《腰軟知青在年代和忠犬糙漢貼貼》459.第459章 從小培養,不要破壞規則
吃生酸嘴裡容易有味道,而且吃多了還會燒胃。
蒜蓉還有點辣口,陸淼又繼續翻炒了一陣。
感覺差不多了,才把蔥花撒進去翻幾下,跟著一起盛出來用海碗裝好備用。
半個巴掌大的生蠔,三斤其實才十來個。
傅璟佑慢慢掌握技巧,後面開得也快。
陸淼洗乾淨鍋,加水點上蘆葦蒸盤,把生蠔一個一個擺進去後,用小杓蒯著油汪汪的蒜蓉醬澆上去,最後蓋上鍋蓋,閉鍋蒸了起來。
秘製調過的蒜蓉醬,炒得噴香。
廚房門口一大三小四個腦袋,早早地就過來望著了。
不光是傅家廚房門口,屋側有人走過,還能聽見外面一驚一乍的嘮嗑聲:
“胡同裡誰家做那麽早飯?
香味聞著怪饞人的。
”
東西雖然還沒吃進嘴裡,但從周邊人對香味上的回饋來說,陸淼的手藝還是值得肯定的。
陸淼竊竊笑了兩聲,囑咐孩子爸爸:
“看著點火,水開蒸三分鍾就能吃。
”
傅璟佑點點頭,抱著二寶坐到了竈口。
二寶一開始還乖乖的,被火烘出了一額頭的汗,扭著下地跑遠,不肯在廚房待了。
等待生蠔正好的功夫,陸淼也沒閑著。
把泡好的粉絲撈出來,洗乾淨剪刀隨意剪了剪備用,鍋裡生蠔正好出鍋。
傅璟佑撿出生蠔裝盤,她接著就把洗乾淨的扇貝都倒進鍋裡蘆葦蒸盤上。
底下水是開的,扣上鍋蓋也就兩分鍾的時間,扇貝就被蒸開了口。
陸淼借助鍋鏟又把扇貝盛出來。
一部份調了醋等料汁鮮吃,一部分摘取半邊殼,放在蘆葦蒸盤上面,放上粉絲,澆上少許的蒜蓉秘製醬料繼續蒸。
唐梅在旁邊看了搖頭:
“你是真不嫌折騰。
”
陸淼努努嘴,“也不是天天都這麽折騰,折騰一回,過過嘴癮還不行了?
”
“行,怎麽不行?
”
唐梅無奈失笑,推著她往外走,“去吃吧,都在堂屋等著你呢。
”
陸淼這會兒才知道,先前端出去的那盤生蠔還沒開動。
她拉著唐梅一起:
“姨媽一起嘗嘗味道。
”
這回沒買很多,按人頭算,一人也能分三個了。
院裡幾個大人都是第一次吃這玩意,更別說幾個咽口水的小孩子。
陸淼第一個做示範,先一口吸掉帶著盈潤光澤的湯汁,再用筷子剔下貝柱,筷子一扒拉,一大塊生蠔肉就進了嘴裡。
口感嫩滑,適當的鹹口中,帶著淡淡的甜,簡直能叫人鮮掉了眉毛。
好吃!
陸淼吃了一個,滿臉意猶未盡。
唐梅看她舔舐嘴唇的滿足樣,沒控制住的跟著咽口水。
陸淼放下生蠔殼,笑眯眯道:
“就這麽吃的。
”
本來想再吃一個,旁邊三小隻已經忍不了了,張著小嘴流哈喇子。
跟鳥窩裡嗷嗷待哺的小雀兒似的。
陸淼讓唐梅和傅璟佑自己吃,她先顧著孩子。
本來說從大到小挨個來,小時安搖頭,推著二寶往前:
“姨姨,妹妹先。
”
大寶個饞鬼,“吸溜”一下快滴成長線的口水,口齒含糊不清的,也說要妹妹先。
小孩嘴巴小,肉太大了一口吃不掉,還容易被卡住。
陸淼就把二寶招到跟前,挑了個肉小湯汁多的湊近二寶嘴邊。
引導二寶小嘴先吸掉湯汁,“辣不辣?
”
二寶搖頭,跺跺腳長長舒出一口氣。
好吃的滋味讓小家夥什麽都顧不上,仰著腦袋張著嘴,等待媽媽把肉肉送進嘴裡。
傅璟佑有樣學樣,利落地喂了一個給兒子,接著又喂了一個給周時安。
三小隻站成一排,表情如出一轍,滿足地鼓著小嘴努力嚼著。
“媽媽,幼幼香香,還要。
”
二寶踮著腳尖扒上媽媽的腿,睜圓漂亮的葡萄眼,小嘴張著急不可耐。
“媽媽,我也要!
”
大寶跟著湊過去,哼哼唧唧的,像纏人的小豬仔。
周時安含著薄薄的嘴唇站在原地,沒動。
傅璟佑大掌扣著他腦袋,先把他拎了過去,給他喂了一個。
選的生蠔肉是最大的,一個就塞滿的小家夥整個口腔。
周時安兩隻小手捂著嘴巴,生怕含不住會掉出來浪費。
三小隻各自喂了三個,看他們還沒吃夠,傅璟佑還沒吃,拿了一個還想喂給孩子。
陸淼及時阻止他:
“小孩子要從小培養,你別破壞規矩。
”
每個人都有份,再說了,後面還有扇貝呢。
傅璟佑隻好點頭。
說起扇貝,陸淼趕緊又去了廚房。
三斤生蠔,重量主要佔在了殼上。
扇貝相對合算許多,三斤上了兩盤半。
蘸醋吃的不用喂,孩子們小手一抓,扇貝肉就下來了。
加了蒜蓉和粉絲的,裡面有湯汁。
怕灑了弄得到處都是,陸淼還是拿筷子輔助著喂給孩子吃。
三小隻吃的小嘴油汪汪的,一個接著一個張嘴等著,可見喜歡。
唐梅嘗了幾個,也不由得感慨:
“怪不得收拾費勁,做出來味道是好。
”
陸淼笑眯了眼,“這次先嘗嘗鮮,下回要再買,就買好收拾的。
”
唐梅點點頭,難得沒嘮叨什麽。
孩子們食量小。
吃了三個生蠔,又咕噥進去四五個蒜蓉粉絲,就摸著小肚子搖頭說吃不下了。
餘下的蒜蓉粉絲扇貝,三個大人都吃了一些。
還留了十個,滿打滿算正好鋪滿兩個飯盒。
讓傅璟佑騎自行車往學校那邊去了一趟。
送去給陸遠征也嘗嘗。
下午半截吃了一餐,晚上煮多少主食,燒了個帶魚又吃一餐。
夜裡睡覺,陸淼問傅璟佑好不好吃。
傅璟佑自然隻有點頭的份兒。
陸淼嗔怪哼了一聲。
傅璟佑翻起身說,“是真的好吃,還能騙你嗎?
”
“知道了。
”
陸淼撇撇嘴。
他當然不會因為這點小事騙她了。
但是她也留意到了,他是頂頂嫌麻煩的人。
從前不愛吃螃蟹。
現在帶魚刺多,味道燒再好,晚飯時候,他也沒碰幾筷子。
哎,以後還是買點好收拾,又容易吃的東西吧。
幾斤生蠔和扇貝,搗鼓了一下午。
陸淼剛洗過頭,幹了乾頭髮,她將頭髮梳順,懶洋洋地爬上炕躺著。
傅璟佑貼著她膩歪,“我覺得那個海蠣子最好吃。
”
陸淼失笑,“你還挺會吃。
”(本章完)