【我說過多少回了？
我吸的是你們人類無法吸收的那部分靈氣。
根本不影響藥材的效果。
你非不信！
尤老頭家的藥材，靈氣少得可憐！
還是哪天帶我去鎮上，同仁堂倒是有不少好藥材！
】小補天石開始讨價還價。

　　“行！
下次去鎮上，一定拐進同仁堂，讓你吸個夠！
！
”餘小草又發現了一個大紅薯，憋足了勁兒對付它，随口敷衍着小補天石。
反正下次去鎮上，不知是啥時候呢。

　　柳氏幹活從來不丢奸耍滑，她彎着腰不停地挖着番薯。
心中暗暗稱奇：往年這塊沙土地，最大的番薯不過巴掌大，今年雨水并不好，這麼反而番薯長得像吹了氣似的，一個賽過一個大。

　　本以為剛剛小女兒挖出的已經算是極品了，誰知道幾鋤頭下去，挖出來的并不比那個遜色多少。
甚至有的超過了“番薯之王”的個頭。

　　“娘！
今年的番薯，個頭普遍比去年大得多。
産量估計會比去年增加不少！
”餘小蓮也覺得挺不可思議的，地是一樣的地，番薯也是去年留下的種，怎麼今年産出的番薯像比賽似的，一個比一個大呢？

　　李氏挖了沒兩下，就坐在低頭上抹汗，她看着自家田邊的番薯個頭，笑得臉上的肉擠成一團：“弟妹，今年番薯必定高産。
你說娘會不會留些給我們烤着吃？
”

　　往年番薯年成不好的時候，出産的番薯都打成薄片曬幹，磨成粉配着其他粗糧吃上一個冬天。
紅薯粉做成的餅子，口感味甜，又有嚼頭，比粗拉拉的黍面和泛着豆腥氣的豆面做的餅子，味道要好上許多。

　　每年剩下不多的小個番薯，偶爾會煮上一盆，吃起來軟軟甜甜的。
可惜不能多吃，容易胃裡泛酸水。
烤紅薯，那味道更香了。
可惜，張氏嫌烤着吃太浪費，因為烤糊的皮必須扔掉一部分。

　　“大伯娘，你已經歇好久了，趕緊起來挖番薯吧。
這麼多番薯，咱今天要是挖不完，我奶一生氣，别說烤紅薯了，就連紅薯皮都吃不上！
”

　　餘小草看不上這個又懶又饞的大伯娘，自己和小蓮都挖了一堆了，她倒好沒挖兩個就坐着不起來了，讓人忍不住拿話埋汰她！

　　李氏從地上拿起一根不大的番薯，用看不清什麼顔色的袖子擦掉番薯上的泥土，大嘴咔呲咔呲啃掉外皮，大口大口地啃起來，一邊還不忘替自己開脫：

　　“不就五畝地嘛！
今天肯定能挖完，歇會兒再幹也不耽誤。
你還别說，今年的番薯不光個大，味道也甜，比以往的番薯好吃多了。
”

　　餘小蓮瞪了她一眼，知道每年起番薯李氏都是個指望不上的。
她擡頭看了雙胞胎妹妹一眼，忍不住道：“小草，你歇會兒再幹，别累壞了。
”

　　柳氏直起腰來，輕輕拂去額角的汗滴，也關心地道：“草兒，你沒幹過農活，還是在地頭坐着玩吧。
這點活，娘跟你姐姐幹就行了。
”

　　前世餘小草也是幹慣了農活的，家中雖然沒有種過紅薯，但挖番薯也沒啥技術含量，不一會兒就上手了。
她的身體，經過四五個月的調養，和上山下海的鍛煉，早已不是當初走兩步就腿軟的餘小草了。
她沖娘笑笑，手中的活一點都不耽誤。

