第1230章 顧明月經營手段
房東看到有人來咨詢店面,特别高興。
又看到是兩個小姑娘,于是做出為難的表情說:“看你們是小姑娘,我也不騙你們,一年四十萬租金。你們要是願意,我就租給你們。我這可是打骨折的價,租給别人至少要四十五萬。”
“老闆,能不能再便宜點?”
鄒盼問。
她打聽過,附近同樣的店面大多也是四十萬左右。
這個價格,房東也沒有漫天開價,不過她還是希望能便宜一點是一點。
房東為難地說:“不是我不想給你們便宜,實在是這個價格不能再低了。我這個可是旺鋪,離學校這麼近,幹什麼都能發财,錯過這個村可就沒這個店了。”
顧明月“噗嗤”笑出聲。
她戴着口罩,看不清楚臉。
不過身材好,露出來的眼睛也漂亮。
房東聽到她笑,有些尴尬地問:“你笑什麼?”
“老闆,我們決定找你之前,就已經做過調查。你這家店總共租過八次,其中有五次都是租給人開餐廳。如果是旺鋪,用得着租得這麼頻繁嗎?你周圍其他娛樂設施都已經有了,租你這個店面隻能開餐廳,可是顯然,前面五次經驗說明,你這個店非常不合适。你還騙我們是旺鋪,是不是有些不太厚道?”
房東漲紅了臉,生氣地說:“你們既然都調查過,為什麼還來找我?覺得别的店面好,可以去租别的店面。”
顧明月笑着說:“我們既然來找你,就是看中你的店面。但是老闆,你也要對自己有清晰的認識。如果這一次不租給我們,再租給其他人,過不了多久倒閉,你這家店面就成了坑店,以後再想租出去好價格,就難了。”
“說得好像你們開店,就一定能行。”房東不屑。
顧明月說道:“别的我不敢保證,但是我能保證絕對會盈利。這樣吧,我們打個賭,一年時間,我們要是把這家店經營成旺鋪,我們就按照您說的下一年房租四十萬。但是這一年按三十萬租給我們,第三年如果我們依然能經營下去,按年四十五萬的租金,您看這樣行不行?”
“小姑娘,你可真是……是做生意的料,太會說了。好,就按照你說的做,我也希望你們能做下去,省得我總是貼招租廣告。這樣,第一年三十萬,這店裡面所有的東西也都給你們,祝你們生意興隆。”
房東也是個大氣的人,被說動後答應。
鄒盼高興極了,還以為最多能便宜兩三萬,沒想到直接從四十萬便宜到三十萬?
“月月,你可真是太厲害了。”
簽完合同回家後,鄒盼興奮地對顧明月說。
顧明月笑着說道:“我打聽過,這周圍三家店鋪都是他的,隻有這一家經營最差,總是被退租。想必他也是不缺錢的人,應該也不想總是跑過來,所以肯定殺價。”
“上一家商戶也是餐廳,留下的東西都還能用,我們就把軟裝換一換,這樣也能省一筆錢。”
“可以,軟裝也不用全換。我回去後畫一個方案圖,到時候讓人再過來弄一弄,很快就能營業了。”顧明月說。
鄒盼點頭。
顧明月又說:“不過姐,怎麼經營你要聽我的,咱們不能跟前面的餐廳一樣的經營方式。否則,用不了多久還是會倒閉。”
“你說怎麼經營就怎麼經營,我聽你的。”
鄒盼隻會用好食材好好做飯,其實對經營一竅不通。
她的店之前在江城之所以還不錯,一開始是顧家的功勞,後來是靠着她做飯好吃的口碑才維持下去。
“我寫個方案出來,再貼招聘廣告,盡量早點開始營業。”
顧明月很高興,鄒盼什麼都願意聽自己的。
于是,連夜寫了方案,還寫了招聘廣告。
除了貼在門口,還挂到網上。
不過,監工和招聘面試,都是鄒盼自己去做。
顧明月隻是在背後謀劃,而且還不讓鄒盼說跟自己認識。
“為什麼?對啊,我是開飯店的,你是學生,對你影響不好。”
一開始鄒盼還以為,她是怕有個開飯店的姐姐被同學嘲笑,才不想讓人知道她們認識。
她可以理解,完全沒放在心上。
自己也不想因為自己的身份,給她帶來麻煩和難堪。
“姐,你想多了。”顧明月說,“我不想讓人知道你跟我認識,是為了以後的經營。到時候,我會帶同學過來吃飯,如果他們知道我們認識,一來不容易帶過來,二來肯定要求打折,對經營不好。”
而且她都計劃好了,她不但要帶,還要多帶一些人。
熟人這個身份,不好操作這件事。
“都是你同學,打折也是應該的。”鄒盼說。
“不應該,這些人都不缺錢,為什麼要給他們打折?總之你聽我的,别爛好心,一定要把自己的定位堅持住,這樣才能長久經營下去。”
顧明月嚴肅的提醒。
鄒盼茫然地點頭,不是很理解,但無條件支持和聽話。
飯店布置和招聘,用了一個月時間搞好,一個月後重新開業。
顧明月取了名字叫“鄒記。”
本來鄒盼想取名“明月樓”,感覺這個名字更好聽。
不過顧明月怕被人聯想到,跟她有關系,所以還是叫“鄒記”好一些。
這家飯店不是普通的飯店,一開始的定位就是消費高的私房菜館。
而且還有規定,來這裡吃飯不能點菜。
廚師做什麼吃什麼,每天的菜單也不一樣,今天能吃到什麼完全是飯店做主。
“這樣會不會吓跑客人?”
