顧青竹親自給她燒火,若是她自個炒茶,慕錦成火大火小,她自能掌控翻炒快慢,但大丫是初學者,就得有很好的配合。
顧大丫抓了一把茶芽放在鍋裡,量少,果然更容易翻炒些,顧青竹盡量控制着火,讓她堪堪過了殺青這一步。
接着是揉搓,慕錦成看她的動作比顧青竹的差遠了,遂急道:“你别用蠻力啊,手指、手掌動作要變換,一會兒冷了,汁水就出不來了。
”
顧青竹聽了他的話一愣,他說的比抄本上的更精準,甚至完整地概括了她琢磨出的道理,她不由得多看了他一眼。
“你懂,你來!
”顧大丫手上忙亂,嘴上卻是不讓,分明隻是那麼一小撮,卻實在太難搞了。
“頭茬蓮心金貴着呢,幾萬頭才可炒一斤,你可别糟蹋了!
”慕錦成站住一旁看她狼狽的樣子,笑着脫口而出。
這是剛才顧大丫說慕錦成的話,他這會兒全回怼給她了,可顧青竹聽着,眼中卻多了震驚之色。
不誇張的講,在南蒼縣,隻有她去年剛剛試出炒茶之法,今兒炒春茶還是頭一回,可他慕錦成是怎麼知道,幾萬頭蓮心才能炒一斤的?
“青竹,我這樣行了吧。
”顧大丫直起腰問,打斷了顧青竹的思索。
顧青竹上前撚了撚,微微點頭道:“再把茶芽搓緊實點,就可以烘幹了。
”
一刻鐘後,顧大丫炒的茶出鍋了,看着一小捧自個動手炒出來的茶,大丫湊近聞了聞:“青竹,炒出的茶真香啊。
”
“要不要再試一次?
”顧青竹笑着問。
顧大丫有些不好意思地搖手:“不了,不了,今兒統共就摘了三匾,這一匾都給我浪費了一半,剩下的,還是你炒吧,我多看多學,等我家茶葉上了,我再試不遲。
”
“也好,你先記住步驟,手法,每天在我這裡試一鍋,保管三天就學會了。
”顧青竹也不和她客套,繼續炒茶。
大丫學得十分仔細,眼睛看着顧青竹,手上模仿她的動作,五鍋茶炒下來,站在爐竈旁的顧青竹汗濕了裡衣,顧大丫也學會了炒茶的一套~動作。
剛才蓬蓬的三匾鮮葉,這會兒隻有匾子中心一小堆,約莫有三四兩的樣子。
顧青竹将竈膛裡的炭火扒了一炭盆,将未完全幹燥的茶,隔着匾子慢慢烘幹。
慕錦成在溪邊洗了鍋回來說:“我瞧着叔伯嬸子都扛着鋤頭回家了,是不是到飯點了?
”
顧大丫瞪眼道:“你一早上隻幹燒火一件事,難不成還餓了!
”
“我不餓,可青竹該餓,她忙了一早上,連坐下歇一歇的工夫都沒有。
”慕錦成偏頭看一旁喝水的顧青竹。
顧大丫上前攬着顧青竹:“走走走,去我家裡吃,昨天還剩很多菜,我娘說,你們昨兒沒去,今兒補上。
”
“我就不去了,我在這裡看着烘茶,百步走了九十九,可不能毀在這一會兒上。
”慕錦成搬了小杌子,坐在炭盆前。
“青竹,他不去,咱們走,瞧我多稀罕他去吃飯似的。
”顧大丫賭氣地拉着顧青竹就走。
“你仔細點,我一會兒就來,順便給你送飯。
”顧青竹臨出門,不放心地叮囑道。
慕錦成笑着揮手:“去吧,去吧,你多歇會兒,我不餓,不急着吃飯。
”
坐在小杌子上的慕錦成,時不時地翻動茶葉,使其均勻受熱,漸漸的,原來有些發軟的茶芽在炭火餘溫下,變得硬挺,條索緊勻,這個時候,不宜再頻繁動作,以免碰碎了幹茶,所幸,炭火的熱度已經散去,完全不用擔心。
慕錦成極有耐心地将幹茶裡的碎葉茶梗,以及條索松散,形狀不好看的,慢慢都挑了出來。
顧青竹來的時候,正看見他專心緻志做這個,午間的陽光穿過窗棂,投在竹匾上,他的手正在那片光影裡,白皙、修長、骨節分明,如玉刻雪雕一般無暇完美。
“吃飯吧。
”顧青竹将一個藍布蒙的竹籃放在桌子上。
慕錦成沖她露齒一笑:“等我揀好這些,很快的。
”
顧青竹看他挑揀後的茶,條索緊勻,顔色青碧,白毫畢現,每一顆幾乎都是一模一樣。
慕錦成擔心顧青竹不理解他的行為,耐心地解釋:“頭茬蓮心這麼珍稀,咱們就要做成精品茶,所謂精品,不是一鍋炒得有多好,而是經過細緻的挑選,保持統一的形狀、色澤、口感。
這樣的茶,物以稀為貴,才能得那些位高權重的權貴,以及揮金如土的土豪的追捧,如此,方能賣出驚人的天價。
”
“你到底是誰?
