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第五百零九章 熏肉準備

農門長姐一拖三 楠小弓 2445 2025-02-13 10:09

   濃霧被清晨的涼風裹挾着,被撕裂消失在旭日的邊緣。

   村裡傳出動靜,早起的婦人打濕木梳,站在水缸邊梳理蓬亂的發絲,男人揉着眼出門挑擔打水,小娃在床上滾來滾去賴床。

   屁股挨了一巴掌,才磨磨蹭蹭不甘不願起床。

   零散幾隻母雞和鴨子跟着忙碌的婦人打轉,咕咕嘎嘎要飯吃,直到兩把碎谷子撒下來,這才安靜。

   大門吱呀一聲自裡打開,憋了一夜的黑豆和地瓜搖着尾巴急吼吼沖出門,找各自的風水寶地。

   忠叔激動的一夜沒咋睡,天色将明才眯着眼睡一會兒,聽到隔壁動靜一個鯉魚打挺從炕上跳下來,迫不及待穿衣。

   和來開門的芳嬸碰個正着,被男人火熱的視線,看的難得臉紅,嗔男人一眼,“都多大年紀了,别像個毛頭小子一樣。

   芳嬸說着遞給男人一把掃帚,忠叔嘿嘿笑,挨了一眼瞪,心裡卻像是喝了蜜,茂叔揉着眼進來,看着眉目傳情的兩人。

   那眼角的笑意和嘴裡的小調,打眼就能看出來這是和好了,老茂陪撇撇嘴,識趣的去廚房拎水桶打水,不耽誤院裡的兩人。

   西跨院的牛騾被放出門吃草,大門口傳出一聲兒籲。

   超市的夥計明子趕着騾車來拉貨了。

   “明子嗎?
蛋、變蛋、皮蛋和鹹蛋都在前院,裝好了你直接裝上。
”忠叔聽着動靜,拎着掃帚快步走到前院。

   明子哎一聲,把一筐筐蛋搬到騾車上,老忠出來幫着開了另一間房門,把裡面一筐橘子、一筐石榴還有一筐山奈搬上車交代,“這些果子嬌貴,裡面墊了不少茅草,路上慢着點兒,磕碰就不好賣了!

   家裡忙,這段時間忠叔和芳嬸就沒有再趕着騾車去鎮上賣蛋和果子這些,全部交給超市了,家離超市近的顧客倒是樂意去超市買。

   家離得遠的顧客難免抱怨,

   不過阿滿沒在意,一個鎮子不小,東南西北住的都有人,難道她要四個方向都租個鋪子不成。

   闆車邊緣壘了半人高的木闆,一筐筐東西放進去隻能露出一個頭兒,上面再鋪上一層層茅草,最後用草繩固定好。

   “走吧,路上慢些!
”忠叔一拍騾子屁股,讓明子趕着一車貨往老宅走,去接楊三舅夫婦倆去超市上工。

   現在超市天天來村裡拉貨,順路就把楊三舅夫婦接過去。

   日頭升高一寸,阿滿打着哈欠聞着飯香去正院吃飯,帶着涼意的早上,廚房的白霧順着門框往外飛,走進廚房,頭頂就是濃濃是白色熱氣。

   “做了餡餅?
還有灌湯包?
”阿滿猛吸一口氣,笑着探頭看鍋裡散發香氣早飯,口水都要下來了,側頭看看嘴角翹起的芳嬸,還有這過于豐盛的早餐,阿滿還有啥不懂得,兩人這是和好了。

   “托忠叔的福,今個我們也是口福了!
”阿滿嘴裡呼氣從鍋裡揪出一個灌湯包,敷衍地吹幾口氣,就迫不及待塞嘴裡,被燙的龇牙咧嘴還舍不得吐,給芳嬸豎起一個大拇指。

   芳嬸沒好氣的瞪一眼阿滿,嘴裡教訓着,“這會兒咋不嫌棄燙了?
嘴不好受吧!

   “好受,好受得很呢!
”阿滿嘴貧,指着嘴巴含混說:“隻要不虧待它,都好受的不行。

   “擺桌吃飯啦!

   一聲呼喊,門外的倆男人和倆小娃,麻溜拉桌子擺凳子,壘的老高的豬肉白菜餡餅,兩大籠牛肉灌湯包,一碟子青菜,一人一碗豆子稠粥,做飯一個時辰,吃飯兩刻鐘。

   吃完飯,兩個小娃急急忙慌背起書包去學堂,茂叔趕着騾車去送人,路上和挎着書袋蹦蹦跳跳去村中央學堂上課的娃擦肩而過。

   一個往村外走,一個往村内走,好客的阿安從車窗裡探出頭呼朋喝友,約晚上下學一起去玩。

   上學的上學,上工的上工,一切都井然有序。

   明個要準備開始做風幹雞鴨鵝和熏制雞鴨鵝,風幹雞鴨去年幹了一次,都比較熟悉,熏制還是第一次,大家都是第一次。

   芳嬸坐在水井邊,洗刷去年用過的鐵鈎子,為了不讓鈎子生鏽,過段時間翻出來抹一層油,多虧這層油,鐵鈎子一個個烏黑油亮,沒有半點兒橘紅色的鏽迹。

   江氏吃過飯就領着丫丫過來,進門就問阿滿有什麼要幫忙,還有熏房要咋收拾。

   忠叔和芳嬸同時看向阿滿,等着吩咐,阿滿咳嗽一聲兒,擰眉思索一邊吩咐,“芳嬸、忠叔一會兒你倆去作坊,搬松枝、松針這些去熏房先熏制一天。

   這熏房第一次用,裡面邊邊角角之指定有不少蟲子蟲卵,熏制一天都能熏死了,明天好用。

   外婆幫忙在家看家,順便把鐵鈎子都擦幹淨!

   “好!

   忠叔和芳嬸先出門,阿滿趕着牛車跟在兩人後面去作坊拉鹽,徐嬸子力氣大,不讓阿滿動手,自己肩上搭個破衣服,彎腰輕松把百來斤的鹽袋子扛肩上,放在牛車上。

   “需要多少袋子?
”春桃拿着炭筆,翻看賬本記賬,阿滿思考一下說:“先拉回去十袋子,以後估計還要不少。

   “庫房還剩二十二袋子鹽,可要再買些?
”春桃側頭靠近阿滿,低聲詢問,她們作坊買的是私鹽,春桃當上賬房才知道的,每一次提起這個都下意思壓低聲音。

   “再定五十袋子。
”阿滿淡定點頭,吐出一個數,春桃點頭,晚上回家去趟村西頭的破屋子。

   一袋袋鹽,花椒、麻椒、辣椒各種調料裝了滿滿一車,阿滿跟着牛車往家裡走。

   熏房就在宅子東邊,為了方便進出,還從東邊院牆上開了個月亮門,開始熏肉夜裡火就不能斷,從家裡跨過月亮門就到了熏房方便添柴加火。

   忠叔和芳嬸頭上頂着頭巾抱着一捆捆松枝進進出出。

   沒有幹透的松枝和濕潤的松針壘在火道裡點燃,門一關熏房像是個大蒸籠一樣,松針清苦的香氣和濃濃煙霧從松木拼接縫隙裡争先恐後鑽出來,随風飄向村莊裡。

   村裡人聞着空氣裡的清苦松香,“阿滿家要熏肉了,明天咱們又能幹活掙錢了。

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