鄒盼覺得去飯店不能自已點菜有些過分,她怕客人吃不到自己想吃的,就不肯來了。
“别的飯店或許會,但是這裡不會。”顧明月肯定地說。
“為什麼?”
“因為他們都是富二代,”顧明月聳肩道,“别人會因為吃不到自己想吃的,下次就不來了。但是這些有錢的富二代,他們根本不在乎錢。今天吃的菜和明天不一樣,即便今天有自己不喜歡的菜品,依舊會吸引他們明天過來看看熱鬧。而且對他們來說,未知的才更有吸引力。”
“好吧,聽你的。”
鄒盼深吸口氣,雖然覺得這樣開飯店很荒唐。
但她覺得月月比她聰明,肯定有自己的道理。
開業當天,鄒盼本來想放鞭炮擺花籃,也被顧明月否定了。
她讓其很低調開業,就在門口宣布一聲就行。
什麼新店開業的優惠,通通不要弄出來。
除了招牌的幾個服務員,都是長相漂亮的年輕人。
今天還請了幾個身材好的男女模特,穿着統一的制服往門口一站。
站上一個小時,就能吸引很多人。
果然,顧明月在學校裡就聽到同學八卦。
說門口新開了一家私房菜館,服務員長得可好看了,相伴一起去嘗嘗。
她勾了勾唇。
今天就沒過去湊熱鬧。
等到一個星期後,熱度稍微降下去一些了,她才叫着姜黎一起去嘗嘗。
“謝謝你照顧我,今天我請你吃飯。”
“哎呀,大美女請吃飯,真是太榮幸了。不過門口那家店聽說是好吃,但就是規矩不太好,不能自已點菜,吃什麼全憑老闆娘今天做什麼。”
“這不是很好嘛?咱們這樣的人,誰有時間自己點菜。”顧明月說。
姜黎點了點頭,說道:“有道理,你一說我也想去嘗嘗了。”
下課後,姜黎興奮地跟她一起過去。
今天顧明月穿了一條黑色緊身長裙,凹凸有緻的好身材完美展現出來。
她還化了淡淡的妝,比素顔的時候更加明豔動人。
上學的時候就吸引很多人的目光,下課後這些目光依舊緊随着她。
看到她進了新開的飯店,好多人也忍不住跟過來。
原本熱度淡下來的“鄒記”,因為顧明月再次熱鬧起來。
顧明月叮囑過鄒盼,假裝不認識她。
不過鄒盼一直在後廚忙碌,雖然也招聘了兩名廚師,但是她一開始不放心交給他們。
所以,都是自己親自上手,也沒有空出來跟她說話。
一連三天,顧明月每天都過來吃飯。
大美女都光顧的飯店,其他人也想嘗嘗到底怎麼樣,沒想到味道還真好?
于是,每天都能爆滿,來晚一點都沒位置。
俞炎陽忙完手頭的事,回到學校,就看到顧明月又帶着同學去“鄒記”吃飯了。
目光沉了沉,落在她白皙緊緻又纖細的腰上。
今天顧明月下身穿了一條牛仔褲,上身露臍短裝。
那腰細白的,讓人真想一把握上去。
不過,很快俞炎陽又很不高興。
因為不止他一個人注意到顧明月細白的腰,很多人也都注意到。
如果目光是刀子,恐怕顧明月的腰已經被一片片地削沒了。
“上次見她還穿得很保守,臉上也很幹淨,這才多久,怎麼穿成這樣了?”
俞炎陽語氣不好地問。
彭東也看到了,眼睛發光地說:“這樣不好嗎?大美女就應該多元化打扮,造福廣大人民群衆的雙眼。再說,這都什麼年代,穿衣自由,你還管人家穿什麼?”
俞炎陽沉着臉不說話。
别人他當然不會管,顧明月不行。
“走,咱們也去吃飯。”