()“喝了糖水都散了吧，該上學上學，該回家回家。
”杜梅見是群淘氣的孩子，揚手示意跑堂的夥計。

　　“我們是來吃飯的，可别把我們當小孩子哄！
”胖男孩見杜梅這樣，頓覺被小瞧，立時有些不高興地說。

　　“那你們吃什麼？
”杜梅一看他們的穿着，便知是家境富裕，被家裡寵壞的小孩。

　　“這個、這個，要！
”胖男孩指着小報上的菜名，嚷嚷道。

　　“你們那裡吃的了這些，不如我給你們配些菜吧。
”杜梅飛快地在菜單上寫着。

　　“一定要有八寶鴨，這上面寫的，簡直饞死人了！
”胖男孩咽了下口水說。

　　“好，那就替換一樣。
”杜梅将紙上麻辣鴨塊劃掉，換成了八寶鴨。

　　“可我也想吃這個！
”胖男孩見狀，着急地說。

　　“今日的菜足夠了，若是吃的好，你們可以下次再來嘗嘗，梅記每旬推出一件新菜，總有你沒吃過的。
”杜梅笑着說。

　　“那我們要樓上的書雅室。
”男孩伸出胖胖的手指，指了指樓上。

　　“這個沒問題，林岱，你領他們去吧。
”杜梅扭頭對櫃台裡的少年說。

　　“嗳。
幾位請随我來。
”穿着天藍色長衫的林岱前面引路去了。

　　“你這麼小，居然是這裡的賬房？
”

　　“我家鋪子裡的賬房是個尖瘦的老頭兒，每次跟我爹報賬，我看着就怕，若是像他這樣的，我早學會管鋪子了。
”

　　“你都讀過什麼書？
字寫得漂亮嗎？
算盤打得好嗎？
”

　　“你是個啞巴呀，問你咋不說話？
”

　　……

　　幾個小孩七嘴八舌地問，林岱與他們年紀差不多，性子卻比他們穩重，任由他們叽叽喳喳說個沒完，他也不惱，隻含笑半躬着身子帶路，卻不說一句話。

　　杜梅仰頭看他們上去了，暗想，董昌說的沒錯，林岱的性子實在過于拘謹了些，做賬房還行，離做掌櫃的，還需時日磨練臉皮和嘴皮。

　　“掌櫃的，拿一壇酒來！
”一個魁梧粗犷的老和尚走了進來，人未到，聲先聞，中氣十足。

　　“大師，我這就給你準備齋菜。
”杜梅回過身來，趕忙雙手合十向和尚行禮。

　　“酒肉穿腸過，佛主心中留！
灑家遊曆世間半輩子，早不拘泥于此，你隻揀酒樓裡的好菜速速上滿一桌便是了。
”和尚毫不在意，哈哈大笑道。

　　“大師請坐，您一個人要一桌菜？
是不是多了些？
”杜梅将他引到桌旁，微笑着問。

　　“你隻管叫廚房上菜，放心，過會兒就有人來了，半點浪費不了！
”夥計捧了酒來，老和尚拎過壇子，倒了一碗，一口喝了，精神一振道，“啧啧，醇香甘冽，解渴正好！
”

　　“老秃驢，京中一别，十多年了，我還以為你死了呢！
”門外突然來了一位須發皆白，仙風道骨的老道，他看見坐在大廳中的老和尚，驚喜地說。

　　“若是如你所願，我獨自登了極樂，留你這牛鼻子老道在凡塵中沒了對手，豈不是太過寂寞！
”老和尚似乎早料到他要來，眉毛都沒擡一下，在桌子對面擺上了碗筷。

　　“姑娘，我是循着味兒來的，你家的鹽水鴨、酸辣鴨四寶，揀簡單易熟的菜，趕緊地先上幾個來！
”老道也不客氣，急吼吼地坐下，沖杜梅揮揮手，端酒就喝。

　　“兩位稍等，我這就到廚房去看看。
”杜梅欠身行禮。
這世間無奇不有，遇見兩個不忌葷腥的出家人，倒也是啥了不得的事。

　　“美酒佳肴，怎可少了我們兄弟！
”杜梅剛轉身，就見兩個奇瘦的男人，相貌相似，穿着一白一黑的長袍站在桌子旁邊，他們行走無聲，仿若鬼魅。

　　杜梅幾乎沒看見他倆是怎麼進來的，仿佛一陣風刮過，就已經拉開凳子，坐下喝酒了。

　　擡頭看看門外的日光，明晃晃地耀眼，杜梅心中疑惑：“今兒開張第一天，怎來了這些奇奇怪怪的人？
”

　　過了巳時，酒樓裡一下湧進很多客人，很快座無虛席，這些人有帶刀佩劍的江湖人士，也有穿綢着緞的商賈富人，他們很自然的泾渭分明地分開來坐，但他們的口味倒是驚人的一緻，每桌幾乎把鴨肴都點了個遍。

