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第390章 作坊開工

長姐回家 二月紅火 2824 2025-08-08 15:29

  

  第390章作坊開工

  下午的時候,蘇婉青讓王氏喊來幾個嬸子婆婆,在家裡切紅薯,用碾子壓成渣。

  她和大壯帶著村裡一些力氣大的,去張木匠家拿做好的東西。

  年前年後,張木匠就沒有消停過,後來帶了兩個學徒,速度才提升不少。、

  蘇婉青要的東西,基本上全部做好了。

  一行十幾個人,搬了三趟才搬完。

  大家看著這些奇奇怪怪的東西,好奇的不行。

  到了作坊,蘇婉青齊齊看一圈,完全是按照圖紙上建起來的,之前隻是想象,現在看到真實蓋好的,心裡激動的不行。

  她一聲令下,指揮著大壯幾個,把三條粉條工序先搭建起來,放了大鐵鍋,再挨著鐵鍋放兩個大木桶。

  院子西南邊的空地上,蘇婉青指揮著他們把那些有著孔的長木棍組裝好,站起來固定好。

  又去把準備做挂面的那邊的案闆和大盆放好。

  吃飯那邊,已經弄好了,這幾天裡面已經開火了。

  整個作坊的各種安排跟她之前規劃的一樣,唯一有區別的地方就是西南角放磨盤的地方,安置了一個石碾盤子和一個石磨。

  最後又將那些一節一節一樣長的棍子分了四份,每個工序尾巴那裡都放了一堆。

  晚上一部分沉澱好的粉已經被王氏用火烤乾,她把這些粉弄起來盛在盆子裡放著,讓蘇婉青教人用。

  「各位叔伯大哥,今天之所以把大家喊來,就是因為這道工序是重中之重,所以我把你們叫來秘密教學,後面你們主要負責這道工序,不要讓其他人看到,這是我們成粉的關鍵。」

  今天來的人有錢大爺,崔郎中家的大兒子,張木匠家的大兒子,盧家男人,大壯的爹和二虎的爹,還有其他三個可靠的男子,一共有十個人。

  他們力氣都不小,蘇婉青對他們很尊敬。

  蘇婉青開始教他們怎麼將紅薯澱粉末和成適合漏粉的粉團。

  她親自用一點示範了一次,大家圍在一起看。

  然後他們每個人開始試,第一次,隻有錢大爺和盧家男人成功。

  第二次,隻有張木匠家的兒子沒有成功。

  第三次,全部成功。

  蘇婉青高興的不停的誇,大家聽著樂呵呵的。

  最後一次,蘇婉青倒了兩碗粉,讓他們一起弄,這次很順利,不過和成的粉團比之前個人弄的時候大了很多。

  「之前是讓你們明白,粉末怎麼成為成團,現在又是一個關鍵點,你們到時候面對的就不是小盆,而是大盆,面對的粉團也不僅僅是這一點,而是一大盆,靠一個人的力氣是不行的,每次揣粉必須一起揣一起起,才能讓粉團更加上勁。」

  蘇婉青給他們演示,要怎麼用力,怎麼一起弄,一對一對試,找到感覺。

  等到粉團弄好,又讓他們漏粉告訴他們在什麼情況下,漏出的粉才是成功的。

  一直到後半夜,大家終於掌握了蘇婉青說的訣竅。

  第二天,教學的地方就放到了作坊裡。

  除了在作坊裡粉條工序上幹活的人,其他人不可以進來,蘇婉青根據每一道工序的特點,將人員安排好。

  除了昨晚那幾個和粉頭子,三條線上的人,分別十個人,另外洗紅薯,切紅薯,磨紅薯渣的人一共有十來個。

  工序上的人互相配合,每條線彼此獨立。

  將紅薯弄成粉這一道單獨在一邊,和粉又是單獨一處。

  當三份和成的粉,放在大鐵鍋旁,鐵鍋裡的水燒起來,大家都心情激動。

  水燒開,漏粉的兩個男人剛開始還不熟練,手忙腳亂的,一會時間就找到了感覺。

  鐵鍋裡撈出一坨粉後,後面出來的粉就跟麵條一樣往下掉,

  撈粉的男人用長筷子撈的時候差點燙到手,撈出來進入大木桶裡面,木桶裡滿滿的冷水。

  熱粉進入冷水後,瞬間有了變化,在裡面凝固後,下一道工序的人,將第一個木桶裡的粉條用手捋順,撈到第二個木桶裡。

  在裡面根據尺寸揪斷,然後從旁邊抽出一根木棍,將粉條搭上去,拿出來控一下水,最後一道工序的人接過去,飛快的拿到木架子那邊掛好了晾曬。

  整個作坊裡,晾曬場是最大的。

  連續三天,蘇婉青在作坊裡早出晚歸,跟村民們在裡面練習,到最後配合絲滑,出來的粉粗細均勻,每一道工序都開始熟練起來,她終於鬆了口氣。

  第四天,作坊三條粉條生產線正式開工,每隔兩日,縣令大人會派人送來十幾車紅薯和土豆。

  土豆粉的做法差不多,錢大爺幾個自己都知道要怎麼做了,不過土豆粉的漏勺洞大一些,粉粗一些,白一些。

  蘇婉青估摸著,到四五月份,紅薯就不好採買了,所以這兩個月要抓緊。

  小姑的婚禮就在這兩天,她準備帶著人出門開始推銷粉條。

  粉條和土豆粉開始做起來後,她又找了幾個人,教他們做手工挂面。

  這些都是辛苦活,蘇婉青打算教會他們後,等到麥子收了,到時候就多做一些挂面。

  挑了幾對夫妻,又花費了一天一夜功夫,教會做挂面,蘇婉青幾乎要累癱了。

  明天就是小姑和傑楊叔的婚禮,晚上她爬上炕,喊來苗苗。

  「苗苗,明早起來記得叫我,知道嗎?」

  苗苗點點頭,「大哥和二姐也累壞了,大姐,你趕緊睡吧,明天小姑成親,我一定會叫你起來!」

  小姑成親要用的東西,王氏已經帶著人弄好了,蘇婉青不愁,她給小姑準備的東西,明天給小姑就好。

  心裡盤算了一遍,頭挨著枕頭後,就沒了知覺。

  蘇靈要心疼死了,紅著眼睛對苗苗說:「明早不要叫你大姐,她這幾天累死了,讓她好好睡一覺。」

  苗苗趕緊點頭。

  蘇婉青困的差點穿越回去,她在夢裡到處飛,不知道自己在什麼地方,最後陷入黑空虛無中不停的旋轉下沉。

  猛的睜開眼的瞬間,她一時半會反應不過來自己到底在哪裡。

  直到努力爬起來,看到熟悉的炕,才有種靈魂歸位的感覺。

  太陽已經照到了院子裡,屋裡靜悄悄的,她突然想起來今天小姑成親。

  這麼安靜!難不成小姑已經出嫁了?

  

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