這朝廷原先實行榷酒制，在榷酒制下，便有了正店與腳店，也隻有正店才能有正規的釀酒權，其餘腳店和民眾隻能正店購買酒水。

　　隻是葉朝民風較為開放，男女都喜酒，若是近縣城還有酒水可買，可若是像小河村這樣的山村裡，購買酒水極為不便，所以朝廷雖然禁止。

　　可家中有餘糧的還是會偷偷釀些，在節日裡家裡飲用。

　　政策民難從，時間久了自然就難以維持，且酒水利厚，於是朝廷變改了榷酒制，放寬了條件，實行酒麴專賣。

　　除了重要的州、路實行徵收酒稅外，凡是從官府渠道購買酒麴的酒戶，或者民眾從正店購買，都能釀造酒水，隻不過份額都是有定量的，像是普通的農戶每年便隻能私釀十斤酒，其餘的酒戶每年也有相應的定額，不允許私自販賣。

　　「你恐怕不知道，這買酒的事，隻要我這老頭不願意追究，人家就算尋事也掀不起什麼浪花。」劉牧雲端著紫砂壺，慢悠悠的啜了口。

　　「對哦！」宋南絮擡手敲了敲額頭，面色有幾分懊惱。

　　劉牧雲瞧她這般，不由好笑，「怎麼？你還怕同我說了我便去揪那娘子的生意？」

　　「您的意思是？」

　　「你以為這城裡，就那娘子悄悄售酒？」劉牧雲撚了撚鬍鬚，眼底頗有兩分戲謔。

　　原來就是這酒水有稅收，像是攬月齋這樣的正店，清水縣裡就一家，每年包攬酒稅，也就是底下的腳店與小攤販的利潤他均佔了份額。

　　所以說縣裡大小的酒戶幾乎都認得劉牧雲，所以果子鋪的娘子有售椰子酒，這麼多年劉牧雲一點不知情，就說明人家特意瞞了下來。

　　宋南絮聽完，原本還皺巴的臉，立馬舒展起來。

　　對啊！就連她還去裡正家買過酒水，這家家戶戶，村村落落的，那可能管的住所有人，這些薄利，像攬月齋這種正店都瞧不上。

　　劉牧雲瞧她如釋重負的模樣，忍不住笑了聲，「這尋常人家總有悄摸釀酒水，今兒這家借用，明兒那家贈送，哪能處處管的著，睜一隻眼閉一隻眼便是了。」

　　「先生大義。」

　　宋南絮一本正經的起身朝著劉牧雲深深作揖。

　　劉牧雲樂得直笑，將人扶起，「少耍寶了，你還沒說你要那椰子要做什麼呢？」

　　說起正事，宋南絮立馬認真起來，「這椰子可是好東西，這時節正是產椰時節，我略知道做椰酒的步驟，樹上釀的估計是不能夠，想來那娘子手裡有門路，定是每年有人給她送了不少椰子來，這才能制酒。」

　　「你怎麼知道送的是椰子，不是直接送的椰酒，瓊州離咱這也不近呢！椰子儲存，原先瓊州也是因為保存不了，所以沒有貢新鮮椰子，而是送的椰酒。且椰酒也隻能存一年，不像旁的酒越陳越香。」

　　「這都不是問題，不管這娘子的朋友給她送的是椰酒還是椰子，都不礙事。」

　　「何出此言？」

　　「不管是直接送酒，還是送新鮮的椰子，這娘子在瓊州定是有熟人，隻要她願意幫我，就能替我捎帶些椰子來，您說的青椰是不好保存，但據我所知，有一種老椰子，能保存二月有餘，瓊州往咱這來比去京中短半月的路程，就算走的陸運那也壞不了。」

　　「說的這般詳細，我都以為你是土生土長的瓊州人了。」劉牧雲微微蹙眉，語氣略為吃驚。

　　他能知曉這椰子，是因為早年在宮中摸爬滾打，伺候的是貴人，見的東西自然是五湖四海，精貴的、稀奇的不在話下。

　　可對方隻是個十五歲的姑娘，也不是經商外出的，怎麼就會知道這些。

　　她出身農戶，家中也無人經商能走南闖北的，可偏偏她卻知道不少，素日吃食上想法就更為新穎，想法長遠，譬如那什麼占城稻她便很敢下手，做事周密，完全不似一個十四五歲的姑娘。

　　這麼一想，似乎還真有點······

　　「哈哈哈······您忘了，上回我不是去湖州待了幾月，張家有個管事，走南闖北，與我說了不少地方的人文地理，於是那張家的公子便怕我再茶園待得無趣，特意送來不少地方書籍給我解悶。」

　　宋南絮彎唇直笑，從茶盤裡揭了杯子倒茶。

　　「不然說這，讀萬卷書不如行萬裡路，你去了一趟湖州，當真是學了不少東西。」劉牧雲也沒多想，摸了摸鬍鬚略微讚揚道。

　　「我年紀小，自然是有前輩教，就多聽多學，所以您老人家可不要吝嗇。」

　　宋南絮舉著杯輕輕往他的紫砂壺上湊了湊，裝作伏小敬酒，將逗得對方眉開眼笑。

　　「想來那乳糕好了，我去後廚瞧一眼，好早點去尋那娘子找我的寶貝去。」宋南絮起身俏皮的往後廚蹦躂去。

　　等身影完全掩在簾後，宋南絮這才蹭了蹭濡濕的手心。

　　還是太大意了些，這可不是現代，足不出戶也能知曉天文地理，她一個小小的農女，要不是幫了張家，那就是連清水縣都沒出過的人，哪裡會知道這麼多？

　　要不是瞧著對方臉色露疑，反應夠快，可就真的就要遭劉老爹的懷疑了。

　　雖說自己這原包裝都是撿的，查不出什麼。

　　可這反常的地方多了，也就變得不合理了，未知的東西總是讓人恐懼，她可不想被人天天當奇行種。

　　「宋姑娘！？」

　　制糕點的廚子端著一碟乳白的糕點走近，見她立在門口出神，不由喚了兩聲。

　　「噢~做好了是吧！老爹讓我來瞧瞧。」宋南絮這才回神，堆著笑臉迎上前。

　　「是，這上清早便蒸的，冷了半個時辰，這會剛取出來，如今天涼了，放置到晌午，入口不冰正好適口。」廚子笑著遞了雙筷子過來。

　　「姑娘嘗嘗，看與姑娘制的可有差距，還請指教。」

　　「您快別折煞我了，我不過是能想些點子，論手藝哪裡比得過陳師傅您。」宋南絮雙手接了筷，攜了筷入口。

　　奶香濃郁，口感絲滑······

　　「如何？」陳師傅緊盯著她，待她咽下去，便急急追問。

　　「這顏色、品相都好，就是這冷卻的時間不夠，口感不夠韌······」

　　話還未說完，隻聽身後一陣嘈雜。

　　「客官，客官，這是咱後廚，您不能進來！！」小二瞧著猛的紮進來的男子，連忙將人攔了下來。

　　那男人白著一張臉，一手按著腹部，「哎呦，我尋茅廁，茅廁······」

　　宋南絮聽到熟悉的聲音，回頭正好與那男人對上眼了，「李牙人？」