正文 977 知道鲻魚為啥叫桃花鲻魚嗎
赤果果地挑釁打破了院中的沉默,大家都大笑起來,黃大夫人剛開始臉色難看的很,後來被大家這一話也說的冷笑連連。
“蕭夫人還真是好大的口氣啊,京城這麼多貴女,也不過是頭一回吃到鲻魚罷了,蕭夫人竟然說不是這樣做的?
我那位嫁到東海去的遠房親戚,她托人送來魚時也送來了菜譜,我黃府的廚子按照這個法子不知道燒壞了多少條魚,最後才燒出了這樣的味道,蕭夫人現下竟然說鲻魚不是這麼做的,東海的人不知道東海的魚做法,這遠在千裡之外的鄉村竟然還有人知道?
”
這黃大夫人性子不是個好的,見謝玉蘿落了她的面子,也知道她是在找借口不吃眼前的魚:“蕭夫人若是不喜歡吃,直說就是了,來人啊,把蕭夫人面前的魚撤走!
”
面對黃夫人的快言快語,謝玉蘿笑笑,“黃夫人等玉蘿把話說完也不遲啊!
剛才黃夫人和郭夫人都說,你們在春日吃到過鲻魚,你們可知,為何三月吃鲻魚,味道最美嗎?
”
黃大夫人和郭夫人明顯被這個問題給難住了,為何三月吃鲻魚,為何?
她們哪裡知道為何啊!
謝玉蘿見她們不答,也知道她們什麼都不知道,不過就是仗着這魚産地又遠不易運送,将魚的身價擡高罷了,這魚,也不過就是普通的魚罷了。
“這鲻魚還有一個稱呼,叫桃花鲻魚,也就是說桃花盛開的三月,是鲻魚最好吃的時節,肉軟、骨松、味鮮,口感最佳。
曾有詩句贊美道,桃花落遍春水,一片紅雲彌彌。
混鲻乘潮大上,新鳜未敢争肥。
說的就是三月桃花鲻魚最美,就連鳜魚都不敢争鮮。
所以,桃花盛開的時節就是吃鲻魚最好的時節!
”相較于兩位夫人的啞口無言,謝玉蘿款款說道。
這像是不知道鲻魚的嗎?
人家連贊美鲻魚的詩句都知曉。
“這鲻魚不僅可以紅燒,還可以清蒸,當然,我最喜歡吃的還是雪菜鲻魚。
鲻魚首先要清洗幹淨,特别是肚子裡的黑膜一定要去掉。
隻是……”謝玉蘿指了指自己面前的那盤子鲻魚,笑道:“這魚肚子上的黑色薄膜可沒有祛除幹淨啊!
”
陳夫人反問道:“這個東西不能吃嗎?
”
剛才她的那條魚肚子裡頭就有黑色的,她嘗着味道還可以呢!
謝玉蘿笑笑:“最好是不要吃,因為這層黑色的膜衣,是魚身體内最腥、最髒、泥土味最重的部分,隻要水不幹淨,或者魚吃進去了一些髒東西,長此以往,就容易形成黑色的膜衣,可以說,這東西是魚身體裡最有毒的部分!
”
這一番話,驚的院子裡頭的人都大吃了一驚。
“那吃了會怎麼樣?
”那陳夫人立馬就反問道。
謝玉蘿:“對身體肯定會有一些影響的,不過平時我們吃的也不會很多,但是吃多了的話,就容易引起惡心、嘔吐、腹痛等症狀。
所以這層膜衣一定要刮幹淨,不隻是鲻魚,就連其他的魚也都是一樣的!
”
原來是這樣!
聽了謝玉蘿一番話之後,大家都怔怔的,她們剛才吃的魚,好像就有黑色的一層,她們,還吃了進去。
不過聽說吃一點沒有什麼大礙,大家心裡頭雖然都舒服,不過,一想到自己吃進了魚身上最髒的部分,還是有些心有餘悸的!
搞什麼嘛,魚都沒處理幹淨就敢端上來!
這還好吃的少,要是吃的多,一個個吃壞了肚子那可怎麼辦!
黃夫人見不少的夫人都有哀怨的意思,心裡頭急的不行。
她哪裡知道那黑色的膜衣要去掉?
她那遠房親戚單子裡頭也沒有這樣說過啊!
莫不是這個女人不懂裝懂,特意來哄騙她們的!
黃夫人這時說道:“剛才蕭夫人說你會做清蒸還會紅燒,這裡有這麼多的人,大家讓蕭夫人給我們做一道菜,品嘗品嘗,如何?
”會說不會做,她照樣可以說謝玉蘿是信口開河。
大家相繼附和,可比之前聽說要吃鲻魚的熱情還要高。
葉氏氣得臉都紅了。
這算什麼意思?
讓一個狀元夫人給這群人燒魚吃?
也不看看你們這群人有多大臉。
若是真的這樣做了,明兒個京城就要傳開了。
狀元夫人當廚娘,這不是打蕭钰的臉嗎!
葉氏剛要站起來替謝玉蘿解圍,謝玉蘿似乎料到師母會幫自己,朝她看了一眼,笑着搖搖頭,那雲淡風輕的模樣,似乎已經想好了應對之策。
想要吃她做的魚?
謝玉蘿心内冷笑,也不看看自己有多大的臉!
“黃大夫人府上的廚子厲害的很,一張菜單就能做出讓大家都贊不絕口的美味佳肴來,玉蘿可不敢出醜,不如就讓廚子過來,廚子動手,我在旁邊動動嘴教教廚子怎麼做這一道菜吧!
這麼多夫人也都在,也都能看看學學,這麼味美的鲻魚,我相信,黃大夫人之前就這麼慷慨,等大家學會了做鲻魚的法子後,黃大夫人一定會讓諸位夫人帶一條回去,親手做給自己的夫君嘗嘗鮮的!
”謝玉蘿看向最上面的黃夫人,樂呵呵地笑道。
陳夫人一聽眼睛就亮了,“黃夫人,若是那條鲻魚沒做的話,能不能厚個臉,讓我帶條回去,我家老爺愛吃魚,特别愛吃味美的魚,黃夫人能不能賞我一條?
”
其他的夫人也都齊刷刷地朝黃夫人看去,都興緻勃勃滿心期待地等着黃夫人發話。
黃大夫人放在桌子下的手差點掐進皮肉裡頭。
都是一群不要臉的東西,吃了就算了,還要拿。
不過,她之前也答應了這些人,還要再做一份的,人家都說要帶走了,自己還能怎麼辦?
隻能打落牙齒和血吞,她也就得了一車的鲻魚啊,今兒個一吃,一送,還能剩下幾條啊?
黃大夫人欲哭無淚,氣的差點背過氣去,可是她是主人,這點心胸還是要有的:“當然可以了。
把魚都準備好,每位夫人帶一條回去!
”
管家心也在滴血,我的乖乖……