說着，不用丫頭伺候，自己拿起筷子，夾了脆蘿蔔，放入碗中……不知不覺，一碗濃粥入腹，她還覺得意猶未盡，又讓丫頭給盛了一碗。
桌子上的其他菜，也嘗了幾口。
不過，用得最多的，還是甜脆可口的脆蘿蔔。

　　周老太爺卻對酒豆情有獨鐘。
老爺子每日喜歡小酌幾杯，酒豆中淡淡的酒香，和微微的辣，刺激着他的味蕾，讓他欲罷不能。

　　家裡的其他人，對這兩樣小菜也贊不絕口。
周子旭露出得意洋洋的表情，突然想起那個衣衫破舊，卻比富家千金還要耀眼的小姑娘說的話，對周老太爺道：“祖父，這小菜還算可口吧？
”

　　周老太爺拿起一個小饅頭，夾了一筷子酒豆放上面，啊嗚咬了一口，眯着眼睛道：“尚可……”

　　“祖父，如果在珍飨樓上涼菜的時候，附贈幾小盤這樣的精緻小菜，您說客人會不會喜歡呢？
”在醬菜店時，小姑娘随口這麼一句話，讓生在商賈之家的他，心有所觸。

　　周老太爺眯着的眼睛驟然圓睜，他放下手中的筷子，撫着下巴上的胡須，點頭欣慰地道：“旭兒，祖父果然沒有看錯你。
你還真随了老二啊……這個辦法可行，就交給你去辦吧！
”

　　周子方桌子下的手攥得鐵緊，指甲嵌進肉中卻絲毫感覺不到疼痛，臉上還要拼命維持淡淡的笑：“祖父，旭弟這是不鳴則已一鳴驚人哪！
咱們周家人的血脈中，流着一樣的血。
”

　　他的心中卻暗恨不已，自己無論多努力，無論做了多少漂亮生意，在祖父的心中，卻抵不過嫡子嫡孫的地位。

　　祖父口中雖然誇贊他有生意頭腦，有從商的天分，卻隻分給他一些小打小鬧的生意。
周子旭不過什麼都不懂的小屁孩，提了一個中規中矩的建議，祖父卻打算把周家的生意，變相地教給他料理。
怎麼能叫他心服？

　　唐古首富周家，有人歡喜有人愁。
小草卻一如既往地做鹵菜，賣鹵菜，一家人忙得充實而有奔頭。

　　自從張氏來鬧着拿走了鹵菜的方子之後，第二天就跑到集市上，買了一個大豬頭，硬是讓人家搭了一副豬大腸和豬肚，自己回家開始收拾起來。

　　豬大腸和豬肚又髒又臭，張氏自然不願意自己親手侍弄，她又以女兒待嫁繡嫁妝不能粗了手為由，這個任務自然就落到了李氏的頭上。

　　李氏這個人，好吃懶惰嘴又碎，哪是幹事的人？
如果賣到的錢，能落到她口袋裡還好，可家裡所有收入，都是婆婆掌着的，她就更沒動力了。

　　捏着鼻子，用水沖了大腸裡的污穢物，用清水随便漂洗幾遍了事。
豬頭上的毛，也沒弄幹淨，耳毛等雜物也都沒清理，就直接放鍋裡煮了。

　　在鹵制的過程中，張氏心疼香料放得多費錢，每樣都減半，貴的甚至直接省了。
這樣一來，味道上又打了幾分折扣。

　　鹵制出來的豬頭肉和大腸，聞着就一股令人作嘔的味道，更别說吃了！
飯桌上端了一盤鹵好的豬頭肉，老餘頭嘗都沒嘗就拍着桌子，吼道：“這是人吃的嗎？
趕緊端了能扔多遠扔多遠！
這味道，還讓人吃飯不？
”

　　好容易回趟家的老三餘波，被鹵豬頭的味道熏得幹嘔幾下，連每天給他加餐的雞蛋也不吃了，扔了筷子回屋把門摔得震天響。
小姑餘彩蝶則抓了一根蘿蔔幹和餅子，到院子裡坐下吃着。

　　隻有黑子好像嗅覺和味覺都出了障礙似的，加了塊肥肥的豬頭肉，大口大口吃得噴香。
如果小草在的話，一定會暗笑：這傻小子，隻要是肉，哪怕比大糞還臭，都能吃下去！

　　買豬頭可是花了十文錢的，再加上各種調料，二三十文出去了。
要是把這些給扔了，豈不是花出去的錢都打了水漂？

　　張氏才不管這些，下午的時候，早早就把鹵好的豬頭和大腸裝進籃子，拉了李氏作伴，往碼頭去了。

　　“一文錢肉菜！
正宗餘家鹵菜！
好吃又便宜……大兄弟，買一份嘗嘗呗！
”李氏在張氏的一再示意下，擠出滿臉的笑，大聲地吆喝着，心裡卻是萬般不願。

　　說也巧，今天孫工頭手下的活不多，碼頭工早早就來等着小草的一文錢鹵菜。
聽李氏這麼一吆喝，便紛紛圍了過來。

　　老郝照舊掏了兩文錢，遞過來，随口道：“給我來兩份糟魚……今天小草怎麼沒來啊？
”

