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作品正文卷 第五百五十七章 魚香豆腐

農女有田超給力 雲一 6855 2024-11-26 11:27

  買肉的話,隔壁的村子便能買到。

  至于白面面粉,也是白天意吩咐身邊的人去買來的。

  除此之外,需要的調料什麼的,白瑾梨她随身帶了。

  因為好久沒有動手做飯了,此刻有些手癢。

  闫氏看着白瑾梨去了廚房,也走過來幫忙。

  原本李婆子也想過來湊熱鬧的,被白瑾梨禮貌的勸了出去。

  廚房裡,闫氏和面,她做餃子餡兒。

  等需要準備的東西都準備妥當後,白瑾梨這才喊來了李婆子,讓她幫忙一起包餃子。

  等幾個人圍坐在院子裡包餃子的時候,很快又有人敲門了。

  敲門的人是方才挎着籃子回家的小丫頭的娘親餘氏。

  餘氏在家做飯的功夫便看到她家閨女跑進了廚房,說是有好東西要給她嘗嘗。

  看着自己家丫頭的手跟臉白白淨淨的,手中還捏了一個看起來似乎很貴重的小吃食,餘氏便問起了她是怎麼回事。

  小丫頭就說是方才出門去幫人挖野菜換來的,非要給餘氏嘗嘗。

  餘氏嘗了嘗,覺得味道很好,又聽小丫頭說她還在白瑾梨家的院子裡喝了很好喝的酸梅湯,用了香胰子,便知道她家丫頭是遇到貴人了。

  那麼多名貴的小吃食就換一籃子遍地都有,又不值錢的野菜,餘氏覺得不太好意思。

  想了想,便從家裡切了一塊豆腐,在小丫頭的指引下送了過來。

  等她過來之後才發現,這地方可是白大人住的地方啊。

  但是來都來了,總不能啥都不幹又退回去。

  站在門口遲疑了幾秒鐘後,餘氏便敲響了門,好在白大人不在,她也就小小的松了一口氣。

  當她說明來意後,白瑾梨頓時放下手中正在包的餃子,起身開口道。

  “嬸子,你真是客氣了。
你家小丫頭機靈又勤快,還幫了我不少,那些東西不過一些小吃食而已,不值錢的。

  餘氏一看就是個地地道道又勤勞的婦道人家,她隻是笑着一個勁兒的非要将豆腐遞過去。

  “這位小姐,這豆腐是我親手做的,也不值錢,你對我家歡兒那麼好,我是真的想感激你的。

  “那行,嬸子,這豆腐我就收下了,謝謝你!

  白瑾梨聽她那麼說,便将那塊白白嫩嫩的豆腐收了下來。

  “那小姐你們忙着,我就不打擾你們了。
”餘氏微微松了一口氣,随後牽着小丫頭的手離開了。

  白瑾梨目送她們娘兩的身影消失在門口,不由嘀咕道:“這人,可真客氣!

  “不過這豆腐看起來倒是真不錯。
娘,大嫂,要不你們先包餃子,我去把這豆腐做了。

  “哎?
做豆腐啊,你想做啥樣的?
”李婆子随口問道。

  “娘,我做個魚香豆腐好了,你覺得怎麼樣?

  “行,需要幫忙不?
”李婆子問道。

  白天意派人去買了需要的東西回來後,他便告訴家裡人,他要出去在田地裡巡查一下,順便讓大家也都回去午休,所以此刻暫時不在。

  倒是白天意身邊的小厮在後院裡幫白瑾梨喂馬。

  “娘,沒事,我去喊我大哥的小厮過來幫忙燒火就行了,你忙你的。

  白瑾梨說完之後,将白天意的小厮喊了過來。

  魚香豆腐其實挺好做的,隻要能将那個汁兒調好,到時候味道不會差。

  白瑾梨将豆腐切成小塊後,又打了三個雞蛋攪勻,然後将切好的豆腐放在了雞蛋中裹好。

  随後在鍋裡倒了油,吩咐白天意的小厮開始燒火。

  等油熱了之後,她将豆腐入鍋開始油炸,等豆腐金黃後,撈了出來。

  然後便是調汁,醬油三勺,醋一勺,白糖一勺。

  然後熱鍋倒油,将姜蒜末炒香,又加了一勺她自制的醬料,一同炒出香味後将炸好的豆腐倒進去翻炒,倒半碗水,然後倒入提前準備好的汁兒。

  等炒的差不多的時候,她将最後那碗澱粉水倒入收汁,撒上蔥花,然後出鍋。

  一陣香味飄來,原本白白嫩嫩的豆腐此刻看起來特别的誘人,像一塊塊美味的肉塊一樣。

  那蹲在一旁燒火的小厮都看呆了,忍不住使勁兒的在半空中嗅了嗅。

  他還是第一次看到有人将豆腐做成了這種樣子呢,看着都特别的好吃。

  白瑾梨的豆腐做好後,她找了個碗将出鍋的豆腐扣了起來,然後騰出地方,讓闫氏開始下餃子。

  趁着這個功夫,她又用剩下的野菜做了一個涼拌野菜。

  用快速拌食法做了幾個洋姜。

  做最後這道洋姜的時候,白瑾梨便吩咐那小厮去喊白天意回來吃飯。

  等她的菜做好端上桌後,熱氣騰騰的餃子也出鍋了。

  闫氏剛将盛好的餃子端放在桌子上時,就看到在外面閑聊天的白老爺子雙手背後的回來了。

  看到白老爺子的身影出現,李婆子不由哼了一嗓子道。

  “你這個人,是長的狗鼻子嗎?
方才忙的時候不見你。
這不,飯剛剛做好了,你倒是出現了,可真是會聞味兒。

  “呵呵呵,湊巧,湊巧。
”白老爺子笑着去洗手了。

  也就是這個功夫,白天意也帶着小厮從外面回來了。

  “爹,娘,大哥,大嫂,快來吃飯吧!

