《滿級大佬她在星際財源滾滾》第182章 論如何製作香腸臘肉和泡菜2
第182章 論如何製作香腸臘肉和泡菜2
不過這種事情怎麽說都是溫久的私事,對方就算是不告訴他們,兩人也不會覺得有任何的不開心。
隻是婓輕羽和喬詩詩都有些吃驚,因為他們著實沒有想到,溫久在藥劑學這方面的天賦如此之高。
尤其是婓輕羽,他可是知道自家哥哥的眼光有多高的。
而且婓澤玉本身就很擅長醫藥這方面的研究,所以他主動出來邀請溫久簽約,可見溫久是多麽的有天賦且有能力。
但他們倆並沒有嫉妒溫久的意思,得知消息後隻想著趕緊前來廚房恭喜對方。
結果兩人一來就看見溫久在用針紮不明物,那種似有似乎的殺氣著實嚇到他們了。
“我先澄清一下啊,我哥哥做什麽可都不能代表我。
”
婓輕羽生怕被自家哥哥給連累了,若是婓澤玉真的惹了溫久生氣,那他必然幫著溫久討伐婓澤玉。
可謂是,好弟弟一個。
“那你哥哥有沒有回你消息?”喬詩詩再次開門小心翼翼地往裡看了一眼。
不看倒還好,一看她覺得更恐怖了。
溫久居然還在用針紮那坨不明物,甚至還把它們繞來繞去的。
最關鍵的是,那坨不明物長得特別像人的大腸。
“還沒回我呢。
”婓輕羽歎了口氣,他在溫久手下討口飯吃容易嗎?怎麽自家哥哥這麽不給力啊!
兩人正在思索著要如何安撫溫久,就聽門內傳來了她的聲音。
“你們倆站在門口幹嘛呢?是想給我當門神嗎?”
聞聲,婓輕羽和喬詩詩對視一眼。
“怎麽說,我們進不進去?”
婓輕羽無聲地做了個口型,等待著喬詩詩的回復。
結果對方隻抿嘴偷笑,還沒等他反應過來,就給他一把推了進去。
“喬詩詩!
你!
”
猝不及防地被大力一推,婓輕羽險些摔倒在地。
他剛想叭叭幾句喬詩詩沒良心,就見溫久正滿手鮮紅地盯著他看。
“別吵吵了,你們兩個自己坐到角落去。
”
溫久剛把香腸全部處理好,這會兒正想著繼續醃製臘肉呢。
結果就聽這倆傻孩子不停在門外嘰嘰喳喳,吵得她頭疼。
製作臘肉的調料比製作香腸的更多,所以她想著先處理咕嚕獸肉,待會兒再去研磨配置調料。
她剛把咕嚕獸肉裡多餘的血水排除去,就看見婓輕羽跌跌撞撞地衝了進來。
“呃,好的久姐。
”
婓輕羽其實是想問問溫久,她是不是和自家哥哥發生了不愉快的事情。
但他感覺自己多講一句就會當場挨打,所以思忖了片刻後,他還是老老實實地坐到角落裡去了。
他剛坐穩,就看喬詩詩也坐了過來。
於是他小聲嘀咕道:“喬詩詩,你給我等著!
”
“嗯嗯,我等著呢。
”
喬詩詩把婓輕羽推進來後沒幾秒,她就乖乖站在了門口任由溫久安排。
所以在她聽見溫久讓他們倆去角落坐下後,她便非常懂事地跟在了婓輕羽身後一同坐下。
詩詩能有什麽壞心眼呢?她隻是想讓婓輕羽挨頓罵罷了。
“久久,你這是在做什麽好吃的呀?”
坐著觀察了一會兒,喬詩詩對溫久把每塊肉都抹上了厚厚的鹽這種行為非常好奇。
“這個是臘肉。
”溫久給手裡的肉塊翻了個面繼續抹鹽和調料,“旁邊那個像腸子一樣的東西是香腸。
”
又是他們沒有嘗過也沒有聽過的食物。
“噢!
所以好吃嗎?”婓輕羽早已被溫久養成了個吃貨,他此時完全忘記了自己先前被溫久嚇到的模樣,一心隻想著這些東西好不好吃。
“好吃啊,隻不過做完後還得等一段時間才能吃。
”
香腸做完之後得放在陰涼通風處風乾晾製一段時間,而臘肉溫久打算等醃製完畢後先用果木熏烤再慢慢風乾,這樣吃起來時會更有風味。
把每一塊肉都抹上了厚鹽與調料之後,溫久又往盆裡丟了不少的新鮮橘子皮和辣椒,然後才把盆挪到了陰涼角落處擱置。
畢竟臘肉和香腸不同,臘肉得醃製個一周左右才行。
“你們倆要是閑得慌,就幫我把這些蔬菜洗乾淨,然後用吸水紙把表面的水分吸乾。
”
溫久忙活了許久才把香腸臘肉製作完畢,這會兒又要繼續準備醃製泡菜。
食堂周末是不營業的,所以有的是時間讓她在這裡折騰。
聽見她的話後,婓輕羽和喬詩詩趕緊起身去把那一籮筐的蔬菜給搬到了洗碗池前,然後開始清洗工作。
溫久剛好可以趁著這個時間休息片刻,雖然她經歷了三個多月的學院訓練生活,每天都有認真訓練增強體質,但她以前的營養缺失還是太厲害了。
還得多虧徐望明的友情資助,送了她那麽多的營養液。
再配上她自己搓的補藥丸子,才能讓她現在的身體狀況與普通人無異。
但終究還是比喬詩詩、婓輕羽這種打小就身體倍兒棒的孩子差上不少。
因此倒騰了這麽長時間,溫久著實是有些乏累了。
“久久,我們按照你說的弄好啦!
”
喬詩詩和婓輕羽不但按照她說的處理好了蔬菜,還貼心的把這些蔬菜分門別類地擺好了。
見狀,溫久先是感謝了他們幾句,隨後便開始了泡菜的醃製。
每種蔬菜的醃製時間各不同,她先把醃製時間最短的櫻桃蘿蔔和白蘿蔔削去外皮。
白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
(1)
而櫻桃蘿蔔則是具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用。
(2)
接著溫久又把櫻桃蘿蔔和白蘿蔔切成了一指寬的蘿蔔條,再用大碗裝好撒入適量的食鹽搓揉均勻後醃製。
用鹽搓揉後可以去除一些蘿蔔的辛辣味,這樣吃起來時不會讓人覺得嗆口難受。
泡蘿蔔這種食物在川蜀地區十分常見,而且每家每戶的配方都不一樣,味道也是各有千秋。
溫久用的是她以往最常用的醃製方式,畢竟她就好這一口。
在等待蘿蔔醃製好的這段時間,溫久又在大鍋中倒入清水,把白醋和冰糖放進鍋裡加熱至冰糖融化再關火放涼。
緊接著再將小米椒切段,生薑切絲和醃製好的蘿蔔條混合倒入壇子中,最後把冷卻的糖醋水倒進壇子內密封好。
在密封前溫久還切了幾片檸檬裝進去,檸檬可以除臭保鮮,不僅可以祛除異味,還可以使泡蘿蔔吃起來更加清脆爽口。
今日的第二更~
ps:臘肉的製作方法有參考:1.下廚房自製臘肉 2.李子柒視頻
(1)白蘿蔔資料參考了百度百科(2)櫻桃蘿蔔參考了百度百科
(本章完)