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正文卷 第119章 出油

重生農門小福妻 風十裡 4603 2024-10-12 10:37

  豆子炒熟後,顧錦裡立刻停火,對着正在廚房燒火的顧錦繡道:“姐,我讓你做的粗麻袋呢?

  粗麻袋是用來裝餅胚的。

  顧錦繡道:“在咱們屋裡門後挂着的袋子裡,你自己去拿。

  這粗麻袋子是尚叔一家來他們家拜訪那天,小魚讓她做的,也不知道小魚要這些袋子來幹啥?
但她還是給她做了。

  顧錦裡聽罷,跑去她們住的屋子,在門後挂着的袋子裡,拿出一捆紮好的粗布袋子。

  這些粗布袋子隻有陶盆大小,是用兩層粗麻布做的,厚實得很,能經得起捶打。

  顧錦裡回到廚房外,拿來一個木碗,把炒熟的碎黃豆裝進一個個粗麻袋裡,在用粗布扭成的布繩把袋口紮好,放到一旁的草席上備用。

  程哥兒很是懂事,草席是他搬來的,此刻正睜着一雙大眼睛,一眨不眨的看着顧錦裡裝碎黃豆。

  他伸手戳了戳草席上裝有碎黃豆的粗麻袋,問顧錦裡:“二姐,裝完豆子就能榨油了?

  顧錦裡點頭:“嗯,把黃豆裝好,做成餅胚,就能開始榨油。
”說着話,又裝滿一個粗布袋子,把袋口紮好,放到草席上。

  “榨?
”程哥兒很是不解的問着:“二姐,什麼是榨?
是想過年時候炸丸子那樣嗎?

  顧錦裡笑笑,捏了捏他的臉蛋,說着:“不是,等會兒你就知道了。

  此榨非彼炸,這個榨是要用打的。

  程哥兒是個乖巧的孩子,聽到這話,沒有再問下去,而是在旁邊安靜的看着,等着自家二姐榨油。

  崔氏對于這個二女兒喜歡做些稀奇古怪的東西已經是見怪不怪,忙着舀豆花做豆腐的她,隻往這邊看了一眼,說了一句:“小魚,你要小心着點,莫要傷到自己的手。

  “诶,知道了娘。
”顧錦裡應着,急忙裝碎黃豆,不多時就把二十斤的碎黃豆裝好,足足裝了二十個粗布袋子。

  裝好後,跑到院子裡,把顧大山做好的一個大木盒子搬到廚房廊下,再把訂做的鐵餅拿來,一塊鐵餅,兩個餅胚,這麼間隔的放着,把二十個餅胚全部放完後,最後再放上一塊鐵餅。

  再跑到院子裡,把一個木架子搬了過來。

  木架子是她讓顧大山按照鐵餅的大小左的,而木架子還可以拆開,她把木架子拆開後,套在壘疊起來的鐵餅跟餅胚上,讓木架子兩邊的榫點對其後,狠狠一拍。

  啪啪幾聲,分開的木架子就榫接好,把鐵餅锢住。

  她擔心木架子的榫接點不夠結實,在榨油的時候木架子會裂開,又拿來一捆粗麻布,把粗麻布剪成手指寬的布條,一圈一圈的綁住木架子,足足幫了十幾圈,這才停手。

  而後,她拿來一個大木碗,挖開一個小坑,把木碗放在小坑後,就雙手拿着鐵錘,對着最上面的那個鐵餅一陣猛打。

  铛铛铛!

  鐵錘一下一下捶打着鐵餅。

  這動靜不少,旁邊的程哥兒吓了一跳,趕忙捂住耳朵,一臉呆愣的看着自家二姐。

  “二,二姐……”

  他家二姐沒事吧?

  是心裡不舒坦,所以打鐵餅出氣?

  三奶奶、崔氏、顧錦繡聽到動靜,全都跑出來看,見她掄着個錘子在打鐵餅,全都一臉茫然。

  三奶奶問道:“小魚,你幹啥呢?
打鐵餅做啥?
”專門訂做這些鐵餅回來,難道就是用來打的?

