“怎麼會呢？”杜梅忙丢下擔子，臉都沒洗，跑進廚房四處查看。

　　她這幾日知道要留在家裡插秧，所以并沒有做菜和湯。可廚房破舊，門窗的縫隙都很大，這些日子經常熬肉骨頭湯，杜梅擔心引來老鼠和蟑螂，做吃食最是忌諱這個。

　　杜梅将廚房裡裡外外，犄角旮旯都尋了一遍，并沒有發現異樣，但廚房裡确實有股濃重的味道，說是臭味卻也不完全像。

　　“姐，好像是這個壇子裡散出的味道。”杜桂像個小狗崽子似的四處嗅嗅，指着一個壇子說。

　　“哎呀，這幾日忙暈了，把這茬忘記了，快讓我看看。”杜梅一看那個壇子，突然想起，前幾天腌的臭豆腐來。

　　“姐，啥好吃的呀？”杜桂一臉興奮。

　　杜梅心裡沒底，雖然夢裡管那道吃食叫臭豆腐，可是不是她這種臭，就不得而知了。

　　洗了手和臉，杜梅卷起袖子，将手伸進壇子裡，壇子口小，看不見裡面，杜梅隻憑手感，掏出了兩塊。

　　“哇，這是啥！”三個小的和黃大丫正圍成一圈，看杜梅掏出什麼來，當見到她手心裡兩塊黑乎乎的東西，散發着濃郁的臭味時，紛紛躲閃到一旁。

　　“姐，這個真能吃？”平時見了柴禾棒子都想啃兩口的杜桂驚恐地問。

　　“讓我來試試。”杜梅将壇裡的臭豆腐全部取了出來。

　　“姐，還是扔了吧，這麼臭，肯定壞了。”杜桃皺眉道。

　　“你們家裡比我家的日子還難過啊。”黃大丫有點同情杜梅姐妹，她家日子再難捱，也斷不會吃壞了的東西啊，因為看病更花錢。

　　“讓大姐試試，說不定是啥美味呢，你們沒聽說嘛，酒還是剩飯釀的呢。”杜櫻倒覺得可以一試。

　　“杜桃，去把油鍋燒起來。”杜梅将臭豆腐表面的黑鹵汁洗了洗，将它們放在籮裡瀝水。

　　“嗳。”杜桃答應一聲，熟練地點火架柴燒起來。

　　鍋裡的油溫漸漸高了，杜梅琢磨着，這炸臭豆腐該是和炸豆腐果差不多，便依樣畫葫蘆。

　　一個個小巧的黑色方塊，順鍋邊滑入鍋中，瞬時滋滋作響，翻滾出大片的油花，不過三五息的工夫，一個個膨脹的淡黃的小球，陸陸續續浮在了油鍋表面，散發出奇異的香味。

　　杜梅用漏勺挨個翻動，讓每一面都炸透了。直到炸的表面金黃，起了硬殼，她才将它們一一撈起來。

　　一大碗臭豆腐放在廚房桌上，旁邊是一碟甜醬和一碟辣醬。杜梅姐妹和黃大丫每人面前一雙筷子，十雙眼睛盯着看，就是沒人敢吃。

　　“聞着蠻香的，比豆腐果還香，不知吃着啥味？”杜桂強忍着，咽了口口水。

　　“香是香，可我一想到是那又臭又黑的東西做的，我就不敢吃。”杜桃雙手十指交叉，緊緊握着。

　　“我來先吃！”杜梅舉起筷子就要搛。

　　“姐！”三個小的齊聲大呼，聲音裡全是擔心。

　　“那這樣吧，杜櫻，你去熬一碗石榴皮水，我若吃壞了肚子，好歹有的治！”杜梅這是豁出去了，她就不信夢裡人吃那麼香，她會做不出來。

　　“姐，你真的……”杜櫻為難，聽說過拼死吃河豚的，沒見過甯願拉

　　肚子都要吃臭豆腐的。

　　“快去熬。”杜梅揮揮手，一副不容置疑的表情。

　　“那好吧。”杜櫻無奈地應下，自去忙活了。

　　杜梅搛起一塊臭豆腐在辣醬裡滾了一下，金色的臭豆腐裹上了紅豔的辣醬，另外三雙眼睛目不轉睛地盯着它看。

　　“妹子，你在家不？”杜梅還沒來及将那塊臭豆腐放進嘴裡，就聽院外一個厚重的男音問。

　　杜梅隻得放下筷子出去，瞪眼看的三人明顯松了口氣。

　　“牛哥，你怎麼找家來了？”杜梅一看院外站着牛二和他的兩個跟班狗剩和八斤。

　　“哎呀，别提了，前幾天，你去賣湯和菜，我剛好到鄰鎮去喝酒。沒買到你的菜，被我老娘罵得狗血噴頭。這幾日你偏偏不來了，害我見天被老娘唠叨，索性今兒就跑一趟得了。”牛二兩手一攤，一臉無可奈何。