　　“喲！
二嫂！
你們家地今年上的什麼肥料，番薯一個比一個大。
瞧瞧！
這個頭，不得七八斤重啊！
”餘江自家地裡番薯收完，過來幫忙時，望着地上一個個足球大小的番薯，不由得驚呆了。

　　柳氏搖了搖頭，笑着道：“肥料跟往年一樣，都是自家漚的糞肥。
或許是今年風調雨順，收成比往年要好些。
”

　　餘江自動自發地撿起被李氏丢在地上的镢頭，熟練地挖起番薯，嘴裡道：“那我家收成咋跟去年差不多呢？
肯定不是這個原因。
二嫂，有啥高産的秘方，你可别瞞着掖着啊！
”

　　餘小蓮知道三堂叔愛說笑，便接口道：“三叔，咱家要有啥秘方，還能瞞着自家人？
今年施肥是我和娘一起施的，确實跟去年一樣。
至于産量咋這麼高，我們也不清楚。
”

　　你們不清楚，我清楚啊！
餘小草低下頭，一邊幹活一邊道：“娘不是說種田就是靠天吃飯。
或許老天看我們家順眼，所以給我們多産些糧食。
”

　　“嘿！
沒想到咱們家小草随了你三叔我，愛說笑話。
這老天還看人下菜呀！
不過也是，老天看你們娘幾個總是不飽飯，所以多給你們些糧食，也說得過去。
”

　　餘江對于二叔的繼室，早就不滿了。
作為小輩，還是隔一個房頭的，自然不好說什麼，隻有平時幫着可憐的二嫂和孩子們幹幹重活，盡量能幫就幫點兒。

　　“你們家這畝産，少說也有兩千多斤，比人家春薯産量都高！
我們家，畝産能有你們這一半，就偷笑了！
”餘江嘴裡羨慕着，手中的活兒可沒停下。
的确是一把幹活的好手，一個人的速度，比小草娘兒仨都快。

　　有了三堂叔這個免費高效的勞動力，下午又有打漁回來的餘大山和餘海幫忙，天沒黑，五畝地的番薯都起出來，用獨輪車一車車運回家了。

　　看着院子裡堆成山的番薯，成天拉拉着臉的張氏也笑開了花。
估摸地算了下，今年的番薯畝産居然達到了三千斤，比往年多一倍還多。

　　面對大豐收，張氏終于松口，留下一部分個頭小點兒的窖起來，留冬天蒸着或煮着吃。
剩下的，都要切成片，趁初冬太陽好，曬出來等需要的時候磨成薯粉。

　　“托當今皇上的福，”餘老頭看着堆積如山的番薯，一副手中有糧心不慌的滿足感，“我年輕那會兒，鬧饑荒時連樹皮草根都得吃，餓急了土都往肚子裡裝，沒少餓死人！
”

　　老餘頭停了片刻，似乎陷入對往昔的回憶中，接着又道：“打從番薯從海上運來後，也鬧過一次饑荒。
産量高，耐貯存的番薯和番薯面粉，甚至地瓜藤，幫助我們撐過了可怕的三年饑荒，免于我們被餓死。
”

　　張氏也點了點頭，道：“是啊！
番薯确實是好東西。
不過一天兩頓地瓜、地瓜面粉把人吃的肚子鼓鼓的，胃裡泛酸燒心，還放屁，好難受。
要是有高産又不燒心的糧食，就好了！
”