　　糟魚？
李氏臉上的笑僵了僵。
張氏卻快手快腳地收了錢，道：“你說我那孫女啊！
她今天有事……大兄弟，今天沒弄糟魚，有豬頭肉和大腸，要不要？
”

　　“要，要！
就要兩份豬頭肉，要拱嘴多一些的。
”豬頭肉是老郝的最愛，往常下午都是賣糟魚的，今天能買到豬頭肉，讓他很是驚喜。

　　接過張氏遞過來的油紙包，老郝在手中掂量幾下，心中嘀咕着：今天鹵菜的分量，似乎比平時少了些。
不過轉念一想，這麼好吃的肉菜，才一文錢而已，少點就少點了……

　　老郝迫不及待地打開油紙包，卻不是平時的濃香，一股說不出的怪味撲鼻而來。
他皺了皺眉頭，用手拈起一塊，發現上面的豬毛耀武揚威似的豎着。

　　小草的一文錢肉菜，不但香味撲鼻，味道極佳，關鍵是收拾得幹淨。
這會兒，就是傻子也發現鹵菜不對勁兒了。

　　老郝拿着豬頭肉，重新擠進人群，拎着上面的毛，在張氏面前晃了晃，道：“這位嬸子，你确定這是小草親手鹵制的豬頭肉？
”

　　“當……當然了！
這幾根毛可能是收拾得不仔細，沒看到……大兄弟，我幫你換一份……”張氏僵着臉賠笑道。

　　老郝見她支支吾吾，心知其中必有蹊跷，便把那塊肉重新放回紙包内，重新塞回張氏的手中，道：“你自己聞聞這味道！
小草的一文錢肉菜，一打開油紙包，香味撲鼻。
你的呢，差點沒把我惡心得吐出來。
這絕對不是小草的手藝！
……這菜我不要了，退錢，退錢！
”

　　張氏就一貔貅，是隻進不出的主兒，要她退錢，沒門！
她臉一寒，把紙包推回去，尖聲叫道：“你這都吃過了，還要退錢！
當我老婦人好欺負不成！
”

　　這時候，她已經賣出十幾份了，圍過來的其他人見勢不對，便收起手中的銅闆，站在一旁觀望着。

　　幾個剛買到手，紙包還沒打開的，忙要求道：“嬸子，我這剛到手，紙包都沒開呢，可以退吧？
”

　　張氏見自己本來火熱的生意，被鬧得沒錢賺了，還想她退回到手的銅闆，當然不幹了。
她捏了一把自己的大腿，呼天搶地地叫開了：“好哇！
你們欺負我們老弱婦孺，買東西不想給錢啊！
天殺的，不怕遭報應嗎？
”

　　李氏也扯開嗓子叫起來：“我們賣得可是吃食，你們買到手，誰知道有沒有做什麼手腳？
退回來我們還怎麼賣給别人？
貨物出手，概不退換！
！
”

　　老郝氣急敗壞地指着手中的豬頭肉，道：“你賣的菜根本沒法吃！
退錢是天經地義的！
”

　　“屁天經地義！
怎麼沒法吃了？
吃了能藥死你咋滴？
你吃吃看，要真是毒死人了，我們賠你棺材錢！
！
”張氏把自己的潑辣勁發揮到極緻。
反正她一個老太太，招不得碰不得。
他要是敢動她一根指頭，她賴定他了！

　　老郝怒目圓瞪，拳頭攥得死緊，上前一步道：“你這老太太怎麼不講理？
不退錢，還咒人死！
”

　　“哎呦！
要殺人啦！
！
大家快來看呀，一夥人一齊欺負我這個老婆子啦！
還有沒有人管了……”張氏被他瞪得心裡直發憷，她退後兩步，一屁股坐在地上，拍着大腿哭号着。

　　老郝和一幹工友哭笑不得——賣假她還有理了！

　　“奶奶，你怎麼了？
誰欺負你了？
”小草的聲音，從人群背後傳來。
碼頭工們讓出一條道，她挎着籃子，施施然地朝着張氏走過來。

　　被小輩看到自己撒潑的模樣，張氏的臉皮還沒厚到極緻。
她趕忙站起來，拍拍身上的土，理直氣壯地大聲道：“小草，你來得正好！
！
你說，你是不是不想我們搶你生意，有意藏私，給我們錯誤的方子？
他們說這鹵菜味道不對，要退錢呢！
”

　　小草看了一眼身後一張張熟面孔，心中有些了解了。
她走到老郝面前，看着他手中的油紙包，道：“老郝叔，我看看你手中的鹵菜！
”

　　老郝把其中打開過的一包遞過來，道：“小草，你聞聞，這叫人怎麼吃啊！
”

　　小草被那刺鼻的味道熏得皺起了眉頭，仔細看了看豬頭肉，轉而向張氏道：“奶奶，在鹵制豬頭之前，要去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，用力洗刷幹淨。
再将豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用熱水浸泡兩刻鐘，才能去淨豬頭裡的異味。
您瞧瞧您這豬頭肉，上面的毛都還在呢，準是洗豬頭的時候偷工減料了。
”