「我幫你！」

　　明哥兒見狀擱下碗，替她接過身上的背簍。

　　「你去找個籮筐把這些倒進去，還得再弄多些。」宋南絮甩了甩手心，鬆了口氣。

　　這竹梯子是有韌性的，背的重，踩上到了中間部分就顫巍巍的，弄的她緊張的手心都出汗了。

　　明哥兒去後院了拿了個籮筐小心的將番茄倒了進去，這些番茄個個飽滿圓潤，個頭還大，一看就是精心挑選過的。

　　宋南絮接過背簍再準備下地窖的時候，被明哥兒一把攔住，「你不是說要給攬月齋制些東西，我來挑番茄，你說要多少？」

　　「我來吧，這竹梯子晃的很。」宋南絮擺了擺手，明哥兒下去，她還更不放心了。

　　「你就放心吧，這些番茄都是我和玉哥輪番背下去的，閉上眼我都能爬上爬下。」宋明知道她擔心自己，一把奪了背簍，靈巧的鑽進地窖。

　　見人下去了，宋南絮隻得又撿了個背簍鑽了進去，將先前挑選的小的，形狀不好的番茄裝進簍子，臨出地窖時，又交代明哥兒不要背重了。

　　等她出去的時候，平哥兒都已經吃完早飯了，坐在柴堆裡幫著她燒火。

　　宋南絮又往鍋裡添了些涼水，交代平哥幫忙燒滾，自己則將小番茄搬到廊下，挨個洗乾淨的去蒂，順手將底部打了十字花刀。

　　「阿姐，水滾了。」平哥兒興沖沖的來打報告。

　　宋南絮便將洗好的番茄搬了進去，挨個投進沸水裡，等上一分鐘的樣子，用笊籬一個個撈進大盆，不少番茄皮都自己滾了下來。

　　樂姐兒好奇的湊了過來，「阿姐，你這是做什麼？」

　　宋南絮將她兩個衣袖挽了起來，笑道：「你去洗了手，幫阿姐剝番茄皮。」

　　「好。」

　　樂姐兒脆生的應下，跑到洗臉架前，用皂角搓了手，用葫蘆瓢舀了水仔細沖了兩遍，這才折回到宋南絮身邊，學著她的樣子給番茄去皮。

　　開水燙過的番茄皮一揭就掉，樂姐兒玩的不亦樂乎。

　　平哥兒見了也心癢，眼看宋南絮將番茄都燙好了，火鉗一扔，立馬洗了手也去幫忙一塊剝。

　　宋南絮見他倆幫忙剝，便去處理下一步。

　　將番茄對半切開，剔掉中間的白硬心，切成黃豆大小，用乾淨的木桶盛了起來，隻需要一會提到牛嬸子院裡，用石磨成汁水就好了。

　　牛嬸子一家正在吃早飯，聽到宋南絮喚門，立馬擱了碗小跑出去開門，「南姐兒，今兒沒去縣裡呢？」

　　「去呢，一會忙完了就去，嬸子，石磨空著沒？」

　　「空著呢，昨天才用完，你要磨什麼使？」

　　牛嬸子一面說話，一面開門，見她手裡提了一桶紅彤彤的顆粒，一臉驚奇：「這就是你種的番茄吧？不是要拿去賣呢，怎麼都切碎了？」

　　南姐兒種的這番茄，她也知道。

　　明哥兒他們收的時候，還特意給她家送了些。

　　隻是她沒見過，也不知道怎麼吃，聽明哥兒說能生吃，便將這番茄當果子吃了，味道算不上太好，就是吃個新奇。

　　論說好吃，還比不上上回送她的寒瓜，那東西瞧著不如這個紅彤彤的，切開一瞧，沙瓤汁多甜的很，天熱吃了很是舒暢。

　　後來聽樂姐兒說一個寒瓜能買上二兩銀子，她登時就不好意思了，自家得了一個，便是得了二兩，偏自己還不知道，就那麼白白吃了下去。

　　雖說不如寒瓜好吃，但這番茄大夥見都少見，指定也不便宜，現見她一口氣切了這麼大一桶，不免替宋南絮心疼。

　　宋南絮瞧著牛嬸子一臉肉疼，故意笑道：「不單單要切碎，還得磨碎，磨成豆汁一樣的。」

　　「可是這玩意不好吃，外頭賣不上價？」

　　牛嬸子聽得咋舌，幫著宋南絮將桶擡到廊下，勸道：「我嘗了味道還是不錯，若真是賣不出，你留在家裡慢慢吃就是，可別糟蹋了。」

　　宋南絮瞅著牛嬸子當真了，抿著嘴直笑，「嬸子我是打算熬點番茄醬給縣裡送去，不是浪費，同您玩笑呢！」

　　見她偷樂，牛嬸子沒好氣的掐了把她的腮，「你這孩子，出門一趟，嘴都貧了，我還真以為你要糟蹋糧食呢！你屋裡提桶水把磨子沖沖，我給你磨了就是。」

　　「您去吃飯，我自己來就成。」宋南絮笑著進去提水。

　　牛嬸子哪能依她，接過水麻利的將石磨洗乾淨，就勢就開始磨了起來。

　　牛春花聽了一口喝完碗裡的粥，上前幫忙，順手從桌上有撿了個餅子塞到宋南絮手裡，「你估摸都還沒吃呢吧，我瞧著你這回瘦了不少，明哥兒可和我說了，你前不久還病了，磨磨子吃勁你坐一旁等著，我和你嬸子可比你快。」

　　番茄本來就切的細，汁水也多，反倒比黃豆還好磨，一桶番茄，牛家姑嫂輪著接力，不到兩刻就磨好了。

　　家裡炒菜的鍋還是小，宋南絮便把熬豆汁的大鐵鍋給搬回來，又取了細紗布，將番茄汁過濾一遍，將殘渣反覆擠壓，一桶的汁水便少了一半。

　　濾出來的番茄渣，宋南絮用乾淨的碗盛了起來，今晚可以熬上一鍋番茄濃湯肯定也不錯。

　　雖然不過濾也能熬番茄醬，但是口感會略沙不細膩，不成粘稠狀，顏色也不會那麼好看。

　　為了保證沒有柴灰，宋南絮事先就架了大柴，將番茄汁倒進鐵鍋，加上適量的白糖，大火滾開後煮至水份明顯減少，加上些許的鹽，隻是現在沒有檸檬，不然加上檸檬汁既能增添風味還能延長保質期。

　　不過檸檬在歷史上也存在已久，基本嶺南地帶都有，這會正是採摘時節，劉老爹既然在宮裡當值過，肯定知曉哪裡有，到時候托他幫忙弄些來。

　　沒有檸檬，宋南絮便點了點白醋，將竈膛退了兩根柴火，小火熬制粘稠，期間用勺子不停的攪拌，等醬汁掛勺緩慢流淌，顏色鮮亮紅潤便停火，取了事先準備好的白瓷瓶，滿滿當當裝了六罐半。

　　這瓷瓶還是從湖州街上買的，巴掌心的大小，還帶了蓋子煞是好看。

　　竈間全是番茄醬酸甜的味道。

　　樂姐兒嘴饞，小尾巴似的跟在她身後，宋南絮用指頭沾了番茄醬點在她的嘴上，笑道：「怎麼樣，好吃嗎？」