第75章 賣手抓餅
對于雲溪鹿來說,身為修煉之人,學會太極就可以配合着靈力使用,相當于擁有了真正的自保之力。
而對于溫至清,主要作用則是強身健體,雖然身為讀書人,但考試是一件十分耗費體力的事情,有個好身體非常重要。
因此,兩人對太極拳都學得非常認真。
第十三勢學完,溫至清的感覺并不大,但雲溪鹿那邊卻在瞬間仿佛吸納了整套太極拳法,沉浸在一種奇妙的感知裡,不自覺地演練起來,頗有融會貫通之感。
而且,在她每次打拳的時候,周圍的空間都出現隐隐的波動,那是靈力引起的氣流。
可見,如今雲溪鹿每次出拳,都是帶着巨大力量的。
“不錯。
”
見此,玄誠子非常滿意地摸了摸胡子,雲溪鹿果然沒讓他失望,是個悟性極高的孩子。
直到那股玄妙之感褪去,雲溪鹿這才睜開眼睛,看着自己的手滿臉訝然,“師父,這…我感覺如今身體都充滿了力量,好像一拳可以打死一頭牛!
”
聽完,玄誠子忍不住抽了抽嘴角,輕咳一聲,“咳,你現在的确有那麼大的力氣,但牛是不能随便打死的。
”
“哈哈哈,師父我就是打個比喻,當然不會真的去打牛啦。
”
雲溪鹿不好意思的幹笑兩聲,這才興奮地道,“師父,我如今算是已經學會了太極拳麼?
”
“嗯,你的基礎十三勢已經學成,剩下的拓展招式學起來就比較容易了。
”玄誠子颔首,“今日就先到這裡,明日再繼續學其它的。
”
“好的。
”
雲溪鹿點點頭,就跑到廚房開始搗鼓起來。
因為今日要吃她做的手抓餅,溫至清就沒有做早飯了。
手抓餅最重要的就是做這個餅皮,先在面粉裡面加入鹽,可以增加面粉的筋性。
接着,加入溫水給攪拌成絮狀。
之後加入熟油,這個是手抓餅表面能否酥脆的關鍵。
最後就是揉面,直到成為一個光滑的面團,要多揉一會兒,手抓餅筋道的關鍵就在揉面團的時間上。
面不起筋,做出來的餅就不好吃。
揉好面團,将它們給分成幾個小面團,噴上油之後,蓋上布醒發兩刻鐘的時間。
趁着醒面的時間做個油酥,這個是烙餅出層次的關鍵。
拿一些面粉,在裡面放一些鹽和香料,之後再倒上熟油,将它攪拌均勻,成為很細膩的狀态就可以了。
醒完面,将面團子給擀成薄片,撒上油酥抹平後将薄面片拉起,層層地給疊在一起,輕輕按壓排氣,接着将它拉長後卷成一個小團子,放着醒一刻鐘。
醒發完,将小面團給擀成小圓餅,這樣,一個手抓餅就完成了。
雲溪鹿做了一種原味的和一種蔥花味的,随後将它們放到了制作手抓餅的鐵闆上烙,很快整個院子就全都是香味了。
玄誠子最近是被雲溪鹿的手藝給徹底勾起了饞蟲,忍不住從屋裡跑出去看,見着那金黃油潤的餅子,直接咽了咽口水。
就這餅的賣相,還沒吃就知道味道肯定極好的!
“師父你來了啊,正好,我先給你做一個。
”
雲溪鹿說着将手抓餅攤開,在上面抹上黑胡椒醬,然後放上雞蛋薄片、香腸、午餐肉和炒熟的韭菜,算是最豪華版的。
卷起來之後,用油紙包起來後遞給了玄誠子。
其實這個時代已經有生菜了,但它畢竟不是春季的應季菜,所以雲溪鹿不敢拿出來,隻能換成韭菜。
韭菜味道也是挺不錯的,而且更符合郜國人的飲食口味。
玄誠子拿過手抓餅,新奇地看了會,就迫不及待咬了一口。
餅皮外層酥脆,裡頭柔軟,層次豐富,加上裡面各種配料,那融合在一起的口感真是絕妙,令人回味無窮!
“師父,如何?
”雲溪鹿期待的問道。
“好吃,真是太好吃了!
”玄誠子連連誇贊。
“手抓餅做好了是麼?
”此時,溫至清和李秀明也的都過來了。
“做好了,你們都嘗嘗。
”雲溪鹿很快給兩人和自己都卷了一個。
嘗到這熟悉的味道,雲溪鹿幸福的眯起了眼睛,果然手抓餅是她的最愛啊。
雖然用的是韭菜,但味道也是非常的好。
所有人都連吃了兩個才滿足的停手。
見衆人喜歡吃,雲溪鹿也更有信心了。
準備好食材之後,就拉着餐車要去鎮上。
去之前抱歉的道,“我這會兒去鎮上,回來估計就下午了,今日的午飯你們就還是吃手抓餅應付一下,我今日買個廚娘回來。
”
她現在要做生意,溫至清要上學,沒人做飯真的不行,至于玄誠子和李秀明,兩個人都是沒下過廚房的,她可不敢讓他們輕易嘗試。
所以,還是買個廚娘比較好,能夠一勞永逸。
“說的什麼話,手抓餅這麼好吃,怎麼能是應付,我們都可喜歡了。
”玄誠子微笑着道,“你就安心的去做生意吧,我們這麼大人了,還能餓死不成。
”
“行,那我就走了。
”雲溪鹿想想也是,她的确有些操心太多了,便騎上騾子拉着餐車走了。
抵達學堂門口的時候,那邊已經有許多的小攤販等着了,看來大家都很聰明的,知道學生的生意最好做。
見到她,就知道肯定是來搶生意的,所以那些攤販對她都沒什麼好臉色。
雲溪鹿半點都不在意,本來就不認識她們,也沒必要非得赢得他們的喜歡。
看到差不多時間,她就生了火開始煎餅子。
而學堂那邊,孩子們也陸續的出來。
見此,雲溪鹿立刻高聲吆喝起來,“手抓餅,美味的手抓餅啊,走過路過不要錯過啊!
”
“手抓餅,那是什麼東西?
”
聞言,一個蒙童立刻好奇的朝着雲溪鹿的攤位看過去。
“那個車子看起來好奇怪啊,從來沒看過。
”蒙童們立刻被雲溪鹿那新奇的餐車給吸引了。
“聞着味道也好香,走,過去看看。
”
于是,被新鮮感吸引的蒙童們都不去日常吃的攤子了,紛紛朝雲溪鹿這邊跑過來。
很快,她的小餐車前就被圍了個水洩不通。