第351章 願賭服輸

　　唐菱的刀法，看上去沒什麽特別之處。

　　在外行人看來，這就是普通廚師在切菜，全無所謂炫技之法。

　　隻有在內行人眼裡，才能明白唐菱的刀法是怎樣的返璞歸真，每一刀下去都是命中紅心，沒有半點多餘動作。

　　她指間觸碰過的地方，食材形狀便已經了然於胸，所以下刀更是利落，乍一看像是沒有太多思考便刷刷幾刀切完食材。

　　事實上，經年累月的經驗都在那每一刀裡了。

　　唐天還是第一次看到，有人能把菜刀用得這麽如臂指使、遊刃有餘。

　　就好像……爺爺用刀的樣子。

　　唐天怔住了。

　　而唐菱，無暇顧及她會給其餘人帶來什麽震撼。

　　她也不知用了什麽辦法，整鍋高湯僅熬煮一個小時，便已經香氣四溢。

　　她還覺得不夠，又取數種蔬菜丟進去，最後整鍋熬煮半小時才罷手。

　　所有熬煮過的蔬菜肉類都被撈起丟掉，剩下渾濁的湯，被唐菱過濾之後，放入備好的菌菇燉煮。

　　菌菇沒有煮太久，稍稍入味便撈起，又入油鍋炸製，白生生的菌菇被炸得恰到好處，隨著唐菱筷子的撥弄，在油鍋裡均勻顯露出金燦燦的顏色。

　　剛才的高湯，唐菱也沒有浪費，取兩杓入鍋，加入各種調料勾芡成醬汁，最後澆在盤中擺成花型的菌菇上面，為金燦燦的菌菇又添上一抹晶瑩，更是在盤中如花兒輕盈綻放開來。

　　她收杓的時候，旁邊唐二叔的湯羹也將將出鍋。

　　兩人像是比著時間，同時完成了他們的菜品。

　　試菜的評委，是唐記的廚師們。

　　這些廚師都是唐老爺子的外姓徒子徒孫。

　　要知道，唐記酒樓遍布大江南北，全靠唐家人哪裡管得過來。

　　所以，除了坐鎮帝京唐記總店的是唐記的掌杓人，其餘分店多是靠這些外姓的徒子徒孫們撐起來的，唐家人大部分僅作經營，也是唐老爺子為了天賦不行的後輩所做出的的努力。

　　這些廚師們，雖然沒有唐家人繼承的權利，但是按照唐老爺子的規矩，唐家向來重視他們的待遇，在唐記內地位也頗高，做個評委也是綽綽有餘。

　　隨著這些廚師們走進來，後廚顯得越發擁擠，都快無處下腳。

　　唐二叔不得不開口讓部分唐家人出去，其中就包括唐老大夫婦。

　　兩人想要拒絕，奈何唐二叔態度強硬。

　　他們便留下兒子，走出廚房。

　　唐家人走掉大半後，廚房空落下來，那些唐記的外姓廚師們才有心思把注意力放在兩道菜上。

　　唐菱和唐二叔做飯的過程他們是沒有看見的，所以也不知道哪道菜出自哪個人之手。

　　他們與唐菱不認識，自然下意識看向唐二叔。

　　唐二叔自認在精心製作下，完成了最高水平的唐記湯羹。

　　便滿不在乎地擺擺手，笑道：“靠你們的想法評判就是！
”

　　二叔都這麽說了，這些廚師們也是點點頭，各自備上筷杓，輪流品嘗兩道菜。

　　廚師總共有十人，兩道菜很快被他們哄搶一空。

　　特別是唐菱做的那道菌菇，連盤底的湯汁都沒放過。

　　唐二叔見狀，隱約有了不好預感。

　　沒等他做什麽，投票已經開始。

　　投票方式也很簡單，就是把筷子放在他們屬意的一方。

　　然後唐二叔便親眼看到，十個廚師裡面有八個人都把筷子放在了唐菱一方。

　　唐二叔：！
！
！

　　“這不可能！
”

　　廚師們不解又茫然地看向他。

　　在場剩下的唐家人也是滿臉的驚懼。

　　唐菱卻像是早有預料，連驚訝也不見，徑直端出一小盤菌菇。

　　原來，她剛剛還剩了些，且溫度正好，遞到唐二叔面前時，還是熱氣騰騰。

　　“嘗嘗吧。
”

　　唐二叔不甘心，便想看看他到底是輸在哪裡。

　　當即抄起筷子，夾了一塊裹滿醬汁的菌菇片送進嘴裡。

　　這一咬，便愕然瞪大眼睛——

　　外殼炸得酥脆的菌菇片，入口咬下，卻是外脆裡嫩。

　　炸過的菌菇把所有的味道都鎖在最裡面，濃鬱多汁的內裡微微燙口，但是卻與外面裹著的醬汁相得益彰。

　　而且，這裡面用了杏鮑菇、白玉菇、松茸等幾種菇類，每種菌菇都是不同的味道，偏偏搭在一起，產生奇妙的反應，味道層層遞進，直至上升到不可思議的美味巔峰。

　　刹那間，唐二叔忽然明白老父親整日掛在嘴邊的天賦是怎麽回事。

　　他勤勤懇懇學習廚藝，最後所學也跳不出唐家祖傳，他的極緻就是把唐家菜做到極緻。

　　而唐菱，這個在老父親口中天賦極高的人，卻懂得怎樣另辟蹊徑，用食材的搭配和烹製的辦法不同，來巧妙拚湊成最完美的一道菜品。

　　這是全新的菜，讓人驚豔的菜。

　　也是唐二叔不願意承認的勝者。

　　見唐二叔不說話，唐菱嘴角微勾。

　　“二叔，可是你說的，願賭服輸。
”

　　那些暫退到屋外的唐家人們重新擠進來，問之前留在屋裡的人情況怎麽樣。

　　屋裡的人個個說不出話，但是兩道菜旁擺著的筷子，卻擁有著最好的說服力。

　　最吃驚的不過是唐家老大。

　　“這是……唐菱贏了？
”

　　唐家內部瞬間炸開鍋。

　　唐菱贏了唐二叔？
這麽說，唐記未來的掌杓人會是唐菱咯？

　　在場不少唐家男人都很懵，沒想到兜兜轉轉多年，還是回到了原點。

　　他們不知道該怎麽辦，隻得齊齊尋求唐二叔的意見。

　　一直沉默的唐二叔總算開口：“這不對。
”

　　唐菱不慌不忙：“什麽不對？
”

　　唐二叔鷹隼般的目光緊緊盯著唐菱：“你出國留學多年，早早就放棄學廚，又是哪兒學來的這身本事？
若是非我唐家祖傳廚藝，難道就因為你姓唐，我就得把這偌大家業拱手相讓嗎？
”

　　唐二叔，這是在質疑唐菱手藝的出處。

　　要是不是出自唐家祖傳，又有什麽資格當唐記的掌杓人呢？

　　覺得很有道理的唐家人紛紛起哄，你一言我一句幫腔，都是不想讓唐菱上位的。

　　唯有唐菱，氣閑神定地笑：“二叔怕不是忘了，爺爺每隔三個月都會出國的事？
”

　　(本章完)