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《病弱將軍的團寵田妻有空間》第208章 這麽手巧

  第208章 這麽手巧

  沈秋花滿臉都是笑意,閨女回來了,心裡高興。

  而且晚上吃好吃的,心裡也很期待。

  也不知道閨女要做什麽好吃的,餃子是什麽樣子。

  “行,娘都聽你的,你說怎弄就怎弄。

  “我這就把香菇和野菜洗一洗。

  雖然現在家裡條件好了,但去山上的時候,沈秋花看到了野菜,還是習慣挖一下帶回來。

  有時候吃好吃的,再吃點野菜,也會讓人想起以前的辛苦日子,就會更加珍惜現在的生活。

  她就是覺得,人啊,不能忘本。

  她也會不斷的提醒孩子,現在的日子好了,也要多努力。

  蘇冰嵐道:“娘,你先揉面,讓二哥洗菜。

  蘇文修不斷點頭道:“對,娘,我洗菜,我什麽都不做心裡不自在。

  蘇家養兒子都是摔打著養。

  蘇文修從小就被教育的很勤快,也有眼力,家裡什麽活都乾。

  不能說出去一趟就嬌貴了。

  他剛剛聽說有好吃的,也很期待。

  他也想動手幫忙。

  讓他什麽都不做,他就覺得不自在。

  還是乾點活,才會覺得自己真的回家了。

  沈秋花嗔笑道:“家裡有活自然讓你做,看把你急的,讓你妹安排。

  “我把香菇和野菜拿出來,你在院子裡打水洗。

  說著,沈秋花進屋子,將籃子提了出來。

  “都裝在籃子裡。

  “野菜也在這個背簍裡。
”說著沈秋花將放在一邊的背簍拿過來,裡面全是挖的野菜。

  蘇文修接過來道:“娘,你去忙你的,我洗菜就行。

  蘇豐茂好奇的問道:“嵐嵐,你剛剛說包餃子,兩種餡,餃子是有餡的東西嗎?

  蘇冰嵐笑了起來,“爹,一會包好了你就知道什麽樣子,絕對好吃。

  “閨女做的肯定好吃。
”蘇冰嵐說的話,全家都無比相信。

  一家人開始忙活了起來。

  沈秋花揉面,蘇冰嵐就在旁邊切肉。

  這時候沒有絞肉機,所以隻能用手剁餡。

  蘇冰嵐將肉切的很細。

  沈秋花看著道:“這是做肉丸嗎?

  農村人也都知道如何做丸子,過年過節的時候,大家會做菜丸子,但都舍不得做肉丸子。

  更別說這麽多肉了。

  雖然現在家裡條件好了,但沈秋花過日子也很省,能不花的不花。

  不過閨女兒子回家,做什麽吃,她都舍得,都覺得高興。

  就是好奇,這做法,將肉剁這麽細,難不成就是肉丸子那種做法?

  蘇冰嵐解釋道:“娘,不是肉丸子,這是剁餃子餡。

  將肉剁的差不多了,蘇冰嵐將剁好的肉放在盆子裡,然後看向院子,大聲道:“二哥,你菜洗好了沒?

  正在院子裡洗菜的蘇文修聽到聲音,趕忙道:“洗好了洗好了。

  他趕忙將水倒掉,將菜拿了進來,“這是香菇。

  “野菜多,我也洗好了,拿給你。

  說著,蘇文修跑到院子一趟,重新將兩大盆的野菜拿了進來。

  蘇冰嵐拿過來,將野菜放在菜闆上,開始切菜。

  將野菜也切的很細。

  再將香菇切細放在盆子裡。

  切好的野菜和肉餡一起攪拌放在一個盆子裡,切好的香菇也和肉餡放在一個盆子裡。

  “二哥,你跟著我學,這樣攪拌,將菜和肉都攪拌均勻。

  蘇文修拿著裝了香菇和肉餡的盆子,學著蘇冰嵐的樣子攪拌。

  之後蘇冰嵐在香菇肉的盆子裡放入蔥薑、鹽、白砂糖,油等攪拌均勻。

  野菜肉放蔥薑、鹽、油等調味。

  蘇文修在旁邊看著,都能聞到味道:“聞著感覺就好吃。

  蘇冰嵐笑著道:“都是生的,還不熟,二哥就覺得好吃。

  蘇文修深呼吸了一下,道:“聞著香。

  沈秋花剛把面給揉好了,看過來道:“裡面放了油,加了調味,自然香,我聞著也香,這餃子啊,肯定好吃。

  蘇文修點頭。

  是的,他們都覺得肯定好吃。

  蘇文修臉上一直掛著笑容,他覺得回家了真好。

  他都跟做夢一樣。

  蘇冰嵐調好了餡道:“娘,咱們將面闆放好,開始包餃子。

  “好。

  家裡有菜闆和面闆。

  這裡的面闆非常大,可以圍坐很多人。

  大家都洗好手,圍著大面闆坐下來,開始聽蘇冰嵐的安排。

  蘇冰嵐將面揉成長團,然後揪成一小塊一小塊的,“娘,你把這個擀成圓形的,就跟擀包子皮一樣。

  蘇文修看著蘇冰嵐的手,再看一小塊一小塊的麵團,感慨道:“妹妹,你揪的都一樣大小,揪的還那麽快,怎麽做到的?

  蘇文修從小也幫家裡乾活,他也會做饅頭。

  但還真沒蘇冰嵐這麽手巧。

  蘇冰嵐道:“二哥,你可以用刀切,切的話,大小都差不多。

  蘇豐茂道:“我也擀皮,以前你娘包包子的時候,我都幫忙擀皮。

  蘇豐茂和沈秋花擀皮,就是跟擀包子皮一樣,上下左右擀皮。

  不過這樣擀的皮都一樣的厚度。

  蘇冰嵐覺得這樣一包餃子,中間薄,邊上厚,餃子下鍋容易破皮。

  蘇冰嵐拿起小擀仗來,道:“爹娘,二哥,你們看著我擀皮,這樣。

  蘇冰嵐做示範,就是一隻手揪著皮的邊緣,一隻手擀皮,這樣的話,中間會厚一些,邊上會薄一些。

  “這樣擀皮,中間厚,邊上薄,下鍋後,餃子不容易破。

  三個人跟著學,一開始自然很慢,但擀了一會,也慢慢找到竅門了。

  沈秋花笑著道:“還別說,跟包子皮真不一樣。

  “以前啊,我們包包子的時候,想過,要不包成小的。

  “可是包成小的,裡面沒幾口菜,那更沒法吃了,哪想到皮可以薄一點,餡可以細一些。

  蘇冰嵐笑了笑,她知道,這裡的美食文化比較落後,也是因為普通老百姓生活條件不好,能吃飽飯就很好了,誰還能想著變著花樣做食物。

  蘇冰嵐解釋道:“這種餃子跟包子不一樣,包子是蒸,這個是下水煮,味道不一樣。

  蘇文修一邊擀皮一邊道:“現在都迫不及待的想吃了。

  “二哥,不著急,一會就能吃了,下鍋煮很快的。

  三個人擀皮,蘇冰嵐也都能包過來。

  她包的很快,一會一個餃子。

  蘇冰嵐看著沈秋花道:“娘,爹和二哥擀的皮速度夠了,你來跟我一起學包,這樣以後你也就會包餃子了。

  (本章完)

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