自賀啟翔走了以後，這幾天雪斷斷續續就沒停過，放眼望去，天地之間渾然一色，滿地銀裝素裹，陽光一照亮晶晶的閃人眼。

　　 今年雪下的大，溫家私塾也早早的放了年假，臘月初十阿安和阿文就不用再去私塾上課了，阿安是高興壞了，阿文不能上課還有些可惜。

　　 幾年雪大，去縣上不方便，賀啟翔走的時候，沈峥就讓他帶了個口信，年前就不回縣上了，年後再去，拜托義母托人把阿昌送回來。

　　 臘月十三這天阿昌回來了，阿滿一高興，大手一揮說明天宰年豬！

　　 天氣寒冷，北方冬日儲藏食物非常方便，外面就是天然大冰箱，各家各戶蒸炊餅、包包子、包餃子什麼的都是一次性做好幾鍋，放在院子裡的大缸裡凍上，吃到來年初春不成問題。

　　 天氣冷，放不壞，還省事。

　　 臘月十四，一早吃完飯，忠叔和茂叔領着春生叔幾個，去村裡逮豬，沈峥去隔壁村裡請劉屠戶來殺豬。

　　 今天阿滿打算殺三頭豬，看今年這下雪的架勢，後面估計還有大暴雪，阿滿自己就是個無肉不歡的，家裡人也都愛吃肉，多屯點肉準沒錯，再多灌點兒香腸，可以吃很久。

　　 阿滿昨天通知了家裡要殺豬，今兒一早春花嬸領着春生叔，何嬸子領着春桃和何叔，趙村長一家也來了，都是來幫忙的，一大早家裡廚房就熱鬧起來。

　　 阿昌自認為是大孩子，又練武，不屑和阿安、阿文、虎子、狗蛋這幾個小孩子玩兒，一早就跟着去逮豬了。

　　 劉屠戶來的時候，忠叔幾個人擡着三頭被五花大綁的肥豬回來了。

　　 “哎呦，阿滿你家逮的這三頭豬，可不小啊，我一年到頭殺了多少頭豬，這三頭算是數一數二的大了，這樣的豬肉香的很啊！
”

　　 劉屠戶圍着三頭豬轉了一圈，捏捏耳朵拍拍屁股的，他常年殺豬，身上大概有血腥氣，幾頭豬又扯着嗓子嚎了起來，不停地扭動着身子，奈何被綁住了四蹄兒。

　　 “昨兒，我們可是把全村都轉了一個遍，才挑了這三頭豬，最肥的了”忠叔幾個七嘴八舌地說着。

　　 劉屠戶看的有些意動，對阿滿道：“阿滿呐，這三頭豬大，不如賣叔一頭算了，你家人不多，吃不完這麼些肉吧！
”，這豬肥啊，年底賣最是好賣，還能賣的上價。

　　 “劉叔，這可不行啊，我家裡人都愛吃肉，阿昌幾個小子最是少不了肉的，還不知道有沒有大雪，要是把路都封了，肉可是輕易不好買了，家裡要多囤些肉才行”阿滿笑呵呵的拒絕了。

　　 說起今年的大雪，村長、春生叔幾個都面帶憂愁，他們常年住在村裡，天氣的異常一下子都能感覺出來，今年冬天怕是不好過啊。

　　 劉屠戶看算盤落空，也沒轍了，招呼衆人把三頭豬擡上案闆上，春花嬸幾個，提着幾桶溫水，開始對着豬簡單洗刷了一遍，尤其是豬頭、豬脖子那塊兒。

　　 春花嬸幾個洗刷幹淨，芳嬸子立馬把三個，撒了鹽的幹淨木桶，放在脖子下方，等着接豬血。

　　 阿安和阿文幾個偷偷躲在門後偷看，阿滿發現，一把把門關上，“你孩子不能看，看了做噩夢，我可不哄啊”

　　 劉屠戶見準備妥當，擺開架勢，依次白刀子進紅刀子出，尖利的嚎叫聲戛然而止。

　　 幾個小屁孩，聽不見豬叫了，立馬開門跑了出來，就看見三頭豬脖子上，三個血窟窿，鮮紅的血液，冒着熱氣，咕嘟嘟往外冒，沒一會兒就淌了半桶血。

　　 “血放得差不離了”劉屠戶一開口，幾個身子一擁而上，把三桶血拎回了廚房。

　　 春花嬸找了個樹枝子，從中間劈開，折成一個三角形，每個豬血桶裡放了一個。

　　 “阿昌，你領着阿安幾個，幫忙攪桶裡的豬血”芳嬸看幾個小孩兒，圍着豬瞎轉悠，還不如給他們找點事做呢。

　　 “一定要慢慢地攪合，等樹枝子上挂上血絲就停下啊”幾個小的有事幹，滿臉興奮，連連保證好好幹，就阿昌一臉的郁悶，他都是大人了，還當他是小孩子。

　　 忠叔幾個把死得透透的三頭豬，依次倒掉了起來，提起滾燙的熱水，往豬身上淋，燙了幾遍，一人一把刀，唰唰刮起了豬毛，沒一會兒豬就成了光條條。

　　 接着開膛破肚，掏出内髒，扔進大木盆裡，芳嬸幾個，接過下水坐在水槽邊，開始淘洗内髒。

　　 先用清水洗一遍，然後把腸子翻過來，撒上草木灰洗一遍，再用醋和鹽抓洗一遍就差不多了，要不是怕挨說，阿滿還想再用面粉洗一遍。

　　 男人那邊砍肉多肉，女人這邊，下水一洗好，阿滿就把灌血腸要用到的材料準備好了，血腸要想味道好，全在調料上，蔥姜蒜、花椒粉等必不可少，血腸阿滿打算灌兩種，一種純血的，一種放米的米血腸。

　　 芳嬸把調料放進豬血裡，用擀面杖使勁攪拌均勻。