鐵鍋預熱，加入豆油爆香姜蒜，臘肉倒進鍋內煸炒，將香乾放入快速翻炒，加入一點醬油上色，最後加入一大把的長蒜葉，翻炒十幾秒，將蒜葉的香味激發出來，起鍋。

　　王慶見她壓鍋墊勺，姿勢漂亮乾淨，將菜盛放在碟子裡，面容有一絲鬆動。

　　「宋姑娘，你，好像沒放鹽。」

　　宋南絮端著菜碟擱在兩人面前，眸子微彎，「來，先嘗嘗。」

　　面前這碟子臘肉炒豆乾，臘肉瘦的部位粉嫩，肥的地方晶瑩與豆乾疊加，再襯翠綠的蒜葉，顏色層疊，看起來極為好吃，關鍵是這香味實在是濃郁。

　　酒樓裡都是猛火大竈，大火嗆鍋將臘肉和蒜苗的香氣毫無保留的激發出來，引得外頭一眾人圍在廚房門口張望。

　　劉牧雲最先動筷，王慶緊隨其後。

　　微微咀嚼，鹹香帶著嚼勁，咬到肥處油香逼人，王慶雙眸一亮，「咦，竟然是有味的？」

　　宋南絮狡黠一笑，解釋起來。

　　「為了防止食材壞了，在熏制的時候就已經放足了鹽，方才汆水也是為了把鹽份去除些，這樣就不會那麼鹹了。」

　　「原來是這樣。」

　　王慶扯出一抹笑，他方才還覺得這她做菜總不喜歡放鹽呢。

　　劉牧雲又夾了一筷子，點了點頭，味道不錯。

　　「我隻是為了同時展示這兩種菜的口感，像是豆乾可以和新鮮的肉炒，臘肉可以和萵苣，竹筍搭配都是很好吃的，怎麼樣？」宋南絮抿著笑期盼的盯著劉牧雲。

　　劉牧雲古闆的臉上沒有多餘的表情，又夾了一片豆乾放進口裡，細細品。

　　見他如此不動神色，宋南絮心裡有些沒底，添上一把火。

　　「老爹，這臘肉是上次餘下的野豬熏的，就剩這麼些了，您錯過了可就沒有了。」

　　若是劉牧雲不願意，自己隻能上別的地方去嘗試兜售了，畢竟兜裡隻剩兩百多文了，家裡一些東西又要添置了。

　　外頭看熱鬧的大廚夥計直咽口水，見自己東家不吭聲，一個兩個眼巴巴盯著桌面上的菜，喊：「東家，咋還沒到我們呢？」

　　對於宋南絮每回的試菜環節，眾人全都翹首以待。

　　劉牧雲扭頭見十來人擠在廚房門口，每人高舉一雙筷子隻等著他首肯，好衝進來試菜，臉綳的更黑。

　　瞧這沒出息的模樣，有這好吃的勁，還不如私底下研究點什麼新奇菜式出來。

　　與此同時，他又湧出一絲恥感，最近店裡大賣的新鮮吃食全都是這丫頭提供的，他這禦廚招牌都要歪了。

　　宋南絮觀察劉牧雲的神色，細細揣摩，知道他在彆扭什麼了。

　　這就是她明知賣方子更賺錢，卻不願意賣的原因。

　　每個人對於自己職業都是有一份執著在裡頭的，她眼下主要提供食材，味道的好壞全憑酒樓自己的手藝，既能賺錢也不會喧賓奪主。

　　從某種方面來說，是長久和睦、平衡關係的關鍵。

　　心中思量了一番，她笑了笑，裝作不在意道：「哎呀，我就搗鼓點食材來賣，往後也不單單供應您這一處，您要是喜歡就採買些，不喜歡也不礙事。」

　　說著將臘肉和豆乾全都收進簍裡，「畢竟這食材的味道如何，全是靠酒樓的手藝。」

　　劉牧雲翻起眼簾望著宋南絮，眸底微不可察的劃過一絲笑意。

　　這丫頭······該誇她聰明還是狡猾呢？

　　一方面告訴他，這些東西不會單獨隻賣自己，一方面又說食材的味道全靠手藝，這一緊一松，完全是把話遞到他心坎裡來的。

　　劉牧雲清了清嗓子，扯著她的簍子，「怎麼？不賣了？」

　　「賣啊，就等您開口呢。」宋南絮眉眼一彎，利索的拿起秤。

　　「由於用了炭火、鹽和香料、全是成本，外加熏製品萎縮，豆乾六十文一斤，臘肉三百文一斤，當然這是因為是野豬肉，下回送的話，成本降低，臘肉算二百九十文一斤，您要多少？」

　　這麼貴？

　　後面一群為臘肉搶成一團的大廚夥計，聽了她的話瞬間呆了。

　　隻是停頓片刻，大家搶的更歡了，畢竟貴的東西，吃到就是賺到，反正是東家掏銀子，能試菜的機會卻隻有這一次。

　　宋南絮也知道自己要價不便宜，但是成本擺在這，一斤豬肉熏成臘肉大約隻剩下七兩，加上鹽、炭火和香料、時間，也確實沒多要，十斤黃豆能出四十斤豆腐，熏成香乾要少一半。

　　劉牧雲沉吟片刻，點了點頭，「這些我都要了，你過稱吧。」

　　「好嘞。」

　　上次送了幾塊給姜氏夫婦，這些日子家裡也吃了不少，餘下的豆乾還有八斤，臘肉七斤半。

　　見人把食材搬了下去，宋南絮有些不好意思的抿唇笑。

　　劉牧雲見她欲言又止的模樣，「怎麼了？」

　　「上次不是說銀錢半月一結，但是村裡牛車不來了，我看，還是每次我送菜來就直接結吧~」宋南絮硬著頭皮笑了笑。

　　主要還是現在太窮了，身上沒點銀子傍身，買食材的成本都要沒有了。

　　「原來是這。」

　　劉牧雲笑了笑，讓孫掌櫃把貨款結了給她。

　　從攬月齋出來，都已經過了正午了，宋南絮見劉牧雲店裡忙的不行，婉拒他留飯，背著剩餘的豆芽匆匆往西街趕去。

　　這次來西街，街道上的人明顯就少多了，來往的都是挑著擔子的小販，並且都是往回趕的。

　　兩側擺攤的小販沒走的，也基本都是在收拾東西準備走了。

　　像這種非固定的擺攤，都是附近村子的人，清早趕到縣裡擺攤賣點家裡的農產品，過了中午就陸續收攤回家，畢竟家裡還有農活要幹，不像正經開鋪面的全天守著店鋪。

　　宋南絮怕晚了，胖嬸子也收攤了，背著簍子一路小跑起來。

　　「讓開！」

　　突然一雙手從後面，大力將她推開，

　　宋南絮身子瞬間往右側傾斜，眼看就要栽倒在地。

　　她咬牙死死穩住自己身子，單腳趔趄著，像個剝了殼的皮蛋砸在地上毫無章法的蹦跳，朝一旁跳出幾米遠，兩手撐著一旁的房屋牆壁，才剎勉強住車。

　　手心一陣刺痛，攤開手、

　　右手掌心在粗糲的牆壁上蹭下一大塊層皮，細碎的土屑沾著皮肉和血絲看起來有些猙獰。

　　「靠~」

　　宋南絮心中一陣暴怒，這樣推人是會害死人的。

　　要不是自己底盤還算穩，緩衝了幾步，今兒這層皮就得蛻在臉上。