「宋娘子？」

　　李牙人見到宋南絮時，先是一愣，隨後艱難的直起腰身。

　　「你怎麼在這？」

　　「我······」

　　宋南絮的話還未出口，隻見對方剛直起的腰，猛然一折，揪著身邊的小二急赤白臉道：「快快快，領我去你們的茅廁。」

　　「可，給客人準備的凈房在二樓······」

　　攬月齋是出了名的大酒樓，凡是客人用的一應是上最好的。

　　院裡的旱廁是給店裡的夥計使用的，客人用的恭房特意在二樓側面單獨辟了兩間房，男女分開，用的是上好的紅漆恭桶，細細鋪了香灰，屋裡還焚了香插了花，布置的十分别緻，此外還有專門的人負責，客人使用後立馬清理，極其乾淨講究。

　　宋南絮去過一遭，還以為不小心進錯雅間。

　　聽說不少夫人小姐外出，因這緣由，繞路也願意到攬月齋走一趟。

　　哪能隻來用了恭房，自然要點上茶水點心，營收自然不少。

　　所以孫掌櫃在這一方面可是下了功夫，早早下了口令，凡是進店要入廁的客人，都要貼心往二樓引。

　　「二樓！」

　　李牙人聞言，面色再白一度，後槽牙裡擠出聲，「不行不行，我是一步挪不了。」

　　今兒一早出的門，因這大單都沒顧得上去茅房。

　　且那周六又遲了好一會，如今是箭在弦上不得不發。

　　忍不了一點，

　　小二見他這樣也為難起來。

　　「沒事，李大哥與我老相識了，你帶他去後邊，回頭我與孫伯解釋。」宋南絮眼看扭成麻花的李牙人，連忙上前解圍。

　　小二見她開了口，如釋重負，趕忙領著人往後面走。

　　李牙人此時捂著肚子已經說不出感謝地話來，隻得朝著宋南絮點點頭，跟著小二風似得的往不遠的茅廁裡颳了去。

　　看著對方慌慌張張離著茅房還有五丈遠就開始解褲帶，宋南絮好笑又尷尬的收回視線，正巧對上廚子眼巴巴等下文的模樣。

　　「如今冬日，這點心可夜裡制好，晾上一夜，第二日正好，既不會壞口感也更佳，不必再費這冰。」

　　宋南絮說著又揭開冰缸，見裡面用了方形的銅盆整齊摞了四五層，「一日隻制這些嗎？」

　　「不不，外邊的冰缸裡還有一缸也不經買，隻是東家說每日隻賣這些，所以量都是定下來的。」廚子隔著門頭往廊下的幾口缸指了指。

　　宋南絮瞭然，拿筷子稍使了些勁，碟裡的乳糕便斷成兩截，截面不太成型往兩邊癱軟下去。

　　「您瞧，雖說是冷藏時間短，可這截面不太成型，往兩邊癱軟下去，用起來口感彈牙不足，綿軟過多。」

　　廚子眼睛一亮，頻頻點頭，「正是，正是，東家也說這口感不如您上次制的，實不相瞞，我私下來回調了好幾回······屬實不大好掌握，總是差了些。」

　　宋南絮瞭然，像甜點這東西，瞧著簡單，可裡頭的配比火候都是精準拿捏，不然出來總會差些，像是現世不同的烘焙師做同一種糕點味道都不一樣。

　　一個好的鋪子的招牌方子極難模仿。

　　她能拿出手的烘焙，也多虧當初閑來無事，報了個烘焙班，老師是二十年手藝的西點師。

　　「眼下這是澱粉不夠，牛乳過多，您試試以八成牛乳兌一成澱粉與一成糖霜，我估摸是整好的。」

　　廚子愣了愣，半晌回過神，「宋姑娘，您，您。」

　　結巴幾回都沒組織起言語，反倒是面上肉眼可見的速度紅潤起來，兩手在身前局促的搓了搓。

　　「可是我哪裡說的不對？」宋南絮困惑。

　　「不不，隻是，您怎麼將方子就教給我了？」廚子左右環視了圈，實話實說。

　　「我當是什麼。」

　　宋南絮笑了笑，將手裡的筷子放下，「既然這事是老爹託付在您手上的，自然是信的過的，我怎還會遮掩？再說了，依您的手藝，再調上幾回定能琢磨出來。」

　　一番話既肯定了對方的人品，又強調了手藝。

　　大廚面上的喜色難掩，隻連連說是過譽，客氣地接過她手裡的碗碟回了竈房，那樣子可比出來詢問宋南絮意見時的模樣高興多了。

　　······

　　李牙人長籲口氣，扶著發麻的從茅房出來。

　　見院裡立著個人影，笑容一下卡在嘴角。

　　怎麼還在？

　　他還特意久留了片刻，腿都蹲麻了，想罷扯著袖子一瘸一拐的想從另一側溜走。

　　上回去小河村也是因為入廁被她截胡，這會還是因為入廁鬧到對方面前。

　　自個雖不說是什麼響噹噹的人物，可在一個比小自己一圈的娘子面前兩回都不是太體面，想起來實在有些擡不起頭。

　　哪想沒走兩步，對方後背像長了眼睛，回身與他對上了眼，笑吟吟的將木盆置在院裡的石桌上，「李牙人，這邊，正巧與你備了水。」

　　正巧？

　　水都備了，明顯是等著自個。

　　李牙人隻能硬著頭皮往前凈手，尷尬笑道：「方才鬧了笑話，還請宋娘子見諒才是。」

　　「人有三急，由不得了自己，就是官家來了也一樣，何來笑話一說。」宋南絮笑眯眯的遞了塊胰子上前。

　　這話一出，李牙人立馬自在不少，笑著接了胰子道謝，「還是娘子明理，隻是······娘子怎麼在這攬月齋的後廚？」

　　他也知曉這酒樓的後廚可不是一般人能進的，自個入廁急成那樣，都要被小二引著出去。

　　可這宋娘子一句話，就讓夥計放了行。

　　想來這關係隻深不淺啊！

　　「務農之家，自然是蔬果買賣，正巧來送貨了，本想著送完貨便去牙行尋您，省得你再往村裡跑一趟，哪竟在這遇上了，過戶的事可辦妥了？」

　　宋南絮沒有多說，將話題引回正事上。

　　李牙人也是人精，哪能不知對方有意避開話題，隻順著話道：

　　「辦好了，辦好了，上回娘子相中的鋪子也是這周管事理事，這臨近晌午，我便想請人用了飯，好一併撮合了，文書這些想等下晌再給您送到府上去，如今趕巧了，那便先交了娘子，您瞧瞧。」說著便從懷裡將地契文書一併拿了出來。