　　“這幾日，家裡正農忙，明兒開始就要天天去鎮上賣菜了。”杜梅開了院門，引他們進來。

　　家中屋子狹小，許氏一般不願見外人，尤其是男人，杜梅不好将牛二往大屋裡領，便将這三人帶到了廚房。

　　“咦，你們在吃什麼？”牛二眼尖，看見了桌上的臭豆腐和蘸醬。

　　“這是新菜，正試吃呢。”杜梅朝杜桃看了一眼，杜桃明了，上來想把菜端走。

　　“新菜好，多點新菜才好，我來試吃，我最是能吃，還不挑。”牛二毫不客氣地搛起辣醬裡的那塊臭豆腐，一揚脖塞到嘴裡。

　　“哇，好吃，太好吃了！你們嘗嘗！”牛二用手指一會兒指指盤子，一邊指指自己的嘴巴。

　　他嘴裡有食物，說話含混不清，可他那兩跟班卻是很懂他的話，也不與杜梅客套，每人拿起一雙筷子，開懷吃了起來。

　　看他們吃的那般香模樣，杜梅姐妹和黃大丫俱是目瞪口呆。

　　“真的很好吃？”杜梅有點擔心地上前問。

　　“這還假的了？這個口味的豆腐，我還真沒吃過，說句你不愛聽的話，這個比豆腐果還好吃呢。”牛二吧唧了下嘴。

　　杜梅自己蘸辣醬吃了一塊，外脆裡嫩，伴着辣味，喚醒味蕾，一種濃郁沉醉的味道。

　　杜櫻端着石榴水進來，就見三個男人跟餓狼似的，風卷雲殘将臭豆腐吃了一半有餘。

　　“姐，我可就熬了這一碗，到時給誰啊？”杜櫻悄悄走到杜梅身邊，低聲說。

　　“你再去熬點。”杜櫻說的正是杜梅擔心的。這三人，這會兒嘴上吃得快活了，過會兒，不要有事才好。

　　“這些别吃了，留給我吧。”杜梅上前搶碗，這要是真吃壞人了，可怎麼得了！

　　“嘿嘿，妹子，你可别笑話我們，主要是你做的太好吃了。”牛二讪笑。

　　“對的，對的。”狗剩和八斤點頭如搗蒜，連連附和。

　　“看我這記性，我來，還有件好事告訴你。”牛二摸摸嘴，拍了下巴掌。

　　“我能有什麼好事？”杜梅笑道。

　　“水果攤主走了，攤子騰出來了，這算好事不！”牛二笑嘻嘻地說。

　　“那真是太感謝你了，牛哥。”杜梅這幾日正盤算這件事呢。

　　“跟哥客氣啥，你明天去賣

　　菜，可以不用跟老頭擠了。”牛二搓搓手。

　　黃大丫遠遠坐着，看杜梅滿臉自信地和牛二侃侃而談，心裡無比羨慕。

　　杜梅和牛二東一句西一句，閑扯了半天，見這三人居然沒什麼異樣的反應。心中才稍稍安定下來。

　　因天氣轉熱了，杜梅不敢多做，鹵豆卷都是頭天晚上做了，泡着鹵水裡，第二天就賣完了。

　　家裡倒是有些豆芽，是為農忙準備的。現在忙的差不多了，給他倒是無妨。

　　牛二得了豆芽，吃了頓美味，心中别提多高興，他帶着狗剩和八斤志得意滿的回鎮上去了。

　　見三個壯漢，吃了大半碗臭豆腐，居然毫發無損。杜桂心癢難耐，率先搛起一塊，塞到嘴裡大嚼起來。

　　杜櫻和杜桃也吃了一塊，黃大丫死活都不敢吃。

　　“姐，這個沒有現炸的時候脆呢。”杜桂咂了咂嘴。

　　“甜醬要是再稀一點就好了。”杜桃也提了自己的口感。

　　“最好别叫臭豆腐了，該改個名，不如叫黑豆腐？”杜櫻歪頭問。

　　“我覺得還是叫臭豆腐好，聞着臭，吃了香，世人都好奇，會願意嘗嘗新菜的。”杜梅想了想說。

　　“姐說的也有道理，那就聽你的。”杜櫻笑道。

　　“我應該在蘸醬上再想想。”杜梅沉吟。

　　“味道嘛，不過是酸甜苦辣鹹。鹹是自有的，甜的辣的，我們都有了。”杜桃扳着五個手指。

　　“苦味菜，基本沒人喜歡，那就隻剩酸了。”杜櫻接口道。

　　“酸？嘶……”黃大丫一想到這個字，兩邊腮幫子直冒酸水。

　　“我看食客對如意湯裡的酸筍頗為鐘愛，看來喜酸的人也挺多的。”杜梅平日裡多有注意，慢慢調整湯裡的配菜。

　　“我最喜歡吃番茄了，又酸又甜。”杜桂想着地裡的瓜果，口水都要漫上來了。

　　“又酸又甜，酸甜口味！小妹，你等着吃吧，我一定能做出一種新味道來！”杜梅高興地兩眼冒光。

　　說到做到，家裡剛好有前幾日菜地裡摘的兩個番茄，因為太少了，不夠農忙的人吃，所以許氏一直放着，現在倒是熟透了。

　　杜梅将番茄洗淨，切成小丁，熱鍋放油，将番茄丁倒入翻炒，直到果肉完全融化形成紅通通的濃汁。

　　杜梅撚了點碎鹽，用鍋鏟攪攪，挑起一點嘗嘗，酸甜可口，鮮美異常。

　　“拿臭豆腐來。”杜梅招呼杜桃。

　　“給，嘗嘗。”杜梅将臭豆腐裹上番茄汁，挨個放到杜桃和杜桂的嘴裡。

　　“大丫，你也來吃一個吧。”杜梅像照顧妹妹一樣，遞給大丫一塊。

　　黃大丫見她們已經吃過了，吃得一臉陶醉不說，還什麼事都沒有。她的膽子也大了，小口小口吃了一塊，這真是她吃過最神奇的食物了，脆軟酸甜，欲罷不能。

　　“我覺得，如果是現炸的，味道會更好。”杜桂的嘴角沾着番茄汁，她伸出舌頭舔了一下。

　　這已經是杜桂第二次對炸的脆度，表示不滿了。

　　“要是你們覺得，這還行，我們就做這個？”信心滿滿的杜梅看着妹妹們說。2k閱讀網