第1946章 開閶番外（10）

　　第2172章 開閶番外（10）

　　“每道菜？
這怎麽可能？
”廚師大驚反問，臉色也有些不好看。

　　突然來個人否決了自己的成果，他心裡很不是滋味。

　　沈成芮很認真的問：“你主打的是什麽系列的菜？
”

　　“粵菜系。
”

　　沈成芮一驚，“哦，我也是廣東人，那咱們就來說說這道清蒸鱸魚。
”

　　這道菜其實做法不難，廚師也是有經驗的老廚師了，聞言不解，“你說說哪裡不對？
”

　　“首先選魚就沒選好，這條魚得有一斤半了吧？
”

　　經理不解，插話道：“小姐，我們飯館最是實惠，無論魚超重多少，都不會多加收費的。
”

　　“我要實惠來你家吃做什麽？
我像是很餓的樣子嗎？
”

　　沈成芮沒好聲道：“鱸魚最該選的是一斤左右，八兩至一斤一為佳，這樣重量的魚在蒸出來的時候配著火候才最合適。

　　你們這條魚雖說肉感也還算嫩吧，但自己瞧瞧。
”

　　她拿筷子戳了戳鱸魚的背部、尾部。

　　經理和廚師都試了試，面面相覷，沒覺得有什麽不對。

　　於是，經理道：“小姐，這道魚並未因為體量一斤半就在蒸得時候有什麽問題，魚肉都是熟的。
”

　　沈成芮點頭：“熟是肯定熟了，我又沒說你們把生魚上給我吃。
”

　　“那是怎麽了？
”廚師語氣不善，覺得她是來找茬的。

　　“你自己再試試鱸魚腹部的。
”

　　他們依言試了。

　　見二人不說話，沈成芮大驚：“怎麽，還感覺不出來？
”

　　她撐著下巴抵在桌上，無奈道：“清蒸鱸魚最講究的就是魚肉剛熟的時候起鍋，一斤左右的魚受火才均衡，不至於導緻魚背才熟而魚腹已老的肉質問題。

　　再說你這火候吧，也沒太留意，導緻該有的鮮美都因為火候的不當而失調了，我更覺得自己在吃蒸魚肉沾醬……”

　　“也、也沒有您說得這麽差吧？
”經理聲音低低的。

　　但廚師無從辯駁，看著她道：“這道菜我們也重做。
請問還有哪道菜不妥？
”

　　沈成芮就開始滔滔不絕：“銀杏蒸鴨，銀杏裡面的心沒有剃乾淨，導緻味道全變了。

　　當然這不是你廚師問題，是前面備菜不仔細，但是鴨肉不夠酥爛是你的責任吧？

　　至於這道金錢芝麻蝦，炸蝦的時間太長，沒有及時撈出，整道菜都失敗了；

　　燒雞的話雖然工序簡單，但你不能像叫花雞那樣打發時間吧，看看這雞腿上的皮肉，別說肉骨分離了，連皮都還沒酥呢……”

　　她在這裡說個不停，隔壁正和人吃飯的司開閶聽著，面對眼前這桌美食忽然就下不去筷了。

　　他的好友蕭銘在旁邊眯著眼嘀咕：“這是皇帝的舌頭吧？
這麽能說，那平時她得吃什麽樣的飯菜？
”

　　好奇有什麽用？

　　司開閶起身，走了過去。

　　廚藝方面，沈成芮是專業的，何況她有心點出廚師的短處，再美味的菜肴也能被她評得一無是處。

　　畢竟她想有個機會。

　　自己才大一，課業不重，有時間在外謀個活。

　　她批評的很投入，飯館裡的服務員也漸漸都聚攏了過來。

　　剛剛遞來的水喝完了，沈成芮餘光瞥見旁邊有抹身影，下意識就把空杯遞了過去，“麻煩加杯水，謝謝。
”

　　她沒轉頭，手還拿著筷子專注的點評眼前那道湯。

　　過了會，發現旁邊的人並沒有接杯子，沈成芮這才看過去，“麻煩加水……”

　　待看清了來人，手下一滑，杯子直接就滑到了地上。

　　哐當一聲，碎了。

　　碎聲驚醒了眾人，經理也顧不得要默記住那些菜的不好，連忙迎過去，先是喚了聲“蕭少”。

　　緊接著招呼起司開閶：“司少，您這是用好了，還是有什麽吩咐？
”

　　蕭銘遞了個眼神，讓他退下。

　　經理很識趣。

　　司開閶並未理他，而是看向沈成芮，打量道：“是你？
”

　　語中充滿意外，似乎還有幾分不高興？

　　錯覺吧？

　　她沒有得罪他，相反還救了他外甥女呢。

　　“哈，”沈成芮乾笑，擡了擡手，“是，是我，司少好。
這麽巧呀，你也來這裡吃飯？
”

　　蕭銘的目光在二人身上打轉，看好戲的心理發問：“你們認識？
”

　　沈成芮才說了個“對”，司開閶就一個“不認識”懟了出來。

　　蕭銘滿臉的耐人尋味。

　　沈成芮的乾笑更假了，補充道：“一面之緣、一面之緣……”

　　臉上笑著，心裡卻暗叫倒黴，昨天自己的行為是不是有點挾恩求報的意思，司開閶起初應該是不肯給她手槍和子彈的。

　　但她想著既不往來，要了也就要了，沒想到這麽快又遇見了。

　　他們出現，沈成芮停止了批評。

　　司開閶似乎有些不滿，吩咐道：“給她杯水。
”

　　又對沈成芮道：“繼續。
”

　　“這、不會是司少您的飯館吧？
”沈成芮可不想得罪這位大佬。

　　她就想有個賺錢的機會，如果變成了踢司開閶的場子，這事可就得不償失了。

　　所幸，司開閶搖頭：“不是。
”

　　沈成芮吐了口氣，緊繃的全身終於放松了。

　　然而，司開閶旁邊的蕭銘卻道：“是我的，小姐繼續。
”

　　沈成芮擡頭望去，見對方含笑得望著自己，斯文有禮，不見分毫惱意。

　　他們一起出現，明顯是朋友。

　　沈成芮又有些提心吊膽了，能跟司開閶做朋友，不用猜這個男的也是個人物。

　　她覺得自己應該換一家飯館試試，於是道：“沒了。
”

　　司開閶蹙眉：“沒了？
不是說每道菜都有問題嗎，為何不說下去了？
”

　　沈成芮意外：“你們剛剛都聽見了？
”

　　“是真的沒了，還是說故意找事才說每道菜有問題？
”

　　被質疑，沈成芮是不能接受的，立馬道：“那可是你要我說的，別怪我不給你這位朋友面子。

　　呐，這道湯汁豆腐，湯汁沒有調好，豆腐火候大了兩分，我也不曉得主廚是為了早些好上菜故意的，還是失誤；

　　那道魚頭問題就更大了，廚師一味的講究湯汁顏色，卻在味道上失調了……”

　　她果真就很不客氣的把每道菜都說了個不好。

　　蕭銘聽完，懷疑自己之前試了些假菜，不悅的看向自家主廚。

　　(本章完)