  “咦,這道菜是什麼?
嘗着味道真不錯。
”白老爺子夾了一塊豆腐塞進嘴裡,随後感歎道。

  “這是魚香豆腐,豆腐還是做飯的時候别人送來的呢。

  “啥?
豆腐?
這東西吃起來不像啊,真好吃!

  “就豆腐好吃?
難道餃子不好吃嗎?
”李婆子問道。

  “好吃好吃,餃子也特别好吃。

  白老爺子說完,還十分配合的一口塞了一個餃子進去,吃的津津有味的。

  他們一家人圍在桌前吃着飯,白天意的小厮蹲在廚房外面捧着碗吃着飯。

  這些天一直跟着村子裡人吃的一樣,嘴裡特别淡。

  乍一吃到這麼好吃的餃子跟豆腐,還有涼拌菜,那小厮感覺自己無比的幸福。

  等吃完飯後,李婆子非要指使着白老爺子去洗碗。

  還說她們這些人可都負責了做飯了,作為一家之主的白老爺子總不能啥都不幹,吃飽了就拍拍屁股走人。

  以前做飯洗碗這些事都是闫氏的,但是現在不同了,闫氏好歹是郡主。

  雖然她在家的時候完全沒有架子,但是不代表别人也可以忽視她的身份,随意指使她去做事情。

  李婆子是個粗人沒錯,但不是一個蠢的。

  她知道大兒子以後還要好好跟闫氏這個兒媳過活,也知道如今在京城,不能太落人話柄,所以自從來到京城後,就沒有指使過闫氏。

  婆媳關系這種東西嘛,的确不好處。

  但是仔細說起來,現在也不算啥大問題了。

  畢竟她們家夠大,各自都有各自的院子和事情可做,沒事就不去見面。

  反正距離産生美嘛!

  這樣下來,她們之間的關系也是日益和諧了起來。

  最終,白老爺子仍然沒有動手去洗碗。

  因為白天意的那個小厮十分主動又迫切的站了出來,承包了洗碗這項工作。

  看白天意還在院子裡坐着,白瑾梨随口問起了方才的小丫頭跟餘氏。

  畢竟她送出去的吃食有五份兒,隻有那個小丫頭的娘親餘氏送來了豆腐,實在是有些出奇。

  “你說的是于歡她們母女兩嗎?
村子裡會做豆腐的,也就隻有于家了。

  “她們怎麼了?
”白瑾梨追問道。

  “那小丫頭名叫于歡,今年五歲多了,她爹于廉在她還沒有出生的時候便被前來征兵的人帶走了,一直到現在都沒有回來。

  “五六年過去了,大家都說于廉早就戰死了,所以回不來,于歡的娘親餘氏非不信,她一直堅信自己的相公沒死,隻是還在前線未歸。

  “聽說這些年來,餘氏帶着小丫頭于歡兩個人過,日子苦的很,但硬是被餘氏給撐下來了。

  “好在這個村子裡的村長是個通事理的,他經常讓自己的媳婦暗中多照顧這對母女,村子裡大多數人也對她們比較照顧。

  “餘氏是個懂分寸的人,她知道大家照顧她,所以在村子裡賣豆腐時,也都是最低價。

  “但不管怎麼說,餘氏畢竟是一個婦道人家,養家也是不容易的,她們平日裡日子過的也是緊巴的很。

  “原來如此。
大哥,五年前,大齊國有過戰争?
”白瑾梨微微點頭。

  “嗯,之前大齊國一直不太平,打仗斷斷續續打了好些年,也是近些年來,才平穩了下來。

  “那那些被征兵去了前線的人呢?
都這麼多年過去了,還沒回來嗎?
”白瑾梨。

  “跟于歡她爹一起被征兵帶走的村子裡人要麼傳來了死訊,要麼早就回家了,也就隻有于歡她爹一直沒有消息。

  “大家都說他戰死了,否則這麼多年過去了,怎麼可能不回家,也就餘氏一直堅信她男人一定會回來。

  “哎,要我看啊,那人多半是兇多吉少了,否則怎麼可能不回家?
”說道這裡,白天意也忍不住歎了一口氣。

  “這可不一定。
萬一,于歡她爹真的沒死,隻是在當年的戰争中太過英勇,不小心受了傷,然後失憶了,所以一直守衛在前線呢?
說不定人家現在還有了官職呢!
”白瑾梨忍不住說道。

  “小妹,你怎麼知道這些的?

  “按照套路來看,不都是這樣嗎?
”白瑾梨嘀咕道。

  “啊?
你說什麼?

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