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第六十章 神奇的皮蛋

農門長姐一拖三 楠小弓 1887 2025-02-13 10:09

   到了李家剛到辰正時分,李家山下小厮丫鬟都忙忙碌碌的打掃着,阿安和阿文也來了李家,打算和子晉一起去學堂。

   剛進前院就看到李子晉,上蹿下跳,嚷嚷着中午的飯他也想吃,今天李家是中午宴客,學堂中午不讓回來,他吃不上,不樂意了。

   “娘,要不中午你讓平安給我送飯吧”李子晉拽着蘇氏的袖子,扭啊扭,快扭成麻花了。

   就差撒潑打滾了,老爺平時慣着子晉,她就嚴一點。

   “溫先生為人嚴格,你想挨闆子了,中午的飯菜每樣給你留一份”這是蘇氏最大的讓步了。

   子晉背對着阿滿幾人,沒看到自己的小夥伴來了,“阿姐,子晉哥扭的像個長蟲”阿文小聲的向阿滿吐槽。

   李子晉的背影就是一僵。

   媽呀!
丢臉丢大發了。

   在蘇氏和阿滿的笑聲中,李子晉頂着一張猴屁股臉去學堂了。

   昨兒,看到阿滿的手藝,侯大廚算是服了,今天的宴席就用阿滿定下的菜單:

   松鼠鳜魚、酒香小排、鹹蛋黃焗蝦、烤羊肉、麻婆豆腐、肉類拼盤、皮蛋雙拼、涼拌三絲、雜和菜,九個正菜,湯是竹笙幹貝湯。

   有葷有素、冷熱交替正合适。

   主食是野山菌醬拌面,飯後甜點就是昨天的蛋糕了。

   進了大廚房,侯大廚和一衆幫廚早就準備好了。

   當侯大廚告訴他們,今天全聽阿滿姑娘安排的時候,他們就是懵逼的狀态。

   不信!
還是不信!

   他們傲嬌的侯大廚就這麼妥協了!

   兩個廚子都友好相處了,幫廚們就老老實實聽阿滿指揮,一時間大廚房忙得熱火朝天,氣氛也格外融洽,不時傳出幾聲笑。

   摘菜的摘菜、清洗的清洗、打蛋的打蛋。

   今天打發蛋白的就不是沈峥了,有免費勞動力,阿滿可舍不得用自己的男人,沈峥就坐在院子裡喝茶,算是鎮場子吧。

   到了午時,準時把九個正菜上了桌。

   前廳宴席氣氛正酣,五個客人多少都聽過阿滿的名聲,他們當中還有點過阿滿私房菜的,隻不過有從縣上來的,還沒吃過,心裡着實期待的緊。

   落座之後,當先就注意到中間那條魚,頭兒仰尾巴翹,魚肉像炸開的羽毛似的根根分明,那湯汁色澤紅豔,端的是喜慶吉祥,香氣濃郁,還能聽到“滋滋”的聲響。

   那一黃一黑的是什麼?
着實好奇的緊,不好吃的老李這個叼嘴,絕對不會讓上。

   李掌櫃清了清嗓子:“今兒,這頓飯絕對讓你們滿意,我找的那小廚師,可是…….”

   李掌櫃還沒說完,就被打斷了:“行了,老李,涼了就不好吃了,都這麼熟了,你就别廢話了”

   “對對對..”另外幾個人開口附和,說完就拿起了筷子開吃。

   李掌櫃也不遑多讓,拿起筷子就開吃,他可是知道這些朋友的飯量的。

   松鼠鳜魚外殼焦脆,内裡軟嫩多汁,酸甜可口,極其開胃。

   “嗯?

   “快嘗嘗這個蛋,味道太特殊了,上瘾”

   李掌櫃笑呵呵的開口道:“黃色的是雞蛋