舅舅認得此人？
”杜梅見他一下報出了蔣徇的名字，頗有些意外地問。

　　“算不上認得，往年給他家的一個姨娘治過病。
”鐘毓定了定神，眉眼舒展地看着杜梅。
今日有太多的好消息，讓他無法像往日一般鎮定自若了。

　　“哦，這樣的貪官，還是不要認識的好。
”杜梅嘟囔了一句，輕松地翻過了這個話題。

　　他們兩人平日都忙，今兒鐘毓難得逮到杜梅，自然是要考校一番醫書的，見她應對自如，且多有自己的領悟和看法，鐘毓心中寬慰，見時候不早了，便讓她回去了。

　　“印信刻好了？
”二愣子見杜梅回來，伸出手讨要的看。

　　“沒有，葉掌櫃答應幫我刻一個，大後日早上來的時候拿。
”杜梅拍掉他的手，坐在凳子上說。

　　“我原還想看看是啥模樣呢。
”二愣子甩着膀子坐到另一張凳子上。

　　“瞧你猴急的，還能少了你看！
”大丫給杜梅倒了杯茶，朝二愣子翻了個白眼。

　　“我走後，可有人來買糧？
”杜梅關心鋪子裡的生意。

　　“這幫家夥，光瞧着他們鬧得兇，這會兒連個鬼影子也看不見！
”牛二氣哼哼地說。

　　“這剛與我們鬧過，大概是抹不開面子來，更怕你們臊他們下不來台，等過一二日就好了。
”杜梅吹涼了水，喝了一口。

　　射山鎮隻杜梅一家糧鋪，而且又賣的是平價。
居民們不會舍近求遠，更不會舍了便宜買貴的，所以杜梅并不擔心糧食賣不出去。

　　“你們早些回去吧，我看下午也沒啥生意了。
”牛二看看門外，天上雲層堆得很厚，怕是要下雨了。

　　“那行，我們先走，你們怎麼的也到了點再關門。
”杜梅囑咐道，既然開門營業了，總不能沒個準點。

　　“曉得了，你們快走吧。
”牛二揮揮手道。

　　石頭早已套好了馬車，三人上了車，這天說變就變，突然間起了很大的風，将路邊的柳樹刮得枝條亂舞。
厚厚的雲層漸漸變得黑重起來，大有黑雲壓城城欲摧之感，石頭見此情景，立時快馬加鞭，半個時辰就回到了杜家溝。

　　這陣風雨似乎追着他們來的，杜梅剛進屋，悶了一下午的天，終于落下豆大的雨點，須臾，傾盆大雨倒灌下來，把院裡的泥地砸出大大小小的水坑。

　　杜櫻在他們前面一步趕着鴨群回來的，這會兒，三個小的擠在門口，聞樹葉被打濕的清新味道，看樹葉兒在水坑裡打着漂。

　　杜梅陪着許氏坐在屋裡，天色暗，她拿掉了她手中正在繡的絲帕，抓在自己手上把玩。

　　“鎮上鋪子都沒事了？
”許氏扶着杜松坐着，任他玩。

　　“嗯，沒事了，都是縣老爺來得及時，他可真是威風八面！
”杜梅在屋裡學沈章華命令韓六抓人的情景。

　　“你這丫頭！
”許氏被她的樣子逗樂了，杜松不知所以，見母親笑，他也跟着笑，聲若脆鈴。

　　“是真的嘛！
”偏杜梅不笑，一本正經的，這倒更令人樂不可支了。

　　“你沒事早些回來就是了，怎地還麻煩兩位官差專門來送信。
”許氏好不容易止住笑，接着說。

　　“胖瘦兩位哥哥啊，我們關系鐵着呢，送個信怕什麼！
”杜梅與他倆一起滅蝗，有着很深的情誼。

　　“就是那個胖衙役他娘教你做鹹蛋的？
”許氏想起來問道。

　　“對啊，啊呀，我們的鴨蛋應該腌好了吧。
”杜梅突然想起，今兒已經八月十九了，鴨蛋已經足足腌了一個月。

　　“我今兒煮了幾個，晚上，你們嘗嘗。
”許氏慈愛地說。

　　外面的雨來得急，去得也快，說話間，雨停風住，西垂的太陽慵懶地鑽出了雲層，灑下淡淡的碎芒，連院裡的水坑都泛着點點金光。

　　剛下來雨，院裡濕漉漉的，蚊蟲肆掠。
一家子隻好在廚房裡吃飯，許氏煮了紅豆粥，包了韭菜盒子，又炒了些酸豇豆，五香蘿蔔幹，另外還有十幾個煮熟的鹹鴨蛋。

　　韭菜盒子有點像韭菜雞蛋餡的大餃子，不過它是扁的，是在鍋裡炕熟的。
外邊面皮非常酥脆，裡面是韭菜末拌炒熟的雞蛋，因為外面一圈捏的緊，完全鎖住了裡面韭菜的水分，所以吃起來外面很脆，裡面卻是清香多~汁。

　　三個小的很喜歡吃韭菜盒子，連石頭都連吃了好幾個。

　　杜梅剝了個鴨蛋，輕輕剝開一點外殼，就嗅到了一股鮮香，較之上次的鹹鴨蛋有很大不同。
杜梅剛刺破一點蛋白，一道黃金般的液體就流了出來，濃郁的鮮香味道一下子竄了出來，令人胃口大開。

