第141章殺年豬，分豬肉

　　魏仁忠回去之後，便將這件事說給了牛棚裡的幾人聽。

　　聽說魏仁忠成功把人救了，牛棚裡的人都對他直挑大拇指。

　　其實紅星生產隊的村民，民風總體來說還算淳樸，聽說有的「壞分子」不走運，被下放到那種窮山惡水民風敗壞之地，當地的人往死裡欺負被下放的人，一個個過得真是生不如死。

　　雖然紅星生產隊有時候也會鄙夷他們這些人，但隻是做一些簡單的批評教育，並沒有搞那種嚴厲的體罰和人格侮辱。

　　這件事算是個小插曲，接下來的日子，紅星生產隊一切風平浪靜。

　　不知不覺，很快就到了小年前夕。

　　小年之際，紅星生產隊又照例開始分豬肉了。

　　因為今年紅星生產隊被公社評選為先進生產隊，所以今年比之往年，他們能多分到兩頭豬。

　　一頭豬大概有二百斤，兩頭豬加一起，就有小四百斤了。

　　除掉豬骨和內臟，大概也就隻能湊個三百斤左右的肉。

　　按紅星生產隊現在的隊員人數算一下，每人差不多能多分到四兩肉。

　　雖然四兩肉不算太多，但由於這個年代物資匱乏，大部分農村人家隻有在逢年過節才能開葷，對大家來說，能多分四兩肉，無疑是非常值得高興的一件事。

　　也正因為如此，隊員們都非常積極的想爭取獲得先進集體。

　　姜姝作為紅星生產隊的大隊會計，很快就統計好了每人每戶分到手的豬肉斤數。

　　紅星生產隊每人都能分到一斤多肉，那些家裡人口多的，加起來能分到二三十斤肉。

　　除了肉，豬骨頭，豬血，豬下水之類的，每家也能分上一些。

　　不過姜姝覺得一斤多肉根本不夠過年吃的，別說父母還有哥哥都在，就算是她一個人，一兩斤肉隻能吃一兩頓，哪裡能滿足過年的需求？

　　肉不夠沒關係，和買糧食一樣，都可以花錢從生產隊買，不用票，一斤肉和城裡的副食品店價格一樣，都是一塊錢。

　　姜姝打算多買一點，到時候順便做點兒臘肉臘腸。

　　大隊裡買的豬肉可都是純正的土豬肉，比她空間裡的養殖豬肉味道好多了。

　　隊員們盼星星盼月亮，可算盼到了殺年豬的日子，一個個都喜氣洋洋的聚集到了分肉的地方，即便頂著刺骨的寒風也毫不在意。

　　尤其是孩子們，一個個都興奮的手舞足蹈，都心心念念著能早點兒分到豬肉，早點回家美美吃上一頓。

　　分肉的時候，宋保田特意給姜姝留了一斤多大肥肉。

　　還得是他特別關照姜姝，不然這種大肥肉早被大家搶走了，這可是實打實的稀缺貨。

　　但姜姝卻不怎麼愛吃大肥肉，但是宋保田既然特意給她留了，這份好意姜姝肯定不能辜負，笑著接了過來。

　　想吃瘦肉，她等一會再另外花錢買就行了。

　　大隊裡每個人都領到了自己的那份豬肉，等全部分完以後，還剩不少肉，大家就可以按需自己花錢購買了。

　　沈嬌嬌現在不缺錢，不過沒啥肉票，這次生產隊能不用票買豬肉，機會難得，她就直接一口氣買了十五斤。

　　年下五斤夠她吃的了，剩下的十斤全部抹上鹽巴子腌制，做成臘肉，以後想吃了，隨時都能切點兒。

　　沈嬌嬌要不是因為家道中落，知道錢得省著花了，都想一個人把剩下的肉全部買了。

　　知青點的知青們看到沈嬌嬌買了這麼多豬肉，都羨慕的不得了。

　　齊文兵更是懊悔的要死。

　　他咋就那麼沉不住氣呢？當初如果沒有著急和沈嬌嬌分開，現在沈嬌嬌買的肉絕對有他的一份。

　　而其他知青條件稍好一點的，也買了點肉，但是都不多，頂多買個一兩斤。

　　條件不好的，就和隊員們一樣，隻能領那份集體分配的肉。

　　輪到姜姝買肉時，她直接一口氣買了二十斤，另外還買了十斤排骨。

　　這年頭排骨比肉便宜，隻要三毛一斤，不要票，姜姝覺得非常實惠劃算。

　　豬肉頭也是三毛一斤，姜姝很豪氣，買了一整個豬頭。

　　再就是豬肚她買了兩副，留著以後燉點豬肚湯喝喝，可是非常滋補養胃的。

　　最後姜姝還買了五斤豬闆油，拿回去煉成豬油。

　　她空間裡最不缺的就是油水，豬油是準備給牛棚那邊的人送去的。

　　看到姜姝一口氣買了這麼多肉，生產隊不少人都是羨慕又嫉妒。

　　最後是姜晏站出來幫親妹子付的錢，這樣一搞，生產隊的人連嫉妒都嫉妒不成了，誰讓小姜會計有一個當兵的好哥哥呢。

　　她自己條件也不差，家裡有錢，還是大隊的會計，每個月能領工資，她當然可以大手大腳的「揮霍」了。

　　這些東西加起來足足有大幾十斤，姜晏力氣大，一次性就輕輕鬆鬆全扛回去了。

　　田翠娥這邊，他們家同樣另外花錢買了些肉。

　　因為宋時琛在部隊當兵，每個月都往家寄津貼，對比生產隊裡的其他隊員，他們家的日子算是過得比較富裕的。

　　平時就算了，大過年的，必須不能摳搜，得多整點好東西。

　　姜晏將豬肉弄回來之後，兄妹兩人就一起忙活，先將一部分肉清洗乾淨，然後用鹽巴子抹上腌制。

　　弄回來的排骨，姜姝也打算做成臘排骨，便也同樣拿鹽巴子抹上。

　　這一番處理完畢，時間已經到了下午。

　　姜姝感覺累得很，懶得再去做飯，便從空間裡拿了些吃的出來，簡單對付了一頓。

　　吃過午飯，姜晏又去清洗處理豬肚，豬頭，姜姝則去負責熬豬闆油。

　　今天村子裡家家戶戶都有肉吃，所以姜姝家就算傳出再香的味道也不會引起別人的注意，再也不用像平時那樣「偷偷摸摸」了。

　　等豬油熬好，姜姝足足裝了兩大盆，剩下的豬油渣也是好東西，姜姝留下來，打算回頭用來炒菜，或者包餃子，做韭菜盒子吃，都挺不錯。

　　豬油煉好之後，姜晏將豬肚和豬頭肉也清洗處理好了。

　　姜姝弄來一個砂鍋，將豬肚燉上。