第483章 撐船打鐵磨豆腐

　　“大明宮？
”

　　李世民念叨著這個名字，非常直接的便想起來了《詩經》中的《大明》篇。

　　隨即便是有點羨慕——敢情這唐朝，李隆基有大明宮，武則天有萬象神宮。

　　唯獨他和李治要住在這夏季悶熱潮濕的太極宮被濕暑折磨？

　　於是李世民心中登時便不愉起來。

　　就比如兩年前，當時他被濕氣病折磨，長孫無忌建議造亭榭養身以避濕氣，他都搖擺了好久方才決定。

　　怎麽子孫後代一個個大興土木絲毫不手軟的？

　　難怪個個皆有昏君之相，難怪有天子九逃！

　　於是李世民當場也改了主意，低聲道：

　　“等西域稍安，海波暫平，朕定親修這大明宮！
”

　　這話讓長孫皇後頓時“噗嗤”笑了出來，隨即便趕忙掩面道：

　　“陛下若早有此心，何苦歲歲皆遭濕氣病累人？
”

　　李世民不以為意，點著頭大加讚同。

　　他當然不至於靡費民力，如那萬象神宮一般鑄不世“奇觀”以至於“誤國”。

　　但如今傳於前隋開皇二年的太極宮，往後確實與他要親手締造出的盛唐氣象不太相合便是。

　　夫妻之間調笑淺嘗輒止，長孫皇後反倒是認認真真拿過來紙筆，就著榻上的矮幾，也認認真真謄抄起後世隻言片語間說起的過年諸事。

　　李世民探頭過去，看到的便是皇後之記載相當精要，比如臘八粥以糧果雜成的要點，比如小年夜相關的蔗糖蜂蜜之爭，還在一旁用娟秀小字寫了“或可於禁苑試新畜蜂法”。

　　皇後的心思，李世民也轉瞬間便品味過來。

　　嫘祖身為黃帝元妃發明養蠶，如今這馴蜂雖是薑岐所開，但若能探出後世養蜂之法，那亦可稱功績也。

　　於是李世民也隻是一笑，不再言語。

　　宰輔們對著禮節諸事吹毛求疵，或探究蚊蠅之害如何能與老鼠等同？

　　閻立德則是手上不停，根據簡單的“湘”“贛”二字嘗試推測其地所在。

　　作為一個通熟建築的人，閻立德恐怕是這殿內最明白其作用的人。

　　以石灰調配而成的漿、膏，皆乃牆壁塗色與磚瓦粘合之上品。

　　將作監冶鐵時加石灰，亦可使鐵愈純，便於鍛鋼。

　　如今又知此物還能滅蚊蟲，閻立德仿佛已經看到了其相當廣闊的前景。

　　……

　　“這湘贛，所指應是荊揚之地。
”

　　龐統覺得這個判斷起來太過簡單。

　　畢竟在荊州時他也去過湘江，此河縱貫荊南，很難忘記。

　　而贛同樣容易，畢竟廬陵的治所便在贛縣，他也記得清清楚楚。

　　孔明則是默默將“高溫窯”三字寫在了紙上，隨後將高溫與窯之間劃線隔開。

　　在知曉後世還有燒瓷等手段時，孔明便想過如何能夠燒製。

　　好消息是至此終於看到了後輩的提示，壞消息是經過荊益兩地輾轉，他也早就打破了想法上的誤區，在成都時便試出了以炭煤做底，黃泥封窯的升溫之法。

　　提示很不錯，可惜來的晚了一些，孔明無奈笑笑，將三字一齊劃去，不過胸腔中倒是積累了一些成就感。

　　不過旋即倒是想起來了另一件事：

　　“這明之《天工開物》於我等而言可稱至寶，於明時定也可稱寶書，難疑其疏漏。
”

　　“後世能居高臨下洞其謬誤，那不知後世之後世又如何看後輩這冠絕五千年之時？
”

　　雖然說的拗口，但龐統輕易聽懂了其中意思，但短時間內又很難想明白其中緊要處，於是隻能搖搖頭說了個不是回答的回答：

　　“變方能通，通方可久，久複生變，或乃往循之理。
”

　　【二十五，磨豆腐。

　　有人說，華夏的歷史就是一部“吃”的歷史。

　　而在這部歷史當中，豆腐絕對算得上最濃墨重彩的一個。

　　華夏是豆腐無可辯駁的發源地，但在華夏歷史上具體是誰發明了豆腐，如今已經不可考。

　　五代十國時謝綽所作《宋拾遺錄》中稱，豆腐之術……漢淮南王亦始其術於世。

　　北宋朱熹作《豆腐》詩，為其撰注：豆腐之法，始於漢淮南王劉安。

　　但相對來說比較吊詭的是，翻開史冊，從漢至唐的近千年歷史，從未有過豆腐二字。

　　北宋滅亡後，世居汴梁的孟元老被迫遷居江左，追憶汴京盛景撰寫的《東京夢華錄》成了北宋最後的挽歌。

　　這部著作中對亡國前的北宋都城盛景描繪可稱詳盡，單單飲食記錄便有三百多種，但其中也沒有豆腐。

　　因此早年間有人認為豆腐實際上發明於宋朝，隻不過宋儒喜好厚古薄今，才給淮南王安了個豆腐發明人的名頭。

　　事實當然不是這樣的，原因很簡單，根據倭國如今的記錄，在與五代十國的同年代，他們供奉給神靈的祭品當中便有“唐符”。

　　這個東西在倭國文人的筆下有豆府、豆富等多個名字，但無論是從名字還是讀音來看，都可以確認是豆腐，而再從唐符這個名字上逆推，便不難猜出這東西是從唐傳入倭國的。

　　直至南宋滅亡後，吳自牧追憶南宋臨安城盛景，撰《夢梁錄》才首次出現了煎豆腐和豆腐羹的記載。

　　對於這兩種吃食，吳自牧注解道“乃小輩去處……下等人求食粗飽，往而市之矣。
”

　　這番記載倒是能讓人猜出為何漢唐缺失了對豆腐的記載：

　　多半是因為在宋代之前紙張的價格還沒被徹底壓下來，而在當時豆腐是一種上不得台面的食物，故而不配記於書中。

　　事實上現代人熟悉的磨豆濾漿、煮漿點漿、重壓成型、去除漿水簡單四步，對傳承時有斷代的古人來說研究起來異常困難，更別提點漿這一步，根據所用的是石膏還是醋酸，亦或是鹽鹵，所製出來的豆腐樣貌也是大相徑庭。

　　直至明代，豆腐的工藝有了長足發展，樣子也逐漸變得平整如水、光亮如鏡，這種食物才終於登上了大雅之堂，受到了文人雅士的追捧。

　　因此也可以說，至今流傳的過年習俗當中的“二十五磨豆腐”，恐怕最早也就隻能追溯到明朝了。

　　不過豆腐這東西，可以說在明朝爆發出了所有人都難以想象的強悍作用。
】

　　(本章完)