
在陶盆裡舀了半勺面粉,用水和成面團,用力揉搓,直到手上和盆裡都不沾了,才将拳頭大的面團放在桌面上,找了擀面杖,一點點碾壓,由小及大,很快攤成了一張極薄的面皮。
将面皮纏在擀面杖上,一層層來回堆疊,從慕錦成那方望去,就像在桌面堆起了層層疊疊的水波。
取了快刀,将面皮切成半指寬的面條,而後抖散攤開,再撒一點面粉,以免相互粘連。
鍋中放水,擱一丁點鹽,旺火催燒,顧青竹在這等水的工夫,開始準備小菜。
她今天本打算賣了茶葉就去看青松,特意給他帶了一罐他最喜歡吃的酸筍,這會兒,為了做菜,隻得從中取了三四塊,酸筍腌制時都是一破兩半,故而,三四塊酸筍改刀切絲,足以炒一碟酸爽開胃的配面小菜。
選一塊鮮嫩的豬裡脊,順肉質紋理切絲,又取了一小塊油脂,切丁熬油,下蔥姜爆香,裡脊肉絲快炒變色,下酸筍絲繼續翻炒,撒入一個掐碎的幹辣椒,再沿鍋邊淋一圈熱水,轉眼間鍋中沸騰,氣泡翻滾,鮮肉與酸筍的鮮香味道漫溢開來。
而此時,鍋裡的水開了,面條經過幾十次揉搓碾壓,早已半熟了,在沸水中略滾四五息,顧青竹便用竹漏勺将面條撈在碗中,撒一把蔥花,淋幾滴香油,舀一勺熱面湯澆上,濃郁的蔥油香氣撲鼻而至。
慕錦成原本随意抓了把瓜子在手上嗑,平日裡,他根本不會到廚房來,也難以想象一碗面,一碟菜做起來竟然這般繁瑣,而顧青竹做事有條不紊,一雙纖細素手,仿佛沾了仙氣,将那些平凡的吃食,變成令人垂涎的美味。
“你吃吧。
”顧青竹将面條和酸筍肉絲端到他面前,熱氣騰騰,鮮香四溢。
慕錦成撥了點酸筍肉絲在碗裡,裹上面條,塞到嘴裡,一口咬下,酸、脆、嫩、鮮、彈、韌多種口感交彙在一起,在嘴中交換融合,唇齒留香。
“我可以走了吧。
”顧青竹脫下圍裙道。
“你明天還來嗎?
”慕錦成一把拉住了她的手腕。
“放手!
”顧青竹吃驚地掙紮,卻是半點用也沒有,她隻得對上他的眼,怒瞪着問,“你到底要怎樣?
”
“你明天還來給我做飯!”慕錦成蠻不講理地說。
“我今兒做飯,不是因為你扣着我的茶,而是感謝上次你救了我。
”顧青竹正色道。
“若說感謝,昌隆酒樓那次難道不算嗎?
”慕錦成嘴裡吃着面條,含混地問。
這麼厚臉皮主動要感謝的,顧青竹也是頭回見,但他說的不假,既然如此,顧青竹又是個不願欠人情的主,遂一口答應:“好,我明日再來做一次飯。
”
“明兒可不能如此敷衍。
”慕錦成一口氣連吞了半碗面條,意猶未盡道。
“哪怕是龍肝鳳髓,隻要這世上有的,你大概都吃過了,而翠屏鎮隻是偏僻鄉野,哪有什麼了不得的吃食?
”顧青竹站住,有些無奈道。
“我不管,不好吃,後天你還得來做飯,一直吃到我滿意為止。
”慕錦成仰頭說道,一副得瑟欠揍的表情。
“你……”這樣死乞白賴的人,顧青竹平生僅見,一時不知是該吃驚還是氣憤,竟說不出話來。
“就這麼說定了,你不是要走麼,趕快去呀。
”慕錦成端起面碗喝湯,連連揮手。
顧青竹見天色不早了,懶得與他糾纏,背起竹簍離開,慕錦成在廚房裡得意地笑。
“他有沒有把你怎樣?
