喬萱一指一個準，每一處都能挖到冬筍。

　　問就是全憑經驗！
因為她的經驗格外豐富！

　　可把小七和桃桃給高興壞了。

　　半天功夫，就挖到了四個人能夠搬運的極限了。

　　沒有楊小妮和邵三郎在，他們四人能搬運的東西實在有限。

　　至于喬萱，她頂多提個籃子，裝上七八顆不大不小的冬筍就不行了，還不如桃桃，桃桃還能背二十來斤。

　　于是四人先回去，下午又來了一趟，一天下來挖了一百四五十斤冬筍。

　　喬萱并沒有将所有的冬筍都挖了，适量的給竹鞭上留了一些，好待來年破土而出。

　　方氏吓了一跳，沒想到他們一下子弄了這麼多回來，笑呵呵道：“這冬筍可是好東西呀！
比鮮筍還好吃呢，弄了這麼多回來，咱得曬一些才成！
”

　　于是叫上許氏，幾個人忙活起來。

　　院子裡有地窖，冬筍弄回家裡，挑選了一些存放在地窖裡，埋在沙土中。
這樣的時節裡，這麼存放二三十天都不會變壞，什麼時候吃什麼時候取用。

　　今晚少不了也要好好的吃上一頓最新鮮的，剝掉筍殼，略顯嫩黃的冬筍緊實小巧，淡淡的筍香清鮮味兒十分好聞。

　　這樣新鮮的冬筍，無論是清炒還是與各種肉類炒都鮮美得不得了。

　　怪不得有俗語說時鮮冬筍比肉貴。

　　今兒楊小妮和邵三郎去城裡買肉，晚上正好做冬筍炒肉片、冬筍炖排骨、香菇炒筍片、魚肉筍絲羹。

　　明日早起，将冬筍切成丁，加入肉餡以及梅幹菜、泡發的豌豆，調制成餡，包包子，上蒸籠一蒸，保管鮮美得恨不得連舌頭一塊咽下去。

　　除了留地窖的，方氏又将冬筍切成不厚不薄的筍片，過沸水焯一遍，加入足量的鹽，撈起來放在簸箕裡晾曬，好做成筍幹。

　　婆媳幾個忙乎起來。

　　邵三郎和楊小妮回到家時，将近傍晚了。

　　方氏不用想都知道，這倆貨肯定在城裡逛夠吃夠才舍得回來，沒有天黑之後才匆匆忙忙趕回來還得是托了喬萱的福——他倆也惦記着喬萱的手藝呢！

　　兩人買了半扇豬肉，讓賣肉的老闆給切成适合做臘肉的一塊塊，做臘腸的肉另外買了四十斤，腸衣也買了。

　　還有喬萱交代的也都買了：豬頭三個、豬肘子六個、豬肝兩副、豬肚三副。

　　還買了好些排骨、五花肉這兩天吃。

　　肥鴨子也買了十二隻，在車裡嘎嘎嘎的叫了一路上......

　　肥鴨子今天來不及處理了，便先養在院子後頭的鴨舍裡，豬肉卻是要都趕着處理好的。

　　好在家裡人多，這些活兒做起來也很快。

　　喬萱做飯，桃桃和小七幫忙打下手，沒他們什麼事兒。

　　方氏帶着兩個兒媳婦把肉、豬肘、豬頭等一塊塊洗幹淨，均勻的抹上一層粗鹽，随後一層層碼在陶缸裡，腌制四五天左右，便可拿出來用溫水清洗清洗，串了草繩，挂在竈台上方即可。

　　日常燒菜做飯自然熏制，時日到了，便成了香噴噴的臘肉了。

　　(本章完)