　　“别不知足了！
有的吃，還嫌東嫌西！
”老餘頭瞪了婆娘一眼，繼續看着她們把番薯切片。

　　家裡菜刀少，就連鐮刀和鋤頭的鐵片都用上，也不夠人手一把的。
而且切片的速度也慢，這一萬多斤的番薯，啥時候能切完呀！

　　餘小草想起前世鄰居家切番薯用的锼子，是一片單面開刃的刀片，固定在木頭闆中間，拿着一個大紅薯往刀片上按住往下使勁，紅薯就被切成一片一片，還不容易切着手。

　　小草跟她老爹叨咕了一陣，第二天老爹從鎮上回來的時候，就帶回了幾個符合要求的刀片，經過心靈手巧的老爹一下午的搗騰，幾個番薯锼子勝利完成。

　　餘小草用家裡破得不能穿的衣服，做了幾隻厚厚的手套，有了這個就能确保手不被锼子割傷。

　　柳氏帶上破手套，把锼子的木闆架起來，拿了一個大番薯，按在上面一用力，一片薄厚适中的番薯片就掉落下來。

　　張氏也拿着試了試，難得誇了句：“這锼子用起來真挺方便的，切番薯快不說，還省力。
真不錯！
”

　　李氏趁着新鮮勁兒，也難得勤快了一兩天，切出幾百斤的紅薯。

　　有了番薯锼子，本來一個月都難切出來的一萬多斤番薯，被家裡的女人男人齊上陣，不到十天就切完了。

　　中間有來串門的鄉鄰，看到餘家的番薯锼子，也向餘海打聽了，到鎮上鐵匠那打了幾個刀片，讓餘海抽空給做成锼闆。
誰家在外村沒幾個親戚？
很快，番薯锼子就在以東山村為中心，向外擴散開來。

　　以後每到番薯收獲季節，都會有人叨念東山漁村餘家的好兒來。

　　餘小草沒料到，自己為了方便家人的一個盜版小發明，讓餘家在附近村子聲名遠播。
她正一門心思地琢磨着，如何用番薯面粉做出可口的食物呢。

　　她結合前世的微薄經驗，再加上自己瞎琢磨，本着粗糧細作的原則，捯饬出不少吃法呢。

　　比如說，光地瓜面條就有好幾種做法。

　　最簡單的做法就是用把揉好的番薯面團，用大号擦铳（就是擦絲器，也是小草央求老爹在鎮上鐵匠那弄來的）擦在燒開的鍋裡，這樣的面條比較粗，粗細跟小孩的手指差不多。

　　不過說句良心話，那黑乎乎的一大碗，不打鹵，不加油鹽，喝了也不頂時，吃的肚子鼓鼓的，一會兒就餓了。

　　最好吃的是打鹵面。
用面籮篩出最細的番薯面，溫開水和面揉成團，用最細的擦铳就着滾開的鍋擦出面條落在開水裡，鍋竈下的柴火還噼噼啪啪的燒着，铳面的人要盡量快的把面團铳完，否則面條會融化在開水裡。

　　這是個力氣活兒，一般都是她老爹在家的時候才能做，即便餘海力氣大，每一次铳面都累得滿身大汗，餘家老少十幾口人，每一次都要煮一大鍋面條才能夠吃。
所以，冬季來臨餘海的衣服也會被汗水濕透了。

　　不過，煮熟的面條晶瑩透亮，吃起來滑溜很有嚼勁，澆上蛤蜊湯韭菜沫兒鮮鹵，那叫過瘾，堪稱地瓜面的經典吃法。

　　也可以将和好揉好的面，擦成面條放在案闆上，鍋裡添水就開煮，煮熟後可以馬上吃，甜甜的，味道不錯。
也可以加鮮湯做成打鹵面，但不如直接在開水裡擦成面條煮了吃滑溜，口感稍差。

　　還有一種粗細搭配的吃法。
就是用白面團包住地瓜面團，做成手擀面，切開以後，黑白分明，吃起來極有白面的韌勁又有地瓜面的滑潤細膩，随自己的口味配上鮮鹵湯，那也是很上得台面的美食。
不過，家裡有摳門老太坐鎮，除非小叔一家回來，輕易不讓禍禍白面的。

　　除此之外，地瓜面可以烙餅，可以貼餅子，可以蒸窩窩頭，也可以包素包子包餃子等等。
有了小草的這手做番薯面粉的手藝，餘家冬天很少再出去買糧食。