炒幹胡豆雖然好吃，可太廢牙，尋常人家都是吃鹽水“激胡豆”。

　　胡豆最容易收放，四季随時可以吃。

　　隻需要把幹胡豆炒好鏟到碗裡，趁着剛出鍋的胡豆還滾燙，把事先從壇子裡舀的泡菜鹽水往胡豆上一倒，隻聽“噗呲”一聲迅速将碗蓋好。

　　等胡豆泡到裡外酥透，焦鹹入味，就是一個農家常用的下酒下飯小菜。

　　巧雲在山上說吃“激胡豆”，江枝就在村裡吃激胡豆。

　　這是桃兒娘做的飯，這段時間就像流浪漢一樣蹭飯的江村長今天到她家吃。

　　現在地窖早已經沒有紅薯了，家家吃的都是菜稀飯，菜糊糊。

　　雖然菜多糧少，還是能填飽肚子，順利度過這青黃不接的春荒日。

　　一碗鹽水泡胡豆，一碗用紅油辣椒拌過的跳水泡菜，用的是在壇子裡泡一夜的青菜，脆辣可口。

　　還有泡過兩天，又用刀口辣椒回鍋嗆炒的蘿蔔纓子，都是下飯的好菜，江枝吃了一大碗。

　　桃兒娘抱着伸手抓飯的小四，對江枝歉意道:“江村長，今天這飯慢待了！”

　　村長對自家幫扶很多，單是年後田貴在青泉灣幹活就掙一兩銀子的工錢，現在村長來家吃飯，還隻有這些菜糊糊。

　　江枝摸摸肚子，看着桌上的菜搖頭道:“你可别這樣說，這菜合我胃口，好吃！這蘿蔔纓炒過就是好，胡豆也好吃。”

　　桃兒娘見村長不嫌棄，她很開心:“這段時間沒紅薯，也沒有其他能管餓，就隻有胡豆能管事，我給桃兒他爹每天炒一碗。

　　這蘿蔔纓是桃兒炒的，她說就幾滴油水，吃了也不餓得撈腸刮肚的難受。”

　　胡豆在農家是能當主糧的，不僅當菜能頂餓。

　　每天嚼幾顆生胡豆，還能緩解吃紅薯帶來的燒心犯酸。

　　現在雖然家裡掙了一兩銀子，田家還是舍不得用，需要還修房欠下的賬，另外還要添置一些農具家具。

　　掙錢的路子少，能做的隻有從牙縫裡省錢。

　　農家人炒菜舍不得油，好面子的人家會先把鍋燒得滾燙，再用一把南瓜葉擦鍋，聽到那滋滋響就算放油。

　　真用油也隻是滴上幾滴潤一下鍋底，一斤菜油吃半年都不見少。

　　今天桌上這油，恐怕用了這家人十天量。

　　田貴在旁邊大口吃飯，道:“現在菜花已經黃了，等兩個月菜籽一收，我們家就可以去鎮上榨菜油，桃兒放油也能大方點。”

　　“對了，江嫂子，今天根生娃又在問我，知不知道青泉灣那邊怎麼選人。”

　　青泉灣那邊藥坊選人早已經在村裡傳遍了，每個人都想找這個活計，這一個月來沒少打聽。

　　可江枝口風嚴，除去她自己，就連二瑞和小滿也不知道誰會做工。

　　徐根生問田貴，自然也得不到答案，每個人都猜測田貴是一定要去的，全部問到他這裡來。

　　現在藥坊也挑人，田貴自然是上心的，但他清楚自己可能是無法做的。

　　之前青泉灣是需要修房搭竈，自己還能幹些粗活。

　　以後就是制藥，自己兩眼一抹黑，啥都不懂，幹不了。

　　但要何人做他也不知道。

　　其實，田貴就是不問，這事也要揭底了。

　　江枝看看旁邊一直照顧着弟弟，讓桃兒娘吃飯的田桃:“我想讓田桃去藥坊上工！”

　　桃兒娘和田貴都有些吃驚:“她一個孩子能幹啥？”

　　在兩人心裡，藥坊是大事，村長就是不要田貴去藥坊，也會選根生皮氏這樣身強力壯的年輕人。

　　沒想的江村長會要田桃一個孩子。

　　不光田貴夫妻蒙了，就連田桃也蒙了:“江奶奶……江村長，我、能幹活？”

　　桃花開時，就是田桃生日。

　　從離開家鄉到現在已經兩年過去，十三歲的小姑娘個子蹿高一截，身上穿的也是桃兒娘縫縫補補過的衣服。

　　年紀雖然小，腦子靈活，幫着家裡下地幹活，又要扯草藥賣錢，稍微有閑跟着秀才娘子學做針線活，晚上還要随弟弟妹妹上夜校。

　　更主要的還是能護住家，之前把上門讨吃的秦氏攆過幾次，現在每天就在家做家務，幫着帶奶娃娃。

　　窮人的孩子早當家，桃兒幾天前才滿十三，但已經是家裡半勞力，江枝一點都不認為自己在用童工。

　　她隻覺得這樣一個聰慧的姑娘，不應該把自己的人生就這樣平淡度過了！

　　“桃兒，你願意去藥坊上工不？在哪裡幹活不許話多亂說，安排做啥就做啥，還要學藥學字，你每天都會很累很辛苦！”

　　田貴跟桃兒娘對視一眼，眼裡都是震驚，還有掩飾不住的驚喜。

　　桃兒娘趕緊抱過田桃手中的小四，催着她道:“桃兒，快，給村長跪下！”

　　桃兒已經懵了，小四被她娘抱走還沒有反應過來。

　　田貴心裡一急，一把揪起女兒的胳膊就按在地上:“快，給你師傅跪下！”

　　田桃兒雙膝着地，人也清醒過來，不用再催，“咚咚咚”就是三個響頭:“師傅！”

　　師傅？

　　江枝一驚，陡然間就反應過來，自己要田桃在藥坊上工學藥學字，那其實就是帶學徒才能有的好處，一般用人隻管做事，根本就不教。

　　不過，這誤會其實很好。

　　自己本來就需要對工人進行崗位培訓，跟帶徒弟差不多。

　　而且按照行業規定，真正當學徒需要付出代價很大。

　　一旦拜師，就不能随便說“此處不留爺，自有留爺處”拎包走人。

　　想炒老闆鱿魚更是不可能。

　　田桃的品行也沒有不好的地方，這個學徒人選合格！

　　江枝微笑着沒動:“田桃，當學徒很苦，你能不能做到？”

　　父女倆都在回答:“能，以後師傅說什麼，我就聽什麼，一定認真做事！”

　　“以後聽師傅的話，永遠不背叛師傅！”

　　田貴到底已經是三十多歲的人，知道拜師的難處。

　　以前田家大哥學石匠，家裡每個節氣還要給師傅送禮。

　　女孩子想學個手藝就更難了，本來想的是讓桃兒跟着秀才娘子學繡花，可到底沒有那能靜下來的心。

　　此時他一字一個句的教，桃兒跟着學，父女倆都激動得臉色潮紅。

　　農家孩子除去種地，很難有機會學到其他技術，要學藝必須拜師。

　　世人又都說，教會徒弟餓死師傅，對教徒弟也是慎重考慮。

　　跟現代交學費喊老師不一樣，這一聲“師傅”就是一輩子的事，師父就是長輩。

　　當學徒期間，做錯了挨打受罵很正常的，父母心疼都沒有辦法。

　　學徒三年沒有工錢，若師傅大方，就能得一點零花錢用。