　　宋玖葉丹和杜梅三人站在一處看着這些食客，隻覺場面十分詭異，卻又不知哪裡不對。

　　及到傍晚，酒樓絡繹不絕地上客，濟濟一堂，有幾撥人來遲了，隻得遺憾地走了，這些食客除了像中午的俠客和富人外，葉丹還接待了三位相熟的官員。

　　他們是戶部侍郎錢益，都水監使者張敏，太仆寺少卿王觀，他們三人是同年，又都是中書令宋平的門生，仕途上得宋家不少幫襯，他們私下與宋少淮關系十分親厚，葉丹自然也認識。

　　他們是帶着自個玩得來的朋友到梅記請客吃飯的，酒美菜好，衆人喝到興頭上，三人說定要輪流請客，大家自然哄鬧着答應。

　　在參加宴席的人中也有喜歡鴨肴口味，恰巧有事需要請客，也跟着預定幾桌，如此一來，杜梅在給他們結賬的時候，又接了後面幾天雅室的訂金。

　　杜梅前前後後忙得腳不沾地，心裡卻是歡喜的，這些人大多沖着鴨肴來的，這倒讓杜梅始料未及，她昨兒還想了好幾種促銷的法子，如今瞧着倒是用不上了。

　　天黑下來，第一波人潮散去，又有十幾個衣着華美的男人，簇擁着一個老者進來，言談舉止間，一眼就看出是朝廷中人。

　　葉丹剛好在門前候着，笑着說：“顧祭酒大人，您今兒可是難得，怎有雅興帶着國子學的大人們到外頭來用餐？
”

　　“這幾日季節交替，我又犯了咳疾，早間，燕王聽見我咳得厲害，體恤我年老體虛，特意推薦了梅記老鴨湯。
咱國子學裡的人啊，終日教授監生們學業，話不知說了多少，勞心勞力的，今兒索性一起來嘗嘗。
”顧諄掩唇輕咳道。

　　“你老可真是來對了，我們梅記的老鴨湯，清熱潤肺，最是滋補，八寶鴨味道厚重，汁濃味鮮，一定适合各位大人們的。
”葉丹趕忙介紹。

　　“這既然是葉掌櫃的店，那便勞煩你給我們點一些适合的菜吧。
”顧諄合上菜單說道。

　　“點菜，這個簡單，隻不過，梅記酒樓并不是我的，這裡的菜品大多出自大掌櫃之手，她又是梅記熟食店的老闆，我與她是

　　舊相識，如今酒樓剛剛開業，我幫着照應一二。
”葉丹笑着糾正。

　　“是剛才的那位姑娘嗎？
當真是後生可畏，後生可畏啊！
”顧諄颔首稱贊，連連感歎。

　　“正是了，她的廚藝十分精湛，制作的菜肴别具匠心，您今日嘗過就知道了。
”葉丹埋頭寫菜單，又報了一遍，衆人滿意，他便下樓将菜單送到廚房去了。

　　第二日，第三日，食客有增無減，前廳的十張桌子都輪着翻了台。
二樓三樓的雅室更是被提前預訂了出去，這樣的異常火爆，讓衆人一時難以置信。

　　宋玖在徽州經營着三四家飯館酒樓，生意算是好的，一天也有三四百兩進項，而梅記酒樓通常隻要半日就有五百兩，按宋玖的話來說，這都快趕上百年老店醉仙樓了。

　　葉丹在江陵城經營落梅軒，是紅極一時的店鋪，玩偶、内衣、抱枕更是被萬千人追捧，可這些有一件或幾件也就罷了，哪像酒樓裡的宴席，吃過一頓還惦記着下一頓。

　　酒樓裡的人手實在忙不過來，杜梅便到碼頭上去請林峥三兄弟，三人早得了父輩的耳提面命，半句話都沒說，便應下了，兩天後，他們與碼頭上的管事辭了工，收拾了行李，直接到酒樓做了夥計。

　　他們平日裡做慣苦力，一次用特大的托盤端七八碗菜半點不費勁，他們跟着酒樓裡的夥計學着唱報菜名，三五天就能自個跑堂了。

　　大半個月後，夏糧普遍開始收割，眼見收購在即，宋玖看酒樓裡的生意蒸蒸日上，廚子和夥計跟着杜梅相處融洽，他便提出要回去了。

　　杜梅多少知道他家裡的事，不便留他，幫他雇了輛馬車送他回去。

　　夏天就要來了，内衣的生意漸漸多起來，葉丹雖将這些權委托給鄧氏，可他一日日要留在落梅軒照應，脫不開身，酒樓有杜梅看顧，越來越好，他也就少來了。

　　這樣紅火的生意一直持續了兩個多月，杜梅終于有一天發現了異常。

　　都水監使者張敏半個月前剛在酒樓裡給他小兒子擺過滿月酒，這日又打發管家來訂十桌席面，說是給小孩子過百日。

　　杜梅記性向來好，她翻了翻訂酒席的冊子，看見上面赫然寫的日子，心裡有些疑惑地問管家：“你府上有幾位小公子？
”

　　“我家老爺隻有這一位公子，寶貝得很呢。
”管家隻當杜梅是客套，笑着說。

　　“擺酒席時，小公子回來吧？
張大人也是我這裡的老客了，我總該表示一下的。
”杜梅極力回想上次滿月酒時，小孩兒和他的母親似乎并沒有來。

　　“那是自然，隻是讓杜掌櫃破費，我家老爺斷不會肯的。
”管家搖搖頭道。

　　“回饋老顧客本是裡所該當的，您莫要推辭。
”杜梅在冊子上記下預定的日子，笑着說。

　　“你的心意我代老爺領了，隻千萬别做别的，不然，我不好交差啊。
”管家面有難色。

　　“我曉得了。
”杜梅心中疑惑更重，隻面上不顯，她收下訂金，爽快地答應了。

　　管家剛走，杜梅就将林峥找了來，讓他速去打聽張敏家的小孩到底是怎麼回事。