正文卷 第二百七十八章 十三香
顧忠才咬了一塊下來,寶兒就看着他爹哭了,一邊哭一邊喊,“嗚嗚嗚,爹搶我的肉吃”
把顧忠鬧了個大紅臉,可這羊肉串實在好吃,他忍不住又咬了一口,才戀戀不舍的将剩下的一點遞給寶兒。
“好吃,真的好吃。
”
“是好吃,這東西一準兒好賣。
”
衆人還在吃,顧翡又開始烤鱿魚了。
平安城離海不遠,海貨多,幹的新鮮的都有。
顧翡還沒發現有吃生蚝的,她打算過幾天找人問問看。
生蚝烤了,撒上蒜蓉,我的天,想想都流口水。
不一會兒,鱿魚也烤好了分給大家,顧翡又烤土豆和韭菜。
張老大的婆娘于氏在旁邊看了好一會兒,忽然出聲道:“小翡,要不給我來試試看。
”
顧翡點頭,“行,于嬸你試試。
”
于氏欣喜的站在燒烤架子前,學着顧翡的樣子,刷油,翻邊,撒鹽,撒辣椒粉,做得有模有樣。
顧翡取了一串烤好的土豆片嘗了下,點點頭,“挺好的,不過還可以再烤焦一點。
”
她轉頭對着大夥道:“這燒烤,大概就是這麼個程序。
”
“東西什麼時候烤熟,放多少作料,這就要看大夥自己的手法和判斷了。
”
做吃食也是需要天分的,誰做得好吃自然會賣的更好,她也隻能幫大夥到這裡了。
顧翡又指指羊肉和鱿魚,“這肉類,我都是先腌了的,腌一兩個時辰也就差不多了。
”
她又指着辣椒粉道:“這個辣椒粉裡面我還加了一些香料,也算是獨家秘方吧。
”
“大夥需要的話,可以去我店子裡買,我就收大夥一個手工錢。
”
這辣椒粉裡面加了孜然粉,胡椒粉,還有自己調配的十三香。
十三香裡面是各種香料,有砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角等等十幾種,都是在藥鋪裡買的。
這個配方,顧翡不打算告訴衆人。
畢竟人多嘴雜,誰要是起了什麼心思,把配方給賣了,那大夥的生意都要受到沖擊。
村長家的二兒媳紅霞也看得心癢癢,自己走到燒烤架子邊,取了幾串韭菜,“我也試試看。
”
顧翡點頭,“大夥都輪流試試吧。
”
她今天帶了不少食材過來,就是給大夥試的。
寶兒将手裡的竹簽子一扔,拉着她娘,“我還要吃肉,你給我烤肉吃。
”
錢氏見旁邊小桌子上還有好些沒烤的羊肉串,想要上前去烤,可又沒地方了。
顧翡便指着回廊下的幾個燒烤架子道:“那邊有燒烤架子,是我去鐵匠鋪裡定做的,一戶人家一個,算是我送給大夥的,你們想試試的,自己去拿燒烤架子試試。
”
衆人一聽,還有這好事,簡直都喜出望外。
一個個的奔去回廊下搬燒烤架子。
架子都搬到院子裡,衆人看着這鐵做的架子,想想都不便宜,小叔感激的道:“這可咋謝小翡才好,這東西得花不少錢吧。
”
鐵牛大聲道:“可不是,這架子是我去定做的,一個花了八百文呢!
”