第46章 橘子煮糖水
“你放開我,大小姐答應了放我走的!
”甘麗臉色一變。
蕭頌咬牙,一把将她甩到了地上:“大小姐心軟放了你,我可不會!
”
……
逢春樓,挑了一個廚子,曾奎,曾掌櫃的堂弟,見着人的時候,蕭九玥就感歎着,這血緣是很強大的!
曾家那蒜頭鼻子,還真是一模一樣的。
“蕭小姐,我,我一定好好學!
”和曾青的能言善道相比,曾奎的嘴笨的還不如三歲孩子呢,也不敢看她,一看,那臉都紅到耳根了。
“加油。
”蕭九玥鼓勵的說着。
因着曾奎是男子,所以,不管什麼時候,蕭九玥身邊都跟着人。
蕭九玥教的很認真,每一道菜,需要的什麼料,需要如何掌握火候,甚至是菜品的形狀,她都追求到了極緻。
曾奎學的認真,雖然嘴笨,但做起來,一雙手卻是靈巧。
“難怪,曾掌櫃要你來學菜。
”蕭九玥瞧着曾奎将酒鬼花生做的絲毫不差的口味,火候掌握的剛剛好,頓時就誇贊了起來。
曾奎低着頭,被蕭九玥這麼一誇,一張臉更是紅的跟煮熟的蝦一樣!
這,又臉紅了?
蕭九玥挑眉,也沒有多說,而是開始告訴他鹵豬蹄和麻辣豬耳朵該怎麼做了。
一天的時間很短,曾奎做出來的味道,總是不如蕭九玥做的。
“酒鬼花生可以。
”曾青吃上了曾奎做的菜,再嘗了嘗他做的鹵豬蹄和麻辣豬耳朵,曾青拍着曾奎的肩膀道:“阿奎啊,好好跟着蕭小姐學!
”
“大哥放心。
”曾奎闆着臉,格外的認真!
“小姐,還是那日賣橘子的大娘。
”蓮心陪着蕭九玥在附近轉悠着,正好碰上了賣橘子回家的向三娘。
“小姐安好。
”向三娘見着蕭九玥,就像是見到了财神爺一樣,熱情的遞了一隻又大又黃澄的橘子過去:“小姐,吃橘子嗎?
”
“都買了。
”蕭九玥開口,家裡人多,上回那三十斤的橘子,這麼一分下來,根本不夠吃的。
“小姐,這,這可還有十來斤呢。
”向三娘遲疑。
“你盡管稱,我家小姐全要了。
”蓮心直接開口。
向三娘頓時樂了,看着蕭九玥的眼神,更像是看财神爺了,她的眼睛都眯了起來,利索的稱了橘子道:“十六斤,六文錢一斤,一共是……九十六文。
”
向三娘道:“小姐,我們都是一個村的,給你少一點,就算你九十五文!
”
蓮心聽着向三娘的話,一邊數着銅錢,一邊說:“隻少一文錢?
”
“小姐,我們莊稼人一年到頭,除了指着莊稼,就指着這點橘子換錢了。
”向三娘一臉為難道:“主要是今年雨水好,橘子豐收,不然,少收五文也是行的!
”
“橘子豐收,還不好?
”蓮心數好錢遞上前,似疑惑的問。
“橘子多了不值錢,賣不出去。
”向三娘歎了一口氣,蕭九玥連着買了她兩回橘子,也不像傳聞中那般恐怖,向三娘說話,也更加随意了一些。
“福安村,很多橘子嗎?
”蕭九玥忽然開口。
向三娘點頭道:“多啊,就在銀角窩那邊,滿山頭的都是橘子呢。
”
“那橘子,有很多都賣不出去?
”蕭九玥想到了橘子罐頭,味道好不說還好保存。
“對啊,好些橘子都爛在了枝頭上。
”向三娘驚覺失言,立刻捂嘴,挑挑着擔子就跑了。
“小姐,這爛在枝頭上的橘子,還賣我們九十五文錢!
”蓮心激動的看着三娘離去的背影。
“蓮心,這是人家的橘子。
”蕭九玥輕笑着,就算人家賣不出去,爛在枝頭上,那也是人家的自由。
“唉。
”蓮心歎了一口氣。
蕭九玥回到家,也沒分橘子,而是讓蓮心和耿婆子開始剝橘子了。
“小姐,這麼多橘子,全剝了?
”蓮心看着這十六斤的橘子問。
“對。
”蕭九玥點頭,又道:“讓落葵也來,這些橘子剝好之後,要把表皮白色的筋膜給扯幹淨了!
”
蕭九玥剝開一個橘子,細心的扯着每一瓣橘子的筋膜,道:“一定要扯的幹幹淨淨的,不然,等會苦。
”
“好。
”蓮心應聲,把落葵喊來之後,就開始細細的扒着橘子了。
“橘子皮留着做一道菜。
”蕭九玥想到了腌橘子皮了,清香爽口又解膩,味道是不錯的。
人多力量大,蕭九玥再一次的見識到了,耿婆子和廚房裡的幾個大娘,幹活利索的将橘子給扒的一幹二淨,蕭九玥道:“耿媽媽,熬一鍋水,放冰糖。
”
“再洗幾個密封的小壇子來。
”蕭九玥開口,等冰糖水熬好,蕭九玥把剝幹淨的橘子倒了進去。
“哎呦,大小姐,是不是倒錯了!
”耿婆子看到橘子都倒進去了,連忙開口。
蕭九玥微笑的回:“耿媽媽,就是得煮,還得煮開!
”
“橘子,煮糖水?
”耿婆子在腦海裡想象了一下這味道,怎麼也想不出來,耿婆子看着那一鍋的橘子,欲言又止。
“大小姐,這幾個壇子行嗎?
”廚房裡的人挑了幾個壇子。
蕭九玥看了一眼道:“能裝下那些橘子就行。
”
耿婆子更是不敢說話了。
這,這能吃?
蕭九玥也沒解釋,煮過的橘子,裝進洗淨的壇子裡,最後密封了起來,蕭九玥又開始處理着那些橘子皮了!
“這是什麼?
”蕭老夫人瞧着桌子上的一道新菜,那黃澄澄的顔色,讓蕭老夫人奇怪。
“祖母,嘗嘗,這是孫女親手做的。
”蕭九玥夾了一點放到蕭老夫人的碗裡道:“祖母可以猜猜是什麼。
”
蕭老夫人聞了聞,不确定的問:“這是橘子皮?
”
“祖母真厲害!
”蕭九玥誇贊道:“這是涼拌的橘子皮,清爽開胃。
”
在蕭九玥的誇贊下,蕭老夫人抱着試一試的心态嘗了嘗,完全沒想到,這人人不要的橘子皮,還能成為一道菜。
“不錯。
”蕭老夫人誇贊着,道:“玥兒這廚藝,是真不錯。
”
“明兒個,再給祖母嘗嘗橘子軟糖。
”蕭九玥打算把剩下的橘子皮做成橘子軟糖,也給蕭嘉元他們當個零嘴吃吃。