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第一百五十四章 得密冊

農門茶香遠 雲夢花開 6087 2024-10-19 14:14

  顧青竹自打回了顧家坳,試炒茶不下百次,卻沒有一次成功,在這些大大小小的失敗中,顧青竹也琢磨出一些門道,比如竈膛裡燒的柴,絕不能用松枝,她有一次殺青做的不錯,可因着燒的是松枝,松油煙氣把茶的香味全污了,隻得忍痛全漚了肥。

  還有殺青時,茶葉不可以多,卻也不能過少,多了,翻騰不開,少了,鍋燙,茶葉容易焦,她的手也烤得吃不消。

  屢試屢敗,屢敗屢試,到目前為止,她還沒有過殺青這一關,更不要說揉撚和烘幹了。

  然而,深秋已至,寒露将來,時不待人!

  秋日的陽光斜照進茶園小屋裡,顧青竹坐在小杌子上,看着鍋中變黃的茶葉發愣,她深切地懷疑慕錦成告訴她的都是假的,一個纨绔說的話,哪裡做得了真?

  正當她反複思量之時,顧青水背着竹簍跨進門來,叫了一聲:“青竹!

  “嗯,你怎麼來了,要到哪兒去?
”顧青竹收斂神思,站起來問。

  顧青水抹了抹額頭上的汗:“我出去賣榛蘑剛回來,在雞冠子山上遇見慈恩寺的了然師父,他叫我帶信,讓你得空去一趟。

  “哦,謝謝你呀。
”顧青竹倒了一碗溫水遞給他。

  “你還試制茶呢?
”顧青水接過,咕咚咕咚喝了半碗,偏頭看見鍋裡的茶葉問。

  顧青竹無奈地搖搖頭道:“是呀,可惜還是不行。

  “眼見要寒露了,茶園裡已沒人采茶,大家都進山去撿菌菇,你不如跟我們一起吧,走得遠一點,多少有些收獲,像我今天就賣了三百多文,若再晚點,天氣轉冷,下了霜,想采也沒了,以後隻有挖藥材,那可苦多了。
”顧青水好心勸道。

  顧青竹笑笑道:“反正也沒幾日了,我再堅持堅持,過了寒露,我再和你們一起上山。

  “行,我們等你。
”顧青水喝光了水,将碗還給她,轉身走了。

  顧青水說得不錯,今年的秋茶,她都用來試制茶了,鮮葉沒空賣,炒茶也沒做成,白荒廢了一季,遠沒有他們趕着季節時令做事進項多,眼見着青松明年的束脩又成了問題,她急,但她更不甘心!

  顧青竹草草收拾了屋裡的東西,澆熄了竈膛裡的火,回家做午飯,青英和鐵蛋青川總在一起,三人放羊撿糞,采花玩耍都不要她擔心,到吃飯的時候,就會自己回來。

  “阿姐,阿姐!
”顧青英提着小籃子,一陣風似的跑進家門。

  顧青竹從廚房裡探出頭笑:“這是怎麼了?
瞧瞧你後頭,花掉了一路。

  小丫頭趕忙回身去撿,嘟囔道:“馬奶奶果然最會吓唬人!

  “你遇着馬老太了?
她說啥了?
”顧青竹疑惑地問。

  青英揚起皺巴巴的小臉說:“她說上次來的壞人又來了!

  顧青竹揉揉她的頭發,安慰道:“你看,這不是沒事嘛,她老糊塗了,亂說的!

  着急忙慌跑了一路的顧青英,聞到廚房裡蒸雞蛋的香氣,舔舔嘴唇說:“阿姐,我餓了。

  顧青竹接過她手裡的竹籃,将菊花倒在雞窩上的小匾子裡,扒拉均勻道:“快去洗手,馬上就可以吃了。

  兩姐妹吃了午飯,顧青竹要到慈恩寺去,為着馬老太一句話,她到底不放心,便将青英托付給秦氏,方才背着竹簍出門。

  遠遠的,走在路上的顧青竹,瞧見二叔家門前圍着十多個村人,裡面叽叽喳喳不知吵嚷什麼,她趕着有事,未做停留,徑直走了。

  她剛走上慈恩寺的石階,慧覺就在山門處看見了,他到底是個小孩兒,站在高處嚷:“顧家阿姐,了然師叔正等你呢。
”說完,蹬蹬蹬轉身跑進寺裡去了。

  顧青竹坐在山門前等。

  秋日,遠山蒼茫,碧空如洗,藍得像一匹上好的綢緞,幾朵雲像調皮孩子随手撕下的棉絮,點綴在天邊,一群雁變換着隊形從空中飛過,隔了會兒,又有一兩隻落單的,嘎嘎叫着追趕。

  她正看着出神,就聽門裡一陣衣衫窸窣的聲音,趕忙站起來。

  來的果然是了然,顧青竹矮身行禮:“了然師父,青水說,您找我?