  顧錦裡笑道:“三奶奶,我在做油呢,你們再等等,一會兒就能打出油來。

  “又是做油?
”三奶奶搖搖頭:“那你做吧,做不出來你就死心了。

  小魚做油的事情他們是知道的,但他們卻覺得她就是瞎胡鬧,曆來隻有肥肉能熬出油來,還從來沒有聽說豆子能榨油的。

  但小魚是他們幾家的大功臣,做出了豆腐,讓幾家有了活命的營生,因此三奶奶也就由着她去折騰。

  崔氏看她掄着個錘子打鐵餅,很是擔心,又不放心的叮囑着:“你慢着點,仔細别傷了手,也别打太快,要不你明天手該擡不起來了。

  那錘子可是有三斤重你。

  “诶,知道了娘,您就放心吧,等着女兒給您做出油來。
”顧錦裡一邊說着,一邊繼續用錘子捶打着鐵餅。

  崔氏不放心的站在廚房門口,看了一會兒之後,這才會廚房繼續做豆腐。

  顧錦裡則是繼續捶打着鐵餅,鐵餅因為捶打而受壓,慢慢往下沉去,在下沉的同時,壓力擠壓着夾在鐵餅中間的黃豆餅胚。

  盞茶的功夫後,被粗麻布包裹着的餅胚真的慢慢滲出油來,豆油慢慢彙聚,往盒子底部流去,再在盒子底部彙合。

  一刻鐘後,木盒子底部已經彙聚了一層豆油。

  顧大山給木盒子做了個外下傾斜的長凹槽,豆油順着長凹槽流出,滴落在木碗裡,不多時就把木碗裝滿。

  程哥兒瞪大眼睛,指着木碗道:“二姐二姐,油,真的出油了。

  二姐沒有騙他們,黃豆真的能榨出油來。

  顧錦裡笑着對程哥兒道:“快去拿個陶盆來裝油。

  “哦哦,我這就去拿。
”程哥兒趕忙跑進廚房,抱了一個陶盆出來。

  程哥兒聰明,還多拿了一個木碗,他把陶盆放在地上,把裝滿豆油的木碗端了出來,再把空木碗放進坑裡接豆油後,才把那碗豆油小心翼翼的倒進陶盆裡。

  程哥兒看着黃澄澄的豆油,張着嘴巴,時不時的發出一聲哇,顧錦裡聽得好笑不已,由着他自己哇哇叫。

  程哥兒看了一會兒豆油,擡頭問顧錦裡:“二姐,這豆油能吃嗎?

  顧錦裡道:“當然能吃,這豆油跟葷油差不多,都是能做菜,能做炸食,還能用來點燈。

  大楚建立至今不過三代,前朝又經過多年戰亂,因此大楚百姓十分窮困,很多人家都點不起燈。

  他們幾家就是,剛來大豐村的時候,是根本沒油點燈的,晚上隻能用火堆照明。

  有了這豆油,以後她家就天天點燈,再也不用燒火堆照明。

  程哥兒聽得驚奇不已:“能點燈啊。
”小孩子都怕黑,聽說豆油能點燈,程哥兒很高興。

  顧錦裡掄着錘子,铛铛铛地捶打着鐵餅榨油,每打一刻鐘就停下來歇一會兒。

  秦三郎今天也沒有出攤,而是進山砍柴,回來的時候聽到她铛铛的打油聲,見她小小的人掄着錘子打着鐵餅,皺了皺眉頭,便來到她家的院子,道:“這活兒挺累的,我來做吧。

  一路逃荒,顧錦裡早就跟秦三郎已經混熟了,便把兩個錘子遞給他:“謝謝秦小哥。

  秦三郎接過錘子,快速的打着鐵餅,他自小練武,塊頭又長得比同齡人大,很是有幾把子力氣,一陣捶打,打出不少油來。

  這麼捶打了一個多時辰,餅胚已經被打得很薄很薄,出油變少,顧錦裡道:“停下來吧。

  而此刻,他們已經打出兩大陶盆的豆油來。

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