「您快別誇我了，要像老師傅雕花刻菜，我這十個指頭都能打結。」宋南絮搖頭笑道。

　　取了兩個土豆切成小指頭粗細長條，起一個大碗放水泡上，餘下的土豆切成滾刀塊，番茄洗凈切成碎塊。

　　處理好這些，羊肉的血水也泡了出來，將水瀝乾淨。

　　大火將鍋燒熱，入油加上一小勺糖攪拌，待起褐色小泡後倒入羊肉爆香，加入蔥姜八角胡椒粒，鍋邊淋半勺黃酒去腥，點清醬油上色，最後將碎番茄倒進去炒出汁水後滾水沒過羊肉。

　　中火滾一刻，轉小火燜三刻，再將土豆和大塊番茄塊扔進去，略加一點鹽繼續蓋鍋燜。

　　這邊另起鍋，備蒜葉蔥段，大火將鍋燒至微微冒煙，涼油入鍋炸香蒜末，將土豆絲入鍋快速翻炒片刻，出鍋前調味，加蒜葉蔥段，蔥油綠時立馬起鍋，保持口感爽脆。

　　最後便是最新奇的吃法了炸薯條。

　　起鍋燒水，等水開後加入適量的鹽，將土豆條倒進去煮著半透明狀態後過涼水。

　　「可有乾淨的棉布？」

　　「有的，我給你拿。」

　　王慶立在一旁無事，聽宋南絮一說，立馬取了塊乾淨的紗布遞給她。

　　「多謝！」

　　用紗布將土豆上的水分擦乾，裹上薄芡，油溫六成下鍋，炸至金黃撈起瀝油。

　　另一鍋的番茄羊腩也好了，宋南絮用砂鍋裝好，底下隔著碳爐溫著，最後片上一盤子番茄，撒上一層薄薄的糖霜。

　　外頭大堂，眾人翹首以盼。

　　圓桌一圈坐是攬月齋的廚子，跑堂小廝隻能圍著幹看。

　　四個菜擺上桌，全是沒見過的食材，其中最香的自然數番茄羊腩煲。

　　湯汁紅艷，羊腩軟爛，濃厚醬汁掛在每一塊食材上，點綴鮮綠的芫荽更添一層香。

　　「這是番茄羊腩煲。」

　　宋南絮笑著給劉牧雲遞上筷子，「我的手藝比不上樓裡，但就是勝在新奇，您嘗嘗。」

　　劉牧雲點點頭，夾起一塊羊腩，入喉鮮爛，口味微酸，鹹鮮合適，馬鈴薯也燉煮的粉糯，吸飽湯汁，滋味極好，口感也極糯。

　　番茄羊腩、熗鍋土豆、糖霜番茄，眾人依次嘗過，隻覺新鮮，頻頻稱讚。

　　一種食材可涼拌，可燉煮，一種可燉、可炒，口感全然不同。

　　劉牧雲看著炸的金黃的長條，用筷子觸了觸，表皮酥脆，用筷子一碰還有脆響，便問：「這是馬鈴薯炸的？就這麼吃？」

　　「老爹眼尖，正是炸的馬鈴薯，不過這才奇就奇這碗秘制醬料。」宋南絮說著取出一罐子番茄醬，倒出一小碟擱在桌上。

　　劉牧雲瞧著面前紅艷艷，半流動的稠醬一下來了興趣，端在手中細細瞧，隻見白瓷碟裡的醬，紅亮清澈，不見渣底，聞起來味道酸甜，帶著一股子果香。

　　「這是用你種的六月柿熬的？」

　　宋南絮點了點頭，用手撚起一根土豆條，沾了沾番茄醬送進嘴，給大夥示範。

　　「這道菜叫薯條，可以選擇沾番茄汁吃，或者直接吃，平日做成小食、零嘴也可。」

　　入口外表酥脆，內裡綿軟，本身自帶這鹹味，配合這酸甜的醬汁，風味特別，讓人一根接一根根本停不下來。

　　孫掌櫃喜甜，吃了連連稱讚。

　　臉皮稍厚的小子見狀，忍不住上前討味了，一盤薯條倒是最先光碟的，就連番茄醬也被揩的一乾二淨。

　　「你們是餓死鬼投的胎？」

　　劉牧雲矜持，攏共就吃了兩根，見又是同上次一般的光景，一張臉拉的老長，眾人見狀紛紛錯開視線裝傻。

　　孫掌櫃悄默默掏出帕子將嘴角擦乾淨，看向宋南絮笑道：「宋姑娘，不知這兩樣稀罕物件，準備賣個什麼價兒？」

　　宋南絮聞言，倒也躊躇起來。

　　這六月柿且不論，種子到底還便宜些，可土豆是外邦來的，金貴著，若是價格賤了，隻怕富人瞧不上，窮人又吃不起。

　　「我聽聞京都四月產了一種茄瓠，初上市便遭爭搶，兩隻便賣到三十貫，更有甚者因購不到，從他人手中再翻一番，高至五十貫錢。」劉牧雲端著茶盞慢悠悠的抿了兩口。

　　「三五十貫，這是什麼神仙菜兒？難不成吃了能延年益壽。」一個年紀十三四的夥計，捂嘴驚呼。

　　「俗話說物以稀為貴，那京都滿地富貴，有錢的大戶多的你想不到。」

　　「那也太貴了些，我這輩子都是沒那命了。」

　　「你雖沒命吃那茄瓠，可今兒沾了人宋姑娘的光，吃了稀罕東西，定能活到八十八。」一個年紀稍長的男子啐笑道。

　　這價格，別說他們吃驚，就連宋南絮也覺得誇張。

　　若是真按這樣的價格兜售，她這如今賣了這一畝地的菜，就可以順利躺平了。

　　可這不是京都，不是出門踩一腳都是官人，蹭一下都是富戶。

　　真要是這麼個價格，這些菜隻怕要漚爛在家。

　　劉老爹這麼說，無非是想將她把價格提一提，提到超過種的常見菜，讓人挑不出毛病。

　　先前自己從攬月齋要走的土豆種，攏共是三十多斤，少收五兩的方子錢換來的。

　　算起來，也就是一百六十文左右一斤。

　　自己還沒去地裡看過，按以往實驗經驗，以及自己用心照顧施肥，一斤種子得十斤果應該是差不多的。

　　扣除來年一畝地需要留的種，能兜售的部分也就一百來斤，加上是從榮王府出來的東西，自然不能太賤價，不如就高半價賣。

　　至於番茄能摘上幾輪，而且種價便宜不少，今年種的種子還剩下大半，加上不好保存，便取三十文一斤。

　　宋南絮思索一番，便笑道：「既是售給老爹的，價格自然不會這般高，隻是這馬鈴薯是外邦來物，得來不易，種價都有一百六十多文一斤，辛苦種來，量也不多，售價三百文。六月柿賤，三十文。」

　　若說三十文一斤的蔬菜已是高價，但眾人聽了三五十貫茄瓠的價格，此時隻覺宋南絮實誠，不肯開高價。

　　六月柿市面都沒得兜售，新鮮吃食，又可做果子，又可做醬、燉菜，用途極多。

　　馬鈴薯自然不必多說，種價都那般高了，何況還是王府來的，那都是皇親國戚才有得吃，自然尋常人吃不起。

　　圍觀中有幾個替主子來購吃食的小廝，聞言有這般稀罕東西，連吃食都等不及，巴巴回府稟告去了。