第294章 熟能生巧吧
高越、劉老闆被趕出廚房。
因為劉老爺子說,廚房重地,閑雜人等不能亂進。
“我是閑雜人等,小糖就不是了?
”劉老闆沒好氣嘀咕。
果然是隔代親,他這個兒子在老爺子心裡的地位遠遠比不上孫女。
連小糖都可以留在廚房,他居然不可以?
“劉老闆。
”高越看過時間,“我下午還有會議,就先走了,我們家江棠麻煩你多多照顧。
”
劉老闆恍然回神,連連應是。
等高越走了,他探頭探腦,試圖看清廚房裡的境況。
冷不丁被身後聲音嚇一跳——
“老闆!
”
“哎嘿!
”
劉老闆險些摔在地上,多虧年輕廚師眼疾手快拉了他一把,讓他幸免於難。
劉老闆暴躁地瞪著突然出現的一溜兒廚師,他那大師兄,也就是南記的大廚也擠在最後。
“你們怎麽來了?
廚房不用工作嗎?
”
劉老闆試圖闆起威嚴。
廚師們跟他都很熟,笑嘻嘻的不以為意。
“老闆,工作時間都過了,你沒看時間的嗎?
”
“我……我當然知道!
我是問你們擠過來做什麽!
”
“嘿嘿,老闆,聽說來了貴客,還是特地找老爺子學做菜的,是誰啊?
”
好奇的不僅是年輕廚師們,連站在人群最後的大廚,臉上也寫著吃瓜二字。
劉老闆:……
“行了行了,別打聽了,趕緊去休息!
”
劉老闆趕走了好奇的廚師們,不舍地回頭看了眼,還是邁開腿走了。
廚房門外,這才空落下來。
趴在門闆上打探情況的小糖,高興回頭:“爺爺,他們都走啦!
”
面沉如水的劉老爺子,迅速和藹笑開,與方才神色形成鮮明反差。
“小糖做得好。
”
受到誇獎的小糖,滿意地跑回爺爺和漂亮姐姐身邊。
她踮腳看著桌上,懵懂地發問:“小棠姐姐是在切菜嗎?
”
江棠沒有回答。
她專心緻志地隻有手上那把沉重鈍刀。
倒是老爺子應道:“嗯,她在練習,你好好看著。
”
劉老爺子的視線,沒有從江棠的手上挪開。
他在短短十分鍾裡,見證到江棠的進步。
他不過就是提點兩句,十分鍾前還把蘿蔔切得厚薄不一的江棠,就能進步到把蘿蔔切到薄薄透光?
“你以前學過做菜?
”劉老爺子突然發問。
“沒有。
”江棠眼、手未動,仍是穩穩的。
“你看上去,很習慣用刀。
”劉老爺子眯起眼睛。
這次江棠沒答。
她總不可能說,是從前砍喪屍跟砍瓜菜似的,所以熟能生巧了。
她在沉默裡,繼續著她刀工的步步前行,像是走在一條筆直大道上,輕易便能達到別人難及的位置。
劉老爺子許久許久都沒說話。
直到小孫女拽拽他的衣角。
劉老爺子收起眼神裡的震撼:“接下來,就從切一百個蘿蔔開始吧。
”
江棠連睫毛都沒顫一下,隻說:“好。
”
*
劉老爺子從開始教導江棠廚藝練習的第一分鍾開始,就開口告誡過她。
廚房不是玩樂的地方,如果說,江棠隻是想學點電視劇電影裡面的漂亮花架子,那就麻煩她趁早打道回府。
劉老爺子說得意味深長。
其實,拍劇練技能的事情,在圈裡屢見不鮮。
以前的演員,會為了熒幕上短短十幾秒的鏡頭,就進行長達數月的專業練習,以追求呈現出最完美的效果。
但是現在,這些事情變味了,成了某些明星的噱頭。
總有人打著敬業的旗號,做著劃水的事情,最後發通告圈粉完事,熟稔得宛若工廠流水線。
聽劉老爺子的話,也有點明說透的意思。
劉老爺子或許不知道娛樂圈,但他明白人心。
所以乾脆把話早早說明白,免得浪費彼此的時間。
江棠聽完,也沒有要跟劉老爺子爭執的意思。
她隻是問:“從哪裡開始練習?
”
“刀工。
”
*
接下來三天,江棠雷打不動地會在下午前往南記後廚,在劉老爺子指點下,練習刀工。
廚師的基本功,刀工、調味、火候裡面,刀工是基礎裡的基礎。
所有學徒都是從切菜開始練習,後續至少要打雜兩到三年,才有資格摸到竈台。
江棠要在一個月內速成,毫無疑問是把該有的練習壓縮了無數倍,學習的壓力當然也跟著成倍增加。
可劉老爺子依然沒有隨意應付的意思。
他不管江棠是不是什麽大明星,在廚房裡,她現在就是個小學徒。
他甚至有意加重練習,想讓江棠知難而退。
結果江棠不僅不覺得吃力,反而還完美地完成所有任務。
前兩天還會冷言兩句的劉老爺子,在親眼看到江棠學習進展後,越發沉默下去。
於是,廚房裡沒有人說話,隻有沉悶的切菜聲,細密延長,不知疲倦。
以至於讓路過的人,一度懷疑廚房是不是鬧鬼。
三天的切菜後,劉老爺子開始讓江棠切肉。
他發現江棠切肉更加嫻熟時,已經不會驚訝。
好像這種事情發生在江棠身上,就是應該的。
她總是能給人期待以上的結果。
學廚第五天,總是沉默不語的劉老爺子,突然開口:
“你要不要,跟著我正式學廚?
”
江棠手上一頓。
*
江棠的廚藝學習上正軌後,劉老爺子不會時時刻刻留在她身邊盯著。
老爺子偶爾回後廚去轉悠,指點徒子徒孫們,嚴厲得一如曾經還在廚房時,老獅王的威嚴讓徒子徒孫們戰戰兢兢。
連出師多年的大徒弟大松,也免不了師父的指責。
大松甚至在師父語氣裡,聽出一絲嫌棄。
嫌棄?
怎麽會?
我大松一直都是師父最看好的徒弟!
滿懷疑慮的大松,到底忍不住問出口。
“師父,你是不是覺得我哪裡不夠好?
”
老爺子拍拍大松厚實的肩膀,歎氣。
“不是你的問題,沒人能決定自己的天賦。
”
大松有點受傷。
師父以前不是說,他大松是最有天賦的弟子嗎?
年過四十的大松也不由得賭氣問道:“還能誰能比我更有天賦?
”
老爺子沉默許久。
“一個拒絕當我徒弟的人。
”
一個未來也不會成為廚師的人。
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(本章完)