第609章 設置中心廚房

　　大投資的錢顧嫣沒有，但是開餃子館的錢她有，而且，這一次她要好好的設計、裝修，爭取將這個品牌做下去。

　　王有禮還剩下四個店鋪沒有著落，勻給林天寶一個，還剩下三家，足夠用了。

　　和林天寶說定之後，顧嫣回去就去酒店找了祝勇。

　　顧嫣的樂菲酒店開起來之後，她就把兩家快餐店給關了，讓祝勇做了酒店餐飲部的廚師長。
其實以祝勇的手藝，做廚師長遠遠不夠格，但是顧嫣認為，比技術更重要的是人品。

　　無論是開快餐店還是在酒店裡做廚師長，祝勇盡職盡責，一是為了顧嫣的知遇之恩，再一個是如果沒有顧嫣就沒有現在的祝波。

　　祝波並沒有完全的恢復正常，但是相對於之前的低智、癲癇來說，他已經好了太多，祝波不僅完全能夠自理，如果是不了解情況的人，見到他誰也不會覺得他是個腦子受過傷害的人。

　　隻是還是不太愛說話，也不太願意和別人交流。

　　酒店餐飲部成立的時候，顧嫣特意問詢過祝勇和祝波的意見，他比較傾向於學習面點製作。
顧嫣花了大價錢，讓祝勇帶著他去魔都學習了半年，如果祝波負責酒店所有的面點製作，很不錯。

　　原來還開快餐店的時候，祝勇還得時時刻刻的看著他，如今早就不用了。

　　顧嫣去找祝勇，順便看看餐飲部的後廚衛生情況。

　　這個後廚的設計是顧嫣在她之前所在的五星級酒店的後廚設計的基礎上又重新改進的。
她之前的後廚酒店，隻在出口處，留了一處很寬的排汙槽，有時候水排不盡，味道十分的大。

　　她自己的酒店則做了環形的排汙槽設計，並加了水泵，每天廚房的地面衝洗完畢之後，汙水進了排汙槽，都會用水泵加壓，把排汙槽衝洗的十分乾淨，不留一點異味。

　　還行，每次去，餐飲部的後廚衛生都不會讓她失望。

　　祝勇很認真負責，他這個廚師長的總調度做的很不錯，在後廚有單獨的休息間，不過他這個人很善良，說員工也不容易，就把他自己單獨的休息間改成了茶水間兼會議室。

　　顧嫣把祝勇叫到了休息室。

　　“顧總，您今天來有事？
”祝勇熱乎的招呼顧嫣，“你喝水嗎？
”

　　“不用了，祝師傅，您坐，我有事要和您說。
”顧嫣說著坐了下來。

　　祝勇坐在她的對面，祝波不用太操心了，就去了祝勇很大的心事，他明顯發了福，肚子和腮都大了，人也白了，看上去年輕了不少。

　　“你說。
”

　　顧嫣把王有禮的事情說了，然後說了自己和百味餃子館的淵源。

　　祝勇聽說過顧嫣之前開餃子館的事情，但是一聽說王有禮這麽年輕，就得了肝癌也是唏噓不已。

　　顧嫣道，“餃子館的事情一直是有禮的遺憾，他現在最大的心願就是重開餃子館，我想，如果我不應的話，他怕是走的也不安心，索性就應了。
再者，他父母年紀大了，膝下剩下一個閨女，指望不不了多少，有餃子館在，他們也會有收入，不至於日子困難。
”

　　“這餃子館啊，該重新開了，豔豔，我支持你，你說讓我做什麽，我一定盡心盡力。
”

　　顧嫣要的就是祝勇支持的態度，“祝師傅，您年齡也不小了，說實話我支使您乾活，很不忍心，但是其他人我真信不過。
”

　　“我今年還沒有55，我就是再乾十年，也就才65，放心，你叔能乾得了！
”

　　顧嫣感動的說道，“祝叔，那我就先謝謝您了。
”

　　重開餃子館，顧嫣肯定不會親自經營，但是配方又不能讓別人知道，隻能交給她最信任的人，這些人裡面，祝勇是最可以信任的。

　　並不是因為顧嫣對他和祝波有恩，而是她了解，祝家父子確實人品實在可靠。

　　顧嫣把自己的經營方式和祝勇說了，這次餃子館會幾家店重開，她將設置中心廚房，采用配送的模式，每日準時將面以及所用的餡料配送到店裡面，水餃工隻在店裡包煮就可以了。

　　這樣就極大的可以保護了餃子的配方。

　　顧嫣的主意得到了祝勇的大力讚揚，采用配送的模式，還能保證材料的新鮮，十分的好控制，這樣再好不過了。

　　再者酒店就有多輛小貨車，也不用額外的增加成本，真是不錯。

　　顧嫣把中心廚房就設置在了香榭街。

　　之前她佔用了香榭街兩家的底商辦公，後來商務樓蓋好之後就全部搬過來了，這兩家底商她都沒有往外租，為的就是怕有一天自己用。

　　如今可不就派上了用場。

　　這兩家底商，一家開餃子館，另外一家正好做中心廚房用，前門封閉從後門進出，不影響別的商鋪，這是再好不過的了。

　　除了祝勇，顧嫣還得需要一個人，那就是王亞琴。

　　快餐店都關了之後，顧嫣原本說讓王亞琴去財務的，王亞琴不乾，顧嫣讓她選，她就選了，去酒店當前台，說輕快。

　　顧嫣沒轍，隻能讓她去酒店當前台領班。

　　顧嫣從後廚出來，直奔酒店前台。

　　金碧輝煌的大廳內，放著悠揚的音樂，室內的溫度適宜，侍者們皆是俊男靚女，別說王亞琴了，就是顧嫣來了前台這裡都不想走。

　　顧嫣見到王亞琴的時候，她正在給客人辦理入住，她挽著長發，藏青色的製服裡面套著白色的襯衫，脖子上系著優雅的絲巾，臉上帶著淡妝，微笑的十分好看。

　　美人就是美人，一顰一笑都是動人無比，任誰見了都忍不住要多看幾眼。

　　人家都是越過年齡越大，越來越顯老，王亞琴倒好，人家是越活越年輕，四十冒頭的人了，頭上一根白發都沒有，已經不止一個“富商”看上她了，王亞琴就很有原則，人家隻過自己的小日子！

　　顧嫣現在的年齡比王亞琴小那麽多，站在她面前，都恨不得躲得遠遠的。

　　等顧客走了，顧嫣上前，“王姐。
”

　　“來幹什麽？
找茬來著？
”

　　整個酒店估計也就王亞琴敢這麽和顧嫣說話了。

　　(本章完)