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第八百六十五章 大鍋飯重出江湖

農門長姐一拖三 楠小弓 2503 2025-02-13 10:09

   “好,知道了,你回吧!

   走到山腳廚房,阿滿又喊上馬嬸子,“午飯都在家裡吃,嬸子别做了,去家裡幫忙,人多,镖師又都是能吃的,我和芳嬸幾個忙不過來!

   馬嬸子點頭,脫下圍裙就跟着阿滿往家走。

   到家六隻雞和一條臘肉已經送過來了,這會兒在籠子裡咕嘎嘎直叫喚,不知道是不是感受到了殺氣。

   “回來的正好,進屋那個盆出來,雞血裝不下了!
”芳嬸招呼人,看到馬嬸子她松一口氣,慶幸說:“幸好你來了,有你幫忙,能輕快多了,我正愁着二十多個人飯怎麼做呢。

   馬嬸子勾個闆凳坐下,順手接過一隻雞,揪脖子上的毛,笑着給人說:“也輕松不了多少?
老徐那幾個也去幫着種果樹去了。

   阿滿說讓我們山上那些人,中午也來家裡吃呢!
”馬嬸子拍拍芳嬸說:“我倆今中午有的忙了!

   芳嬸:……,愣一會兒以後,芳嬸突然招呼團玉,說:“去前院庫房把大鐵鍋找出來,去年種果樹的時候,就是用大鐵鍋做的飯,今個這麼些

   人,沒有大竈還真供不上這麼多人吃飯。

   阿滿端盆出來,六隻雞脖子上的雞毛已經全部被拔了,這會兒光秃秃的等着上斷頭台。

   盆放到地上,芳嬸和馬嬸子,一人掐着一隻雞脖子,手上的菜刀在雞脖子上一抹,一條紅線出來

   ,接着帶着溫度的鮮血就湧出來。

   六隻雞全部殺完,加上一開始殺的兩隻,盆裡的血有小半盆,阿滿趁熱把手裡的一撮鹽丢進血盆裡。

   放完血,院子裡的棗樹下大鍋大竈也架起來,一桶又一桶井水倒進鐵鍋裡,鍋下火苗飛舞,舔舐着鍋底,鍋裡的水微微冒泡時,就可以開始燙雞毛。

   冒着白氣的熱水澆上雞毛,一股雞屎味和雞腥味撲面而來,阿滿不由得測測頭,團玉直接憋氣不聞,倒完一桶水就跑。

   六隻雞的雞毛還沒拔完,老于叔就拎着一桶魚過來,魚尾很有活力的拍打在桶壁,不時有水珠被濺出來。

   “小的都沒要,這些都是大的!
”老于叔解釋一句,阿滿探頭看看,有五六條大魚,個個腰身有杯子口寬,看樣子估計能有四五斤重。

   芳嬸和馬嬸子忙着拔雞毛,收拾雞内髒,收拾魚的活計就是阿滿和團玉得了。

   掐着魚鰓,從桶裡拎出魚,菜刀翻過來

   ,用刀背對着魚腦殼就是一刀,撲騰的魚尾瞬間沒了動靜,放到石闆上,菜刀翻過來唰唰幾下,魚鱗就一片片脫落下來。

   六條魚收拾好,八隻雞身上還有不少小絨毛呢,阿滿也不等了,對芳嬸說:“我去廚房炖魚

   ,雞比較多,待會兒用外面這個大竈吵。

   團玉你去削些土豆出來,一會兒頓雞肉用!

   鍋熱倒進豆油,先把切成薄片的臘肉倒進去,煎出多餘的油脂,廚房裡滿是臘肉的香氣時,蔥段、蒜瓣、姜片滑進鍋裡,炒出焦黃色。

   把自己做的豆醬和香辣醬一起放進去,油鍋裡頓時噼裡啪啦嘭油花,豆醬和香辣醬的香味兒被激發出來,就把斬成大段的鯉魚和草魚放進去,最後沿着鍋邊倒進去四瓢水,剩下的就交給時間了。

   “小姐,豆腐送來了!”團玉端着一托闆豆腐進來,進門就開始猛吸氣,“好香啊!”

   “錢結了嗎?
”摸摸豆腐,新鮮的豆腐還帶着熱氣,鹵水豆腐特有的香氣絲絲飄進鼻子裡,用刀切了一小塊兒塞嘴裡,又給團玉也塞了一塊兒。

   團玉滿足的眯眼,聽到小姐問話,她嚼豆腐的嘴愣住,一拍腦門轉身往門外跑,“我忘了結錢了。

   “一塊兒豆腐三文錢,這裡有八塊兒,你給二十四文錢就行了!
”阿滿無奈,不放心又探出頭叮囑。

   豆腐放在掌心,用菜刀輕輕在手掌上切割,切割成兩指寬的方塊,放進魚鍋裡炖就行了,千滾豆腐萬滾魚,炖得越久,豆腐越能吸收魚湯的鮮味兒,炖出來有時候比魚都好吃。

   豆腐魚鍋炖上,芳嬸和馬嬸子一人拎着四隻雞進來,阿滿把案闆的位置讓出來,交給兩人,沒一會兒廚房裡就穿出來梆梆剁肉的聲音。

   家裡忙得熱火朝天,山上漢子們累得滿頭大汗,身上的短臂外褂都脫了,個個赤着上半身,汗珠子順着肌膚往下掉。

   文樹文跟幾個孩子,被趕來幫忙的楊大舅趕回了家。

   人多力量大,一個時辰,二十來号人已經把一百五十個樹坑挖好。

   都是成樹,根系已經長得挺大,種樹的坑就要挖得大,有些地勢坡度大地方,害怕種進去樹根不穩,樹養不活,樹坑都挖了小半人高。

   就為了這些樹能活。

   村尾山下院子裡也飄出來誘人的飯香,阿滿估計着時辰差不多了

   ,說:“我去山上喊人吃飯,這會兒日頭正大,還是避避太陽,要是中暑就不好了。

   “成,井裡的綠豆水這會兒正好溫溫的,回來一人灌上兩碗,省的中暑了。

   身子很熱的時候,是不能喝冰水的,溫溫的綠豆水剛剛好。

   快到夏收的時候了,

   空氣裡是一股難言的熱,走在毒日頭之下,就是戴着草帽,鼻頭上也很快沁出汗珠。

   隻有一層衣服遮擋的後背,像是被螞蟻爬了一樣,沒一會兒就汗津津的,還沒到西山山腳,黑豆已經迫不及待地沖出去,直奔山上忙活的人。

   熟悉的汪汪叫聲傳進耳朵,沈峥停下手裡的活計,擡手遮陽看過去,阿滿立馬用力給他招手,“峥哥,帶人下來吃飯,這會兒天太熱,先吃飯!

   “你别上來了!
”視線相觸,沈峥已經看到阿滿熱的紅撲撲的臉,他點頭讓人别上來了。

   山上又是樹又是草的,還有毛崽子四處轉悠着從挖出來的土裡撿蟲吃。

   土被人翻出來,它們就跟在人屁股後面撿便宜,尖尖的雞嘴一叨一擡,肥肥的蟲子就進了雞嘴。

   天太熱,阿滿也不想爬山,老老實實在樹蔭下找了一塊石頭,用帕子扇了扇土,就坐下等。

   “穿上衣服!
”沈峥看扛着鐵鍁的漢子不講究,好幾個光着膀子,他沉聲提醒一句。

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