第1295章 1295.擂椒排骨

　　肥肉丁下鍋煸炒時，整個廚房都彌漫著霸道的香氣。
張燕平捧著手機一邊兒盯著直播間，一邊兒口水滴答。

　　但上回鹵豬蹄火候沒到就被吃光的事讓七表爺很是警惕，此刻身子一側就擋開他的目光。

　　還是喬喬“哎呀”一聲：“手機擋住了。
”

　　就擋那麽一會兒，直播間都已經炸了。

　　【讓我看，讓我看！
我口水多我先流，流成癡呆不用愁！
】

　　【肥肉我不愛吃——吸溜，吸溜，吸溜！
】

　　【用肥肉丁嗎？
我們這裡都是用鹹肉！
】

　　【啊啊啊饞到在床上打滾！
真的！
你們沒吃過殺豬宴，根本不知道這究竟是什麽滋味兒】

　　【哼，吃過又怎樣？
從過年一直顯擺到現在，還不是跟我們一樣流口水。
】

　　【豬！
喬喬！
多養豬吧！
我買！
我真的買！
不用你包郵！
】

　　張燕平本來挺饞的，看到彈幕了心情反而好許多。

　　此刻得意洋洋道：“豬其實是在養的，今年又多買了幾頭小豬，而且母豬也都快要生崽了。
”

　　“老吃豬肉也不行啊，所以我們今年有牛羊，還有雞鴨。
”

　　“哎呀，那個牛羊肉更貴，就不推薦大家買了。
雞鴨也挺貴的，現在經濟不好，大夥兒省點兒錢吧。
”

　　“肉丁也好吃，但我們家沒做，所以就用肥肉丁了。
”

　　“放心，這個跟艾草和米面混一塊兒根本不油的，絕配！
”

　　其實他也沒吃過，也不會做飯，但看著喬喬他們直播那麽久，不會做來也會吹，這會兒主打一個拉仇恨。

　　“來來來，大夥兒聽聽這個肉在鍋裡煸炒的聲音——怎麽樣？
是不是賊拉香？
”

　　他囂張的面容雖然沒有拍進直播間，可這拉仇恨的話語卻讓大夥兒瞬間忘了他的可怕面孔！

　　此刻，彈幕一片咬牙切齒。

　　【你清高！
你了不起！
你有豬牛羊你了不起，有本事你賣呀！
】

　　【我是不相信你們家賣的肉有多好吃，除非你賣了試試】

　　【牛羊有什麽了不起的？
俺們大草原什麽沒有？
我不買，我就不買。
】

　　【話說在大草原買內陸的牛羊會被笑話吧？
我不怕笑話，我真的住草原，我郵費到付】

　　【我真的不愛吃肥肉，可為什麽這些肉丁在鍋裡變色收緊煸出油之後，看起來那麽好吃啊……】

　　【別看起來了，過來人強調1萬遍，就是那麽好吃，比你想象的還好吃！
】

　　【摩拳擦掌，我發誓要攢夠小紅花得到這個艾草粑粑！
】

　　【這就去超市買材料去！
】

　　……

　　山下的肉丁炒的香氣撲鼻，山上食堂的大鍋咕嘟咕嘟，白班閑著的大夥兒湊在門口，饑腸轆轆。

　　“好香啊，什麽時候能吃飯呀？
”

　　“中午做什麽呀？
燉排骨嗎？
”

　　“紅燒肉上周幾做的來著？
這周周幾做啊？
”

　　“我寧願這會兒在地裡，總好過在這邊兒饞著……”

　　“去小賣部買辣條不？
這邊兒賣的零食也太少了。
”

　　“不買不買，吃辣條又鹹又飽，飯都吃不下去了。
”

　　不光是夜班兒摘菜的人在門口聚著，保安們這會兒不上班兒的也都在廠房周圍溜達。
燕然三個例行在草莓地裡一陣觀察收拾拔草，看著這群人悠悠閑閑的模樣，真害怕哪天他們把魔爪伸到草莓那裡。