”梁滿倉見她出來,趕忙迎上去問。
“無事,隻是做一碗面而已,我趕着去見青松,咱們走吧。
”顧青竹接過賬房先生遞過來的銅錢說道。
“那好,我去買些米面,咱一會兒在學塾門口見。
”梁滿倉說着,轉身自去買糧。
顧青竹到了學塾,青松還沒有下學,她先去見了柳元的妻子楊氏,她是個和氣的老婦人,與老頭兒相濡以沫幾十年,年輕時曾協助管理學塾的事,如今年紀大了,光管着廚房裡的三餐飯,和年紀小的學童的衣裳被褥清洗,就夠她操心的了。
“楊師母,你好。
”顧青竹笑盈盈地進來,她随青松這樣喚她,她也很樂意旁人這樣叫。
“我曉得你,你是青松的阿姐,我家老頭兒總說你家的茶好,還說你的廚藝頂呱呱。
”楊氏雖上了年紀,卻眼不花耳不聾,她一眼認出顧青竹,熱情地和她說話。
“這是今年新出的硬片茶,最适合柳先生這樣的老茶客,這雖是春茶,卻十分耐煮,還沒有秋茶那般苦澀。
”顧青竹将十張茶餅遞給楊氏。
“這可是現下的時鮮貨,價錢定是不低,你供弟弟讀書不易,我們萬萬不能要的。
”楊氏連連推辭。
“今年茶市不景氣,沒有往年那個價了,再說,柳先生爬山過嶺地來尋青松,這份器重,哪是幾張茶餅可以替代的,您且收着吧。
”顧青竹轉身将茶餅放在桌上。
“那謝謝你了,這會子快下學了,你去瞧瞧吧。
”楊氏揚手往裡間一指。
顧青竹慢慢走過去,耳邊傳來琅琅的讀書聲,鼻端萦繞着紙張筆墨的香氣,讓人心思沉靜,物我兩忘。
“阿姐!
”顧青松看見站在繁盛的桂花樹下的大姐,興奮跳到她面前道。
“我給你帶了熬好的花生醬,還有酸筍,想吃的時候,拿些炒炒。
”顧青竹笑眯眯得拍了拍竹簍。
學塾裡,為了省大家的柴禾,楊氏會把帶來的米混在一起煮,而吃的菜,就得靠自己解決了,有的人帶鹹菜,有的人靠家裡隔三差五地送,而青松會自個做菜,燒一次可以吃幾天,其他人,常跟着沾光,故而,他在學塾裡的人緣很好。
“青松,令姐又來看你了?
”一個圓溜溜大眼睛的男孩跑過來笑着說。
“對呀,張昭,今晚咱們加菜。
”顧青松拍拍他的肩膀。
“嘻嘻,謝謝顧家阿姐!
”男孩嬉笑着跑開。
“阿姐,你真沒去賣茶餅?
”顧青松将顧青竹帶到睡覺的屋子,盯着她瘦削的臉問。
這會兒,旁的人都在外頭玩耍,屋裡隻他們姐弟,剛好談心。
“自然是真的,如今茶餅價低,青英晚間又不能離人,我早幾日就改賣鮮葉了。
”顧青竹彎腰給弟弟收拾床鋪。
“阿姐,你别那麼拼命,等我考上秀才,去高門大戶謀個西席做做,咱往後的日子會好的。
”顧青松拉住忙碌的顧青竹說道。
“這說的哪門子胡話,若你中了秀才,自然要接着準備秋闱,哪有工夫去做西席,再說,你年紀輕輕,誰家的小爺小姐敢交給你教!
”顧青竹嗔怪地睨了他一眼。
“我曉得了,會好好用功的。
”青松耷拉着腦袋,有些萎靡道。
“姐知道你是心疼我,可姐更盼着你有大出息。
”顧青竹揉揉他的發頂,和煦地說。
“嗯。
”青松用力地點點頭。
“我見你在這裡好好的,也就放心了,天色不早了,我該回去了。
”顧青竹将帶來的菜留下,起身離開。
柳先生一家在吃飯,顧青竹不便打擾,青松将她送到門口,梁滿倉已經等在那裡。
第二日,顧青竹又去賣茶,梁滿倉剛巧捉了一條菜蛇,想趁賣茶時,帶去飯館碰碰運氣,所以,依舊與她同行。
他們兩人從街頭走到街尾,除了昌隆,其他家的茶行今天的鮮茶價錢又跌了兩文,梁滿倉在路上恰巧遇見相熟的一位賣茶人,他說,今兒隻有三生還是十文。
昌隆是肯定不會去的,賣給其他家,明顯要虧幾十文錢,大丫家的茶量大,虧得更多,兩人相視一眼,隻得硬着頭皮到三生茶行排隊。
三生茶行自打開市收茶以來,每天都有絡繹不絕的賣茶人在排隊,而慕錦成似乎掐好了時間,顧青竹剛剛站定,他便從裡間笑眯眯地走了出來。
“今天燒什麼吃的?
”慕錦成踱到她面前,往她竹簍裡瞧。
“在那,你敢吃,我便敢做!
”顧青竹指了指梁滿倉放在地上的扁圓竹簍。
“是什麼?
這世上還有我不敢……啊!
”待慕錦成看清竹簍裡蠕動的東西,不由得吓了一跳!