”顧青竹一臉審視地盯着他看。
如果說,他會采茶是家族使然,而他對炒茶如此了解,早超出了顧青竹的想象,也完全不是她了解的,印象中的慕錦成。
“怎麼?
我就做這點事,你就感動地不認識我了?
”慕錦成笑着打趣。
顧青竹沉下臉道:“我很嚴肅地問你,你最好老老實實說,要不然……”
“我若說是南邊的朋友告訴我的,你信嗎?
”慕錦成試探地問。
他這會兒才發覺自個不知不覺說了做了不符合這個時代的事,在這裡,炒茶剛剛在南邊興起,南蒼縣,乃至甯江城還沒有哪家制茶工坊會炒茶,這其中當然包括三生。
既然如此,他今日所說所做又是從何而知的?
“這個假話,你去年就說過了。
”顧青竹冷冷地揭穿他。
“那我說,我來自千年之後的未來,你信嗎?
”慕錦成瞥了眼屋外,壓低嗓子道。
顧青竹用看怪物的眼神打量他:“你别裝瘋賣傻,千年之後?
你咋不說,你是從星星上來的!
”
慕錦成沮喪地說:“對,我或許真的是從另一個星球穿越來的,隻是我的飛行器壞了,回不去了。
”
顧青竹隻覺他說得過于匪夷所思,隻當他又要诓騙自個,遂跳起道:“你别耍花招,你說得天花亂墜,我也不會上你的當!
”
“青竹,我說的都是真話,我的時代,蒸青茶早已不是茶中主角,就連炒茶也衍生出各種各樣的茶品,還有更多你想不到的茶飲。
”慕錦成一把拉住她,真摯地說。
看他的神情不像作假,他之前偶爾說出的話,也曾讓人費解,倒是驗證了他不屬于這裡的說法,可他說的事情,過于驚悚,顧青竹一時沒法想象,慕錦成如何跨過千年來到這個世間,他是妖怪,還是神仙?
慕錦成見她一時回不了神,遂不敢多說,隻喃喃道:“你别怕,我不是壞人,更不是妖魔鬼怪,如果你哪天願意聽聽我的故事,我一定原原本本告訴你,隻是這個事,現下隻有你一人知道,别告訴别人,就連爹娘也别說,好不好?
”
他的眼中有期許還有一絲絲乞求,顧青竹軟了聲音:“這是你的事,說不說,對誰說,自是你自個做主,我不會亂講的。
”
慕錦成本想拉她的手,又怕她惱,隻得拽着她的袖子,小聲道:“這麼多年,我終于不用一直忍着了。
”
顧青竹還沒從他的話裡醒過味來,一時不知說什麼是好,隻得推推竹籃:“你吃飯吧。
”
她與他朝夕相處,同床共枕幾個月,衣食住行與常人無異,若說他是鬼怪志異裡的狐妖蛇精,顧青竹是不信的,可千年之後穿越來的,這個說法更顯荒誕,連戲台上都不敢這麼演。
顧青竹看了眼吃飯的慕錦成,決定試探着問問:“你……你說的茶飲是什麼?
”
“奶茶、檸檬茶、西瓜珍珠奶茶、抹茶奶昔,還有***茶、抹茶冰沙、烏龍茶……”慕錦成一邊嚼餅子,一邊如數家珍地說道。
那些遠久的記憶,随着他說的話,又鮮活起來,甚至那些味道,都在慕錦成的舌尖味蕾上複活。
“這些都是什麼?
”顧青竹擰眉,她聽見一個個茶字,卻沒法将奶、水果、花與它融在一起,更沒法想象這些結合在一起會是什麼味道。
“等回了南蒼縣,我試試能不能做給你喝。
”慕錦成終于說出了深藏二十年的秘密,而且是與最心愛的人分享,他心情大好,說話便少了顧忌。
聞言,顧青竹冷嗤:“說什麼千年穿越,我就知道你不過是為了哄我回去!
”
慕錦成一下慌了神,飯也不吃了,死死拉着顧青竹的手:“青竹,你别生氣,我說的句句都是真的,在遇到你之前,我隻盼着能早點回自個的時代去,所以隻願做一個玩世不恭,坐享榮華的鹹魚。
當你出現在我面前,賣茶,進織坊,開面館,你努力的像一束光,深深吸引了我,之前,我為了能回到自個的時代,從不會在乎一件事,喜歡一個人,可愛情從天而降,誰也抵擋不了,我……現在不想回去了,從今往後,為你新生,你千萬别丢下我一人!
”
他伏在她的手上,滾燙的淚燙了顧青竹的心:“你……你别這樣。
”
慕錦成的唇在她滿是茶香的手背上摩挲:“青竹,我這次太蠢了,你走了,我才知道自己錯得多麼離譜,将來不管你去哪裡,顧家坳也好,南蒼縣也罷,我無論如何都不會撒手。
”
“蹬蹬蹬”屋外,傳來一個人的腳步聲。
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