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《病弱將軍的團寵田妻有空間》第916章 炒田螺

  第916章 炒田螺

  洛槿安都擔心蘇冰嵐累著。

  蘇冰嵐搖頭,“不累,你會不會累,你還負責用小推車將麥子送回來。

  “不累,能參與到收糧食的活動中,我覺得挺好,也能感受到那種豐收的喜悅心情。

  主要是能幫助到蘇冰嵐,洛槿安就會覺得很好。

  “不過,你想不想吃炸知了?
”蘇冰嵐眼睛灼灼明亮的看著洛槿安。

  說起炸知了,洛槿安似乎一下子陷入了回憶中。

  “我記得之前在邊關軍營的時候,那時候軍營裡的糧食不夠,夏天的時候,大家也抓知了烤著吃。

  一聽這個蘇冰嵐就明白了,“收完麥子,我們也抓知了吃。

  “好。

  連續幾天,大家都在忙著收麥子。

  收完麥子大家也要將麥子弄出麥粒來,再磨出小麥粉來,就是麵粉了。

  收完麥子,大家也都松了口氣。

  可以歇一歇了。

  蘇冰嵐去了趟後山發現了田螺。

  蘇冰嵐叫上爹娘他們一起去後山山谷的河邊弄田螺。

  將田螺弄回家後,一家人也都挺高興。

  “嵐嵐,這東西做出來是不是很好吃?

  要是別人把田螺弄回來,他們就不覺得好吃。

  關鍵是嵐嵐做飯,他們就覺得肯定好吃。

  蘇冰嵐笑著道:“嗯很好吃,做出來嘗一嘗,爹娘你們就知道什麽味道了。

  蘇豐茂回憶小時候道:“我記得以前小時候也弄過這東西,但全是泥,一點味道都沒有。

  所以村民們也都覺得這東西不好吃。

  蘇冰嵐道:“洗乾淨就好了,洗乾淨炒出味道來,很美味,而且可以當下酒菜。

  蘇冰嵐弄了很多田螺,足夠大家吃了。

  一回來,蘇冰嵐就用鹽水和麻油浸泡田螺,這樣田螺能洗乾淨。

  “嵐嵐,是不是像你說的用油容易洗乾淨?

  蘇冰嵐解釋道:“這樣能讓田螺吐出灰和泥土來。

  “然後用小刷子一個個刷乾淨,將尾去掉。

  大家聽著蘇冰嵐說的,按照蘇冰嵐的去做。

  然後將田螺都去掉尾,刷洗乾淨。

  然後再用清水反覆清洗。

  清洗了好幾遍後,蘇豐茂看著乾淨的清水還有清水裡的田螺,道:“還真的乾淨了,以前小時候吃田螺的時候,就這麽吃,也沒有剪尾巴,還真不好弄。

  也是那時候,他們都覺得田螺不好吃。

  但閨女既然要做田螺,蘇豐茂覺得肯定好吃。

  大家一起弄田螺的時候,蘇冰嵐也開始準備配料。

  她開始準備乾紅辣椒,蔥段,生薑,花椒。

  都切好後,蘇冰嵐道:“大哥,開始燒火就行。

  “好。
”蘇文哲早就坐在了竈口的凳子上,準備燒火。

  妹妹一說話,他就開始在竈口燒火。

  漸漸的鍋熱了,蘇冰嵐往鍋裡倒了花生油,然後將配料倒入油裡炒出香味來。

  再把洗好的田螺倒入鍋裡翻炒。

  翻炒兩分鍾後,又加了點料酒、蒜泥、鹽繼續翻炒。

  翻炒了好一會,香味都出來了。

  香味一出來,蘇文哲就忍不住道:“好香,一聞這個香味就知道好吃。

  蘇豐茂在院子裡倒水,都能聞到香味,他忍不住深深呼吸了一下,“確實好香。

  “嵐嵐弄的那些配料炒起來就是香。

  說著話的時候,蘇豐茂都咽了咽口水。

  明明夏天吃的少,但閨女一回來,都想吃東西了。

  胃口都打開了。

  主要還是閨女能變著花樣做新鮮美食。

  東西這麽好吃,中午可以喝點小酒,蘇豐茂心裡想著。

  蘇冰嵐笑著道:“其實很多東西關鍵在調味配料,調味配料好吃味道就很好。

  “前段時間我給三哥寫了信,讓三哥將大閘蟹和小龍蝦食材弄過來,到時候也就能給爹娘做這些了。

  “你都說了好幾遍大閘蟹和小龍蝦,肯定好吃。
”沈秋花都迫不及待的想嘗一嘗什麽味道。

  蘇冰嵐翻炒的差不多了,在鍋裡倒了些水。

  然後將鍋蓋蓋上道:“大哥,你繼續用大火燒,收汁後,就差不多了。

  “好。
”蘇文哲聽蘇冰嵐的話,開始燒大火。

  蘇文哲燒著火,聞著香味,感覺肚子都好餓,咕嚕嚕的叫了起來。

  蘇冰嵐聽到聲音笑著道:“一會就可以吃了。

  差不多了後,蘇冰嵐打開鍋,看湯汁都收的差不多了,她又放了青椒翻炒了一會。

  然後在大盆裡盛出來。

  “吃飯了吃飯了。

  早晨沈秋花做了大餅,中午熱一熱正好就著田螺吃。

  蘇冰嵐給每個人都準備了一根木簽,“用這個挑著吃。

  蘇冰嵐給大家示範了一下,如何吃田螺。

  蘇豐茂恍然大悟道:“原來可以這樣吃,這樣吃果然方便多了,我記得以前我們都用嘴吸,可是吸很長時間田螺都不出來,可費勁了。

  蘇豐茂說著,用木簽輕輕一挑,果然就輕松的將田螺肉弄出來了。

  吃進嘴裡,味道很棒。

  蘇豐茂還忍不住咂巴了嘴一下,“好吃,確實適合喝酒。

  蘇豐茂都將自己的酒拿出來了,給一家人都倒了酒喝。

  蘇文哲吃了一個,覺得太好吃了,忍不住想多吃一些。

  但他還是用木簽給柳音音和兩個兒子弄了一些,他這才自己吃了起來。

  而且田螺湯也很入味,用餅蘸著吃,餅都感覺好好吃。

  “太好吃了,這湯好,蘸著餅好吃。

  一家人都讚不絕口。

  “沒想到田螺這東西都這麽好吃,要不也開個田螺店。

  蘇冰嵐笑著道:“這東西簡單,大家看過一次就知道怎麽做,而且開個店不合算,倒是酒樓可以加這樣一道菜。

  “或者一些飯館裡可以加一道這樣的菜,可以下酒。

  就連蘇文修也讚不絕口道:“這東西確實好吃。

  自從妹妹回來了,蘇文修每天中午也都回家吃飯。

  而且每天也都期待到飯點的時間,可以吃到好吃的。

  一頓飯,大家吃的都好飽。

  吃飽了飯後,蘇文哲都忍不住道:“晚上咱們吃什麽?

  沈秋花笑著道:“你這剛吃了午飯就想著晚飯了。

  蘇文哲覺得很無辜,“還不是妹妹做的東西太好吃了,妹妹一回來,我都開始期待吃飯了。

  “妹妹,咱們晚飯吃什麽?

  蘇冰嵐問道:“大哥想吃什麽?

  蘇文哲道:“我聽妹妹的,妹妹安排的東西肯定好吃,都是我沒想到的。

  蘇冰嵐想了想道:“要不晚上我們去弄知了猴,晚上炸知了猴吃吧。

  (本章完)

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