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《腰軟知青在年代和忠犬糙漢貼貼》339.第339章 臘腸

  “家裡豬腸賣了嗎?
沒有吧?

  陸淼不確定的問。

  之前記帳,好像沒記得寫過豬腸。

  “沒,還在桶裡浸著,怎麽了?

  陸淼晃晃腦袋,咽下嘴裡的面湯,嬌氣咕噥:

  “你不是剛晾了臘肉嗎?
要是有現成的豬腸,我想試試看能不能做臘腸。

  “臘腸?

  臘肉,傅璟佑知道。

  臘腸,他還真的是第一次聽。

  雖然狐疑,不過陸淼想試,傅璟佑當然不會不願意。

  不等陸淼回復,傅璟佑直接就點了頭:

  “行。
大腸小腸都在,之前叔收拾過,那東西味道大,一會兒我再去收拾收拾。

  說罷又問:

  “跟做臘肉一樣嗎?
抹上鹽掛起來涼著?

  陸淼哼笑搖頭:

  “那可真是完完全全的不一樣。

  傅璟佑好奇起來,“那是?

  “吃完飯你把鍋竈收拾出來,再把豬腸收拾出來……還不知道能不能成,也不用整太多,做個幾斤先試試。

  陸淼緊迫吐吐舌頭,微微汗顏。

  “至於其他的,一會兒做的時候,你再看吧。

  實在不是她要賣起關子。

  實在是她也是頭一回。

  還不知道能不能灌起來,所以不敢多說。

  飯後傅璟佑收拾完鍋竈,二寶打哈欠要睡覺,他把房裡的搖床搬了過來。

  把二寶放進搖床裡蓋好,聽陸淼的,衝了小半瓶牛奶讓她自己抱著喝。

  果不其然,二寶抱著奶瓶沒嘬幾下就睡著了。

  奶瓶裡還剩一點牛奶,傅璟佑捏捏大寶小臉,直接把奶嘴懟了過去。

  大寶像是池子裡活躍的魚,奶嘴還沒靠近,小嘴就噘起來要嘬。

  “臭小子,瞧把你饞得,喝完了一會兒再給你衝。

  大寶聽不懂爸爸說什麽,踩在籠椅的腳丫高興的跺了跺,肉乎乎的小手抱著奶瓶飛速蠕動小嘴。

  傅璟佑見了,又好笑又好氣。

  等大寶喝完,他接了奶瓶問大寶:

  “還要不要喝,嗯?

  “啊、啊!

  大寶睜著黑黝黝的眼睛看爸爸。

  傅璟佑把空奶瓶往前遞了一下,大寶立馬伸手要接。

  傅璟佑就知道這皮實的小子還沒喝夠。

  家裡奶粉還有一些,傅璟佑也沒藏著掖著,給大寶衝了滿滿一奶瓶。

  陸淼在桌邊剁餡兒,擡眼掃見都覺得嚇人:

  “怎麽衝那多麽?

  傅璟佑捏捏大寶肉肉嫩嫩的小臉,如實道:

  “牛奶養人,多喝點身體好。

  隊裡不少人都說大寶二寶養的好,傅璟佑聽了心裡很熨帖。

  因為確實養的好,過去別人家的小孩他不是沒見過,都是黑黑瘦瘦的,看著就不如大寶二寶健康。

  陸淼愛鑽研,她做的輔食佔一大半的功勞,另外一小半,傅璟佑覺得和牛奶脫不了乾系。

  “我說的哪是這個?

  陸淼無奈,輕輕搖頭:

  “哎……反正一會兒你想著點,勤著點把尿。

  傅璟佑點點頭。

  奈何大寶是個直腸子,喝完了奶,傅璟佑一個轉頭,也就半個鍾頭不到的功夫,大寶現場就給他上課一課。

  一泡尿尿濕了三條褲子。

  紮在褲腰裡的小褂子也沒能幸免。

  傅璟佑氣得夠嗆,抱大寶去前屋換衣服的空檔,掐著大寶屁股蛋輕輕打了好幾下。

  大寶以為爸爸跟自己鬧著玩,趁傅璟佑拿衣服的空檔,他光著屁股蛋爬起身來,晃晃悠悠的要扯爸爸衣服。

  好險沒從床上栽下去,傅璟佑一陣心驚肉跳,撈過大寶對著屁股就是一下。

  這一下沒控制住力道,把大寶打疼了。

  “打,爸爸打……”

  大寶嘴巴一癟,捂頭委屈哭了起來。

  “老子打的屁股,你摸頭做什麽?
傻小子。

  傅璟佑提起大寶,輕車熟路給他套上兩條乾淨褲子,不忘給他套上小襪子把褲角紮進去。

  抱著大寶拍了拍,大寶立即抱著爸爸脖子,把軟乎的小臉貼近上。

  家裡兩個孩子性格都很好。

  大寶比二寶好哄,有什麽事兒,抱著晃一晃,親一親也就好了。

  二寶則一般不鬧人,可一旦哭起來,那也不是一時半會兒就能止住的。

  小孩衣服冬天不怎麽洗,洗多了也怕不暖和。

  把大寶重新放進籠椅裡,傅璟佑在爐子旁邊架了一把椅子,把大寶尿濕的衣服褲子搭上去烘著。

  廚房原本不算小,現在擺了搖床、籠椅,還有爐子、椅子什麽的,空間一下子擁擠起來。

  傅璟佑叉腰站在門口,忽然覺得有點難下腳。

  陸淼見了失笑,也沒說別的什麽。

  經了這一回,下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。

  尤其是在冬天。

  預留的肉大部分被做成了臘肉。

  盆裡還有三塊巴掌寬的長條豬肉,有肥有瘦約莫二十來斤。

  陸淼挑挑揀揀分散割了五斤左右下來,準備了一份六瘦四肥的餡料和一份八瘦二肥的餡料。

  她忙著拌餡兒。

  傅璟佑處理好豬腸後,她看見一眼,選用了豬小腸。

  沒有後世那種灌腸器,灌臘腸真的很費勁。

  忙了半天,搞的手腕上都是肉餡,陸淼急了一身的汗,手裡豬小腸還是癟著的。

  看著就是一點都沒灌進去樣兒。

  時間消耗耐性,陸淼噘嘴鼓著兩腮有點不開心。

  傅璟佑看明白她的意圖,去後院鋸了一些竹子洗乾淨拿進來:

  “用這個行不行?

  陸淼眼前一亮,“肯定行!

  剛才光想著灌腸器了,竹子她還真沒想到。

  有了工具,效率倍增。

  陸淼拎起來看了看,見差不多灌了半米,就讓傅璟佑用麻繩在中間分段紮起來。

  她忙活半天,傅璟佑看也看明白了,就讓她把手上的肉餡蹭乾淨,去洗手歇著。

  他來忙活剩下的。

  陸淼點點頭,正好也有些渴了。

  她坐在渴了兩口水,看了看搖床裡的二寶,仔細沒讓被子捂住二寶小臉,才轉身在爐子旁邊坐下。

  陸淼一邊喝水,一邊說:

  “做臘腸大概就是這樣,灌好以後分段紮起來,一會兒找根細簽子紮點孔排氣,之後跟臘肉一樣,掛出去晾著就行。

  傅璟佑微微頷額:

  “這個不用再抹鹽了嗎?

  “不用,我在裡面加了鹽,這回先做著試試,要是好吃,年底殺豬再多做點。

  到時候多加點鹽,也能放久一點。

  “好。

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