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《病弱將軍的團寵田妻有空間》第360章 榨出來的油

  第360章 榨出來的油

  說起這個,沈秋花就想起以前的日子來了。

  那時候是真的辛苦。

  那時候一點油都舍不得放,舍不得浪費掉。

  還是現在現在家裡條件好了,舍得放油。

  就是地裡產的花生炸出來的油,這麽個吃法,有些不夠。

  一般來說,莊稼戶都是吃自家的油,不會買油吃。

  因為買的油都很貴。

  誰也舍不得花錢去買油,都是能省則省。

  以前沈秋花將產的花生剝出花生仁出來,一部分留著第二年做種子,另一部分用來炸花生油。

  炸出來的花生油,她都是存儲在大缸裡,留作一年用。

  因為怎麽也要等到第二年花生下來後,才能再炸油吃。

  所以每一年炸的花生油,至少要留夠一年用的。

  要是哪一年收成不好,或者天乾水災的,花生產量低,花生油都要夠兩年用的。

  所以以前,那都是能不用油不用油。

  蘇冰嵐正在用杓子舀面,準備和面,此時聽著沈秋花的話,愣了下。

  “娘,我差點忘記了這個。

  “鎮上的油是不是很貴?

  雖然說現在家裡條件好了,手頭賺了不少錢,但蘇冰嵐還是不想亂花錢。

  因為大家都節儉慣了,她也不想打破大家的這個習慣。

  好習慣還是要保持的。

  主要是做甜品也需要用油。

  沈秋花歎了口氣道:“確實很貴,因為咱們種那麽多花生才能炸出一點油來。

  “一般都不夠用。

  “但就算是不夠用,大家也隻是自己炸了油吃,不會去買油,不合算。

  蘇冰嵐思索了下道:“娘,那咱們就先不買油,還有一些油,先節省點用,我看看有什麽辦法還能榨出油來。

  不光花生可以榨油,還有很多東西都可以炸油吃。

  蘇冰嵐打算去後山看一看。

  她覺得後山肯定還有很多好東西。

  “那行,娘聽你的。

  沈秋花一聽蘇冰嵐說話,皺著的眉頭都舒展開了。

  她心想,她閨女那麽厲害,說不定就可以再變出油來。

  她還是別亂操心了。

  所以沈秋花倒油的時候,也爽快,直接倒了滿滿一小罐油。

  一倒花生油的時候,那股濃鬱的花生香味就彌散出來了。

  蘇冰嵐在竈口往盆裡舀面的時候就聞到了香味。

  蘇文修正在燒火,他深深的呼吸了一口,“好香。

  蘇冰嵐也不得不感慨,花生油確實很香。

  這裡的花生油不像現代那種加工過的花生油,而是純天然的花生油,沒有經過任何加工程序,香味更濃鬱。

  蘇文修將水燒了一會,水溫度夠了後,蘇冰嵐開始和面。

  蘇冰嵐用鹽水和面,這個步驟很講究,配比也講究。

  蘇冰嵐一點點弄。

  主要用的靈泉水,所以面就能拉開。

  和面好了後,揉成團,再醒面,保鮮一下。

  之後再抹上油,再保鮮一段時間。

  之後就是拉麵筋,扭成麻花那樣,再放在案闆上拉拍。

  反覆這樣做。

  沈秋花和蘇文修看著都覺得好奇的很。

  “這就叫拉麵?
”蘇文修在旁邊看著,有些好奇。

  都有一種想試試的感覺。

  蘇冰嵐一邊溜面,一邊解釋道:“嗯,這樣做,做出來的面叫拉麵,跟普通的面不一樣。

  “要小心著點拉麵,要不面容易從中間斷開。

  蘇冰嵐控制著力度。

  沈秋花看著都覺得挺神奇的,“別說,這面越來越細長了啊。

  蘇冰嵐道:“還能更細。

  蘇文修和沈秋花就在旁邊愣愣的看著。

  以前做面條,沈秋花都是用擀杖擀皮擀細了後,再用刀切。

  這還是第一次聽說可以這樣用手拉的。

  而且還很神奇,面都那麽細了,並沒有從中間斷開。

  蘇冰嵐一邊拉著面,一邊道:“對了,娘,咱家還有豬骨頭吧?

  “有,有豬蹄。

  蘇冰嵐點了點頭,然後對蘇文修道:“二哥,你來繼續燒火。

  “娘,你將豬蹄放進鍋裡,然後放薑,辣椒,大蔥,花椒……”

  “這樣煮出來的湯煮拉麵,味道香。

  沈秋花和蘇文修都點頭照辦。

  ……

  到了傍晚的時候,蘇文哲和柳音音還有洛槿安帶著蘇學軒和蘇學海他們回來了。

  蘇文武還在鎮上的火鍋店忙活著,一般就不在家裡吃晚飯。

  蘇豐茂這會正在豆腐坊外跟人結算貨物。

  很多人都在豆腐坊定購了產品。

  每次要交接豆腐產品的時候,都是蘇豐茂負責出貨,登記交接,然後收錢。

  到哪天交貨多的時候,他就會忙一些。

  蘇豐茂正忙活著,所以到了晚上還沒回來。

  蘇文哲一進家,就聞著一股香味,“好香,妹妹這是又做什麽好吃的了?

  現在蘇文賢和柳音音他們每天都期待著晚上回家吃晚飯。

  因為每天都能吃到好吃的。

  就算是最簡單的食材,妹妹都能做出美味來。

  蘇文哲一進家,走路都快了起來。

  他直接快步的來到了鍋前,看著鍋裡的面條,愣了愣,“是做面條嗎?

  “我怎麽聞著這麽香?

  如果是吃麵條的話,蘇文哲就不覺得新鮮了。

  面條的味道不都那個樣子。

  “難道是我餓了,所以覺得面條也那麽香。

  柳音音也跟著進來了,道:“妹妹做的面條肯定不一樣,當然香了。

  “反正我覺得妹妹做的面條也非常好吃。

  現在柳音音最崇拜的人就是蘇冰嵐了。

  要拿到現在,她就是蘇冰嵐的粉絲。

  蘇學軒和蘇學海歡快的叫蘇冰嵐,“姑姑,姑姑。

  蘇冰嵐笑著道:“你們先去炕上玩會,一會就吃麵條了。

  蘇冰嵐笑著的時候,一擡頭看到了洛槿安。

  看到洛槿安好好的,她就松了口氣。

  自從知道洛槿安的身份後,蘇冰嵐心裡也會擔心他。

  擔心京城那些人知道他還活著,會對他做什麽。

  蘇文修在旁邊熱心的解釋道:“這是妹妹做的拉麵,拉麵跟普通面條不一樣,就是妹妹這樣用手拉出來的,很細。

  蘇文修用手比劃著解釋著。

  蘇文哲有些不太相信,道:“還能這麽做嗎,面條不就斷了嗎?

  蘇文修道:“才不會,妹妹親手做出來的,當然不一樣了。

  (本章完)

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