　　畢竟，這些長得格外茁壯的草莓已經又要開花了。

　　不過話說回來，每天的夥食是真好啊！

　　湯曉東熟門熟路的鑽進食堂，進門就喊道：“蔣師傅，今天做什麽菜呢？
我看門口小黑闆上沒寫。
”

　　蔣師傅正盯著兩個新分配來的幫廚切菜，聞言“哎喲”一聲：

　　“我給忘了，小東你給寫一下，今天吃擂椒排骨，西紅柿雞蛋，白菜燉豆腐，湯是米酒蛋花湯。
”

　　湯曉東精神一振：“好嘞！
”

　　轉身捏著粉筆頭就去寫菜單兒了。

　　而廚房裡，蔣師傅看著身邊兒兩個切菜的新員工，眉梢眼角都是笑意。

　　這兩個一個腿受過傷，磨合的不太好，每天訓練有點兒容易累。

　　還有一個腰受過傷，其實現在養了很久了，鍛煉是沒事的，隻是陳源考慮到長久，跟大夥兒一一談過之後，就從蔣師傅給的名單裡扒拉出這兩個人先分配過來了。

　　別說，主觀能動性就是強！

　　而且不知道是以前的習慣還是怎麽著，當初蔣師傅挑他們，就是因為他們收拾廚房時特別的認真。

　　而且丁是丁卯是卯的，整整齊齊。

　　如今拉過來切菜，段是段，條是條，哪怕一開始沒那麽利落，可這個細節是把握的一絲不苟的，試問哪個大廚不喜歡這樣的員工？

　　也別覺得這個人人都能做到，有些人做飯，哪怕已經很熟練了，可一頓飯做下來，從竈台到碗池一片狼藉，不知道的還以為炸了廚房呢！

　　可有些人就是會把握時間，一大桌菜整完，可能就剩個鍋沒洗了。

　　條理性就不一樣。

　　這不，才鍛煉幾天，對方切菜就流暢起來，竈台也是乾乾淨淨的，隔著透明的玻璃面闆，看起來賞心悅目，格外乾淨。

　　因著這份舒心，蔣師傅指點起來也更多耐心和時間了。

　　而翟小鳳掀開一旁的鍋蓋看了看火候：

　　“蔣師傅，這個排骨應該燉差不多了。
”

　　蔣師傅過去瞅了一眼：“行，撈起來控控水吧，一會兒我炸一下。
”

　　一邊兒說著，一邊兒還教著廚房裡的大夥兒：

　　“這擂椒排骨的排骨燉熟了可以直接炒，一樣好吃。
但我喜歡炸過的口感，所以待會兒再在油裡過一下。
”

　　“辣椒收拾好沒有？
收拾好了你倆看看誰做？
”

　　他說得輕描淡寫：“這個簡單，直接辣椒和蒜瓣兒下鍋慢慢翻炒，烘成虎皮椒那樣兒就行。
”

　　兩個幫工對視一眼，摩拳擦掌。

　　但廚藝可不是這麽快就能學成的！

　　火候把握尤其重要。

　　而蔣師傅雨露均沾：“別急，這就是先試試，以後機會多著呢。
你們弄，我得盯著火候，待會兒正經做你們就好好看著。
”

　　他如今還正值壯年，教徒弟比錢師傅和七表爺更貼合實際：

　　“要是感覺記不住也沒啥，挑一樣感興趣的使勁兒學。
哪怕隻學一個拿手菜，學到家了以後也能自己頂門立戶的。
”

　　“也省得貪多嚼不爛。
”

　　更新一。
下午又昏昏沉沉，六點時聽大家的去天台曬曬背，結果不知誰家在炸油饃(糖糕，不知道別地兒怎麽叫)，那個排風口好香啊！
蹲那裡越曬越饞……

　　一邊流汗一邊流口水