第一道熱菜是燒菜。
清燒豬肚。
清燒豬肚這道菜,顧名思義主要的材料就是豬肚。
而除了豬肚之外,就是紅蘿蔔條,還有莴筍條。
豬肚的顔色太寡淡,紅蘿蔔條的紅,還有莴筍條的翠綠,則是起到了點綴作用。
這道菜還有另外一個主料是大蒜。
這道菜清淡卻不寡味。
鮮得能叫人舌頭都咽下去。
此時就顯現出了大轉盤的好處來:陛下先動筷,緊跟着就是杜太夫人,依次轉下來,不存在哪一位品嘗不上。
杜太夫人剛入口,就稱贊:“這道菜好。
又滑又軟,半點不費牙口,而且還鮮得很。
”
不管是豬肚,還是菜,都是入了味。
陛下同樣也是稱贊不已:“的确是與衆不同,格外鮮美。
而且看着這麼多蒜,半點蒜味也無——”
付拾一順口回答;“其實清燒大蒜也是一道很好的菜。
多吃姜蒜,對人有好處的。
”
而且清燒的大蒜還沒味。
第二道菜,是清蒸魚。
取鲈魚,清蒸後加入調好的醬汁,就可上桌。
這道清蒸魚也是又嫩又鮮,白生生的魚肉,沾上一點醬汁,便是滿口生香。
第三道菜,依舊是一道蒸菜。
是清蒸荷葉雞——這個菜付拾一也是專門為拾味居弄出來的。
取完整小雞一隻,将脖子裡的淋巴,内,雞屁股都去掉。
再用米酒和鹽反複得搓揉雞身,給它做個充分的按摩。
而後将雞腳折斷塞入雞肚。
将蔥打結,塞入雞肚子,姜切絲,也塞入。
再在雞身上抹上一層熬好的雞油。
最後用荷葉包起來——現在正是吃新鮮荷葉的時候,但是新鮮荷葉容易破,所以一定多裹上幾層。
而後直接放入蒸籠,冷水上鍋,直接蒸半個時辰。
此時上來,衆人看着盤子裡的荷葉,面面相觑,不知該從何處下筷。
付拾一拿起小竹刀,上前去将荷葉直接切開,又将雞肉也稍微分成了小塊一些——其實自己夾也是可以的,但是怕大家當着陛下面不好意思,所以她就代勞了。
這道菜味道清淡鮮美,就這麼吃也是可以的。
不過考慮有些人不喜太清淡,所以又單獨配了個蘸水。
裡頭是蒜泥,茱萸,還有香醋,香菜。
這道菜也是讓衆人都是兩眼放光——既有雞肉的鮮,又不失荷葉的清香,簡直是又好吃又雅緻!
吃過了清淡的菜,付拾一又上了一道菜。
筍幹燒鴨。
筍幹是春日裡的筍,特地還用煙熏過。
所以透着一股煙熏味。
而鴨肉也隻取肉,剔了骨,切成大塊,焯水後再燒,鴨肉配上煙熏筍幹的香氣,實在是叫人耳目一新。
其實這樣的作法,最适合的是牛肉——可是自從來了唐朝,付拾一也就吃過一回牛肉。
畢竟不準私自殺牛,隻是很偶然才會碰到牛死了,肉還能吃,所以能買上一點。
再上菜,可是口味就更重了。
紅燒魚,水煮肉片,紅燒大肘子。
不過吃過了這些重口味的,還是要再清淡一下的。
所以粉蒸肉,燒白,粉蒸排骨,瑪瑙肉也上來了。
再然後就是炖湯,再然後就是炒菜。
最後才是甜點和水果。
不過還沒等到上炒菜,方良就悄悄過來了,低聲與付拾一道:“出了新案子了。
恐怕得去一趟,是命案。
”
方良的意思是叫徐雙魚或者鐘約寒,哪怕是翟升去就行。
誰知道付拾一臉色一肅,立刻就進去,對着衆人行禮道歉:“抱歉,衙門忽然出了新案子,恐怕我得失陪了!
”
這話一落,飯桌上就呼啦啦站起來将近一半的人——學生雙人組,翟升自然不必說。
就連李長博和謝雙繁也一下子站起身來,匆匆告歉。
陛下眼看這一幕,頓了頓之後,才神色複雜道:“去罷。
”
主要是:這麼積極的官員,他身為皇帝,真的是不好意思說你們吃過飯再去啊!
付拾一匆匆換了衣裳,摘了首飾,就沖下去。
春麗提着勘察箱,手裡還提着個籃子,裡頭裝的雞腿和饅頭。
用張春盛的原話說:萬一餓壞了就不好了。
李長博也換過了官服,一行人上了馬車,浩浩蕩蕩的就去案發現場。
中間春麗問付拾一:“小娘子吃個雞腿嗎?
”
付拾一還真餓了。
于是從春麗籃子裡扒拉了一個雞腿出來,“優雅”而不失速度的啃了。
徐雙魚悄悄問師兄:“我怎麼感覺付小娘子是直接将整個雞腿塞進去,然後直接抽出了骨頭?
”
鐘約寒神色不動,給了徐雙魚一個眼神:“速戰速決而已。
”
徐雙魚恍然大悟,并沒有看懂,然後羨慕看着付拾一:“我也想學——”
付拾一:我在旁邊坐着呢!
我的耳朵也好着呢!
李長博岔開話題:“付小娘子其實可以不來的。
畢竟今日是拾味居開業。
”
付拾一嘴裡還沒咽下去,等囫囵咽下去,這才尴尬一笑:“我能說我下意識就說要去,壓根沒想那麼多麼?
”
李長博點點頭:“我猜也是。
付小娘子對驗屍,的确是情有獨鐘。
”
這一點,所有人都表示很贊同,紛紛點頭。
付拾一表情裂開:李縣令你這樣講話是要不得的,就好像我是個大變态似的!
而另外一頭,陛下在他們走了之後,看着空出來幾個位置,搖頭晃腦說了句:“有這樣的官吏。
我大唐何愁不能繁榮昌盛啊!
”
杜太夫人不動聲色誇起了付拾一:“尤其是付小娘子,身為女子,卻有如此态度,當真是難得。
”
河源郡主緊跟上:“可不是麼?
我自從認識了付小娘子,也覺得她簡直就是女子表率!
”
盧娘子也符合:“付小娘子心性,的确殊為難得。
”
就連高力士也點頭:“怪道付小娘子提起陛下,總是一臉崇拜。
她的确是以陛下為瞻仰,勵志做陛下這般勤政愛民之人。
”
陛下看着這一群馬屁精,自撮牙花子:得,好像是不賞賜一下都說不過去了啊。
這都扯到了我頭上了!
不過這個付小娘子,的确了得啊——
陛下說了句尤為精辟的話:“我看付小娘子不該姓付啊,該姓金才對。
”
隻有金子,才是人人都愛呢。