  了然合掌:“是有一個好消息告訴你,昨兒,主持大師從法濟寺回來了,他得了念空大師親寫的制茶法子,我昨兒看了一宿,還有些不得要領,特意請你來瞧瞧。

  “真的?
我也可以看嗎?
”顧青竹心中大喜。

  了然笑:“師兄送了我,自是我的,給誰看,不給誰看,當由我說了算,請跟我來。

  顧青竹垂頭低眉跟在了然身後,走進廚房的後院。

  院中桂花樹下的石桌上,茶香袅袅,一本小冊子被風翻過一頁又一頁。

  “你瞧瞧吧。
”了然将冊子推到顧青竹面前。
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  顧青竹雙手接過,颔首緻謝,坐在石凳上細細研讀,這冊子不過十來頁,寫着端莊大氣的楷書,從采茶、殺青、揉撚、烘幹到包裝、運輸,儲存等各個方面做了詳實的記述。

  隔了半晌,了然倒了一杯茶,放在她面前:“可看出點啥了?

  “不瞞師父說,前些日子,有個人也與我說過這些,隻是沒這個細。
”顧青竹邊看邊點頭。

  了然疑惑地問:“他是南邊來的?

  “不是啊!
”顧青竹頭也沒擡,本能地說。

  倏然,她又覺得不對,這種新的制茶技藝是從南邊廟裡興起的,密不外傳,南蒼縣乃至整個甯江城大概都不曾有人知曉,要不然,東市秋茶不會這般慘淡,就連南蒼縣最大的茶商,三生的茶場都沒有人會這個技藝。

  他,慕錦成,一個纨绔是怎麼知道的?
居然說的和這個冊子上寫的相差無幾!

  “這就奇怪了!
”了然撚着佩珠,他雖驚訝,卻沒有繼續追問。

  這是個無解之謎,顧青竹一門心思都在炒茶上,沒工夫深究,埋頭如饑似渴的看冊子。

  隔了會兒,顧青竹翻過最後一頁,笑着說:“這個寫得太詳細了,比我一點點試錯好多了。

  “你全都看的懂?
這裡,我看着就不甚明白。
”了然伸手指着某處道,“為何春茶要老殺,秋茶反而輕殺呢?

  顧青竹偏頭說:“這個,我理解殺青是去除茶葉裡的水汽,春茶嫩,秋茶粗,如果一樣的話,春茶不夠幹,秋茶則會碎,至于後面的冷揉熱揉大概也是與此有關。

  “你這麼說,我倒是有些明白了。
”了然邊聽邊想,點頭認可。

  小冊子是竹紙寫就的,摸上去光滑柔韌,顧青竹輕歎:“幸好還有幾日。

  了然明了:“我縱使有這冊子,一時半會兒也制不出茶,今兒早上,得虧我照着謄抄了一份,你拿回去,細細揣摩。

  能看一眼這種制茶秘法,對顧青竹來說,已是天大幸事,而能得一份抄本,更是想都不敢想的意外驚喜,她一時高興得瞪大了杏眼:“謝謝了然師父!

  “謝就免了吧,你若當真制出了與這一般無二的茶,可得來告訴我一聲。
”了然淡然一笑。

  “那是當然的呀。
”顧青竹說着,端起茶杯喝了一口,滋味平和,香氣淡然,她不禁低頭看茶湯,碧色微深,她急切地問:“法濟寺的秋茶?

  “嗯。
”了然低聲應了,起身進屋。

  不一會兒他拿出另一本冊子和一個素淨白瓷小罐,一并交到顧青竹手上:“這是從法濟寺帶回來的茶,你一定要做出它的樣子來,至于滋味,你适才也喝了,炒茶,色形味,缺一不可。

  “我曉得了。
”顧青竹雙手接受,鄭重答應。

  了然送她離開,走到圍牆邊,眺望一眼道:“我瞧着,你茶園裡新起了房子。

  “是村裡幾位哥哥幫忙。
”顧青竹笑道。

  拐了一個彎,山門在望,了然方才說了一句:“這個好。

  顧青竹辭别了然,回到顧家坳,已是下午了,平日裡,這個時候,村人不是在山裡采菌菇沒回來,就是出山賣山貨去了,全不像今天,路上來來往往全是人。

  “青竹,你上哪裡去了?
你二叔家出事了!
”迎面碰見徐氏,她一把拉住顧青竹焦急地說。

  顧青竹不明就裡,眨眨眼睛說:“我出去了一會兒,他家裡能有什麼事?

  徐氏壓低嗓子說:“還不是上次,你二叔答應那個無賴楊大發換親,今兒,他帶着自個妹子找上門來,非要兌現之前的承諾,全村人都知道你有了戶籍文書,再說,你二叔上回的傷還沒好,他哪敢惹你,卻又攆不走那個混蛋,這會兒已經鬧了大半日,楊大發指名道姓要拿二妮換呢。

  “他這是搬起石頭砸自己的腳,與我不相幹!
”顧青竹轉身要走。

  徐氏卻拉着她不松手:“走,跟嬸子瞧熱鬧去,他平日裡慣會欺負你們,今兒,咱就要看看他們的笑話!

  “嬸子,我還有事呢。
”顧青竹推脫,她對顧世貴家焦頭爛額的醜事沒半點興趣。

  徐氏卻是不依,挎了她的臂膀就走:“不行,事情哪天不能做,今兒,咱也出出這些年受得惡氣!

  顧青竹知她是好心,隻好由着她拉了去,她想着略待一會兒就離開。

  她們剛站定,就見山路上來了七八個黑衣人,簇擁着中間一個皮膚如炭,目光陰戾的精瘦男人。

  常來看熱鬧的村人,一見這群人,心中暗驚。

  顧世貴今天隻怕要倒大黴了!

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