第1995章 開閶番外（64）

　　第2226章 開閶番外（64）

　　沈成芮朝樓梯處走了兩步再轉身，“做道前兩天的糖醋裡脊怎麽樣？
”

　　“可以。
”司開閶頷首。

　　沈成芮下意識接了句：“多放點糖是不是？
上次你吃的不多，應該是覺得不夠甜吧？
”

　　這話純粹是自問自答了，意料之中應該是肯定的回答。

　　誰知，司開閶卻說：“不，多放點醋。
”

　　她以為自己聽差了，回眸在樓梯處睜大了雙眼，“多放醋？
”

　　“嗯，吃酸的。
”

　　沈成芮“咦”了聲疑惑的點頭，她自然要以老闆的話為主，正要提步又聽他繼續道：“再來道醋烹雞。
”

　　她踩樓梯的腳差點踩空。

　　今天是怎麽了，嗜甜的司開閶這麽喜歡醋？

　　換好衣服去到廚房，對於糖醋裡脊，沈成芮已是信手拈來。

　　她先把裡脊洗乾淨切好，而後加了料酒加了蛋清，又放了適量鹽拌勻醃製。

　　而後她去準備了醋烹雞的食材。

　　這雖是道菲律賓國菜，但做法和調味都很簡單，而且口味和中菜特別相似。
是前陣子做過的新菜，司開閶意外的喜歡。

　　她將五花肉切了小塊和雞腿一起用少許醋、醬油和香葉一起醃製好。

　　算著時間差不多，就取了方才醃製好的裡脊肉裹上生粉，鍋中倒上油，再慢慢將裹好的肉放入鍋中炸。

　　因為要達到外焦裡嫩的效果，沈成芮特意注意著火候，炸了一遍之後瀝油，等裡脊肉放涼，然後再炸一次，再瀝油。

　　最後，她才起熱鍋將油、番茄醬、糖和白醋放入鍋中炒勻，炒至白糖融化。

　　但炒著炒著想到司開閶的話，不由又加了點白醋進去。

　　再次炒勻後放入炸好的裡脊肉翻炒，直到醬汁與裡脊肉充分結合，最後再撒入芝麻出盤。

　　出盤的裡脊肉菜色金黃，酸甜可口，外焦脆，裡嫩香，沈成芮不由夾了一塊淺嘗，結果自己被酸到了。

　　她有點忐忑了，方才司開閶的“多加醋”是認真的嗎？

　　總覺得這不是他的口味。

　　這時，醋烹雞的肉也醃製得差不多了，她重新起鍋倒入油燒熱，小火煎了下雞腿和五花肉，至雞皮金黃酥脆便覺得差不多了。

　　將煎好的雞腿和豬肉放入鑄鐵鍋，加入拍過的蒜瓣、蘋果醋、醬油、香葉和少量白糖，再加足量清水大火煮開後，小火燉了半個多小時，最後收汁起鍋。

　　一應俱全後，她將菜上桌，又去樓上請了司開閶。

　　今日的司開閶很好請，沒有一請再請，應聲就隨她下了樓。

　　沈成芮看著他，生怕他覺得太酸不喜歡，仔細留意著他的神情，“大少，你覺得怎麽樣？
”

　　她話才出，就見司開閶微微蹙眉，別有深意的看了她眼。

　　沈成芮心想糟糕，果然嫌棄太酸。

　　結果，司開閶咽下肉之後道：“很好。
”

　　沈成芮目露奇怪，這麽酸還很好？
方才明明皺眉了。

　　她放下筷子起身，擡手欲要去端那碟裡脊肉，低聲道：“還是我去加點糖重新炒吧，你吃不慣酸的。
”

　　“不必，今日這酸很合胃口。
”司開閶筷子壓住菜碟阻止了她，想起方才她在章櫻面前吃醋的模樣，忽而一笑。

　　(本章完)