　　用筷子挑了點蛋黃，放在嘴裡抿了下，細、沙、油、鹹、鮮，這些味道次第在舌頭上綻放，而後又完全融合在一起，最終凝煉成一個香！

　　原來這才是胖衙役母親所說的鹹鴨蛋啊，杜梅又吃了點，這滋味果然比她之前腌的好很多。

　　“姐，味道好不好？
”被香味吸引的杜桂咬着筷子問。

　　“好的不得了，比上次的好很多，你們也嘗嘗。
”杜梅點點頭，将鹹鴨蛋撥在粥碗裡。

　　細細碎碎的蛋白末子和金黃色的蛋黃攪拌在稠粥裡，蛋黃油溢滿了粥面，一口吃下去，滿嘴都是鮮香微鹹的味道，十分下飯。

　　三個小的吃的更是開心，杜櫻挑一點蛋黃喂給杜松，把他香的吧唧着嘴還想要，可這對一個小嬰兒來說，實在太鹹了，許氏不讓喂。

　　“娘，明日我準備帶些鹹鴨蛋和鮮鴨蛋一起送。
”杜梅信心滿滿地說。

　　“咱地界上，旁人沒吃過這東西，也不知能不能賣掉？
”許氏有些擔心地說。

　　“我打算先送一批給調料鋪子和醉仙樓代賣，看看行情再說。
”杜梅倒是不急，她家裡的存貨不多。

　　“姐，你想賣多少錢一個？
”杜桃興奮地問。

　　“五文！
”杜梅想都不想地說。

　　“五文？
！
”聞言，一家子都不相信地瞪大了眼睛。

　　“對啊。
”杜梅确定地點點頭。

　　“這價格高得離譜了！
”許氏擰眉道。

　　“娘，五文不算貴啊，隻怕将來銷路打開了，價格漲到七八文都是有可能的。
”杜梅笑眯眯地說。

　　“你這笃定從哪兒來的？
”許氏見杜梅成竹在胸，不免憐惜地摸摸她的頭發。

　　“娘，我這麼和你說吧，這鹹鴨蛋我們試了兩回，才做出如今的口味。
江陵城我不敢說，可整個清河縣，我料定是找不出第二家的。

　　再說我家的鮮鴨蛋已經打出了名聲，腌鴨蛋又需要時間，以後捧着錢來預訂的日子還在後頭呢。
”杜梅握着許氏的手，向她描述美好的将來。

　　“萬事開頭難，明兒人家店鋪還不知會不會收？
”許氏自然期盼着将來能和杜梅說的一樣，但也很為她明天的第一次擔心。

　　“我明早先煮五十個，若是他們不肯代賣，我就當送他們嘗嘗，我就不信，誰還扛得過這般美味。
”杜梅笑得眉眼彎彎，像隻小狐狸。

　　次日一早，天氣晴朗，此時正是秋高氣爽的仲秋時節，藍瑩瑩的天上，連一片雲彩也沒有，仿佛一匹沒有盡頭的上好綢緞。

　　有了石頭的馬車，杜梅送貨省力很多，一個時辰就能到清河縣。
家裡的牛車則留給了二愣子和大丫每日去鎮上用。

　　到了調料鋪子，老姜頭請杜梅進屋喝茶，讓夥計搬下一籮筐鴨蛋。

　　“姜掌櫃，你上次不是問我留下的鴨蛋都做了什麼嗎？
我現在可以告訴你了。
”杜梅拿出一個粗藍布包袱在櫃台上展開。

　　“這還不是鴨蛋嘛。
”老姜頭瞅了眼說道。

　　“你嘗嘗，是熟的。
”杜梅随手拿起一個鴨蛋，遞給老姜頭。

　　“煮鴨蛋吃？
還是頭回。
”老姜頭接過，毫不客氣地在桌上有力磕了一下。

　　“啊！
”老姜頭用力過猛，蛋黃油全溢了出來，随之而出的還有獨特的香氣。

　　“這可以吃？
”老姜頭眼睜睜看着誘人的鴨蛋油淌到他的手上。

　　“當然。
”杜梅堅定地朝他點點頭。

　　老姜頭猶豫地吃了一點蛋白，須臾，他驚喜地問：“這是鹹的？
”

　　“嗯，我自個腌的，味道還不錯吧。
”杜梅知道隻要吃過鹹鴨蛋的，一定不會忘記這種美味，如同胖衙役的母親，遠離故土多年，卻還對這味道念念不忘。

　　“這滋味，果然非比尋常，我要一百個！
”老姜頭等不及吃剩下的半個鹹鴨蛋，趕忙先訂貨。

　　“我先給你二十個代售，若是不好賣，隻當我送給你吃的。
”老姜頭雖一口氣訂一百個，但杜梅還是希望腳踏實地慢慢來。

　　“我還沒問你多少錢一個？
”老姜頭高興過了頭，這會兒才想起問價。

　　“五文一個，您能接受嗎？
”杜梅客氣地報了價。

　　“這……這麼貴！
”老姜頭吃了一驚，脫口而出。

　　“從鮮蛋到鹹蛋，這個需要時間的，我家的存貨也不多……”杜梅開始扳着指頭說原因。

　　“不說了，貴也我要了，多貴都要！
”老姜頭聽到“存貨不多”四個字，立時點頭答應。

　　杜梅家的鮮鴨蛋本就是獨一份，這鹹鴨蛋一出，口味如此獨特，必受追捧，此時他若錯失機會，以後恐怕翻倍的價錢也再難接手，隻能眼睜睜看旁人掙錢了。