劉牧雲不說話，將頭微撇一邊，似乎不高興。

　　宋南絮瞧著孫掌櫃瘋狂朝自己擠眼，嘆了口氣，走到劉牧雲跟前討好的搖了搖他的袖子，笑道：「既然您有心托我一把，我也不推脫了，隻是這方子原本說好是抵利息的，我不能貪多，那便佔一成。」

　　劉牧雲眉峰一抖，氣的面朝牆壁。

　　原本就是想給三成的，孫掌櫃減一成他就很不滿意了。

　　她倒好，還要減一成。

　　他一把年紀，要那麼多錢做什麼？

　　何況隻是半年的分紅，做商業憑的是長久合作，次方定能長久盈利，他也不能全然獨享。

　　宋南絮見他不理自己，厚著臉皮湊上去擠了擠眼，又可憐又討好，「老爺子，我手裡還有個掙錢的方子，這個方子若是您願意與我合作，刨除成本後，我要佔三成，而且是永久的。」

　　劉牧雲自當她哄自己，涼涼瞥了她一眼。

　　宋南絮見他神色鬆動，料想他有興趣聽，便將人拉倒桌前坐下，又起身添了杯熱茶遞到他手中。

　　劉牧雲瞧著手裡的茶盞，面色溫和了不少，「可是爐裡烤著的？」

　　「要不說姜還是老的辣，我什麼都還沒說老爹便猜到了，我這小小手藝不過是在您面前班門弄斧，您說利息方子我哪能要三成利？況且攬月齋買的東西價高，一月一成收益都低過普通人家數月開支了。」

　　千穿萬穿，馬屁不穿。

　　「行了，少說恭維話。」劉牧雲嘴角略有些壓不住。

　　宋南絮捧了杯熱茶，挨著劉牧雲坐下，「大戶這家逢壽必要擺上幾桌熱鬧熱鬧，凡是祝壽必定是要有壽糕，咱這個蛋糕也是糕，自然也能祝壽，且味道比傳統壽糕更好，口感綿軟對孩童老者更為適口，若是形成風氣，不怕那些大戶人家不隨流！」

　　孫掌櫃在一旁喝茶，略思索一番，搭言道：「尋常做的壽桃，樣子是好看，隻是天一冷，硬了就不好吃，再熱一遍粘連又不大好看，小的一般是分給家丁僕人，席面上擺的多為好看，不見得眾人多愛吃。」

　　「這倒是。」劉牧雲附和道。

　　攬月齋不攬壽糕的夥計，因為量大利潤少，不願意去做。

　　再者一般大戶人家，廚房人手夠的，這些吃食便早上幾日做好備用，實在忙不贏也多去城裡別的酒樓定好。

　　城內最有名的壽糕是醉香居，就是普通的壽糕也不嫌麻煩，總會調和一些餡料在其中。

　　比起沒滋沒味的壽糕，這些帶了餡料的自然更受歡迎。

　　孫掌櫃將手裡的茶盞一放，似是想起什麼來的，面露遲疑，「這檔生意一慣是醉香居做的，咱們若貿然做了……」

　　原本攬月齋的生意就比人家好。

　　若是什麼都壟斷，隻怕面上不好看，到時候……

　　宋南絮笑了笑，「這個您放心，咱們這些用料難得，又不能存，一天隻能做三四個，多了做不了，無非席面上擺上一個，切分來吃，所以那些壽糕該定的還是要定，客戶群體不同。」

　　「客戶群體？」

　　劉牧雲好奇的望向她。

　　宋南絮抿了抿嘴，暗道自己漏詞了，笑著解釋起來。

　　「那些壽糕壽餅，不管是主家訂，還是別家送，都是為了與家中各房各處，多數是進了下人肚裡，更有甚者，生辰當日做的這些糕餅分給門前各路人，以此積福納壽，所以價格不高，以量為主，而我們為了的那些貴人們的胃口與排場，走價不走量。」

　　孫掌櫃沒有接話。

　　雖說宋姑娘制的蛋糕好吃，可是論起樣貌排場來，不如醉香居的招牌蟠桃祝壽。

　　聽說醉香居的廚子是白案上的老手，老壽星捏的栩栩如生。

　　縣裡凡是有頭面的人家做壽，都要定上一盤，就算不吃，擺著看也賞心悅目。

　　劉牧雲見她眉眼彎彎，說的正在興頭上，面頰上的梨渦又圓又深，十分嬌俏可愛。

　　一時間不忍打斷她，等她說完後，這才斟酌起語句來，「要我說，若是要上席面，恐怕這點心還要略作修飾？」

　　宋南絮一點就透。

　　怪不得孫掌櫃在一旁，茶都喝了半盞，遲遲不接話。

　　原來是覺這蛋糕不如市面上壽糕好看。

　　不然要是平日自己一出點子，孫掌櫃可是頭一個拍手稱讚的。

　　「這些散的糕點不過是素日買的，祝壽的糕點一般是要定製的，到時候我請畫師來做一本畫冊，客人來了便可選自己想要的款式來定做。」

　　還要定做款式？

　　聽著倒是極為專業，就像是去布點挑花色似得。

　　劉牧雲想著她先前帶來的那些梅花模具，開口道：「所以要尋鐵匠制模子？」

　　「不用，你們隨我來。」

　　一兩句話是說不清楚，算時間裡邊大的蛋糕也應該烤好了。

　　宋南絮領著兩人進了點心房，因方子不能外露，劉牧雲隻讓王慶與負責糕點房的陳師傅進來幫忙。

　　陳師傅是他手底下的老人。

　　宋南絮想了想，又讓劉牧雲喊上自個年輕的夥計在外邊候著，畢竟打發奶油是件累人的活。

　　接著從自己帶來的簍子裡掏出一堆工具。

　　眾人瞧她一件件的搬出來，隻覺著稀奇。

　　這些東西無非都是木得、鐵的、還有布，可是製成這些模樣，一時還真猜不出來是幹什麼用的。

　　因是要制出鮮奶油，考慮到許多人容易乳糖不耐受，所以制奶油的法子也備兩種。

　　宋南絮備了有椰漿，椰子油，還有黃油與鮮牛乳。

　　一是，兜售時也能結合對方的身體情況置換。

　　二是，動物奶油和植物奶油的口感氣味不同，個人喜好也不同，而且需要有了多種選擇，她往攬月齋才好供食材，賺的銀子也能多一點。

　　刮刀是用竹子外皮過火燙的韌韌的，打磨的極其光滑，可以彎折但是不容易斷。

　　裱花的轉檯是託了隔壁木匠李師傅用鐵木製的。

　　不易變形，也不宜發黴。

　　最難的不是別的，是要用布料頂替裱花袋，宋南絮試了很多次，單用油紙容易破，用布又透奶油。

　　最後隻能用上好的絲綢縫製袋子，再從裡面卷上油紙，放上裱花嘴。

　　宋南絮將工具擺了出來，什麼製成的，幹什麼用的一一講給眾人聽。

　　最後將奶油配方兌好，給王慶與陳師傅一人一盆，笑道：「慶大哥，您教教陳師傅，還是與先前一樣。」

　　「這……」

　　王慶看著手裡那一大盆的液體，欲哭無淚，隻覺胳膊發酸。

　　反觀一旁的陳師傅，滿臉躍躍欲試。

　　果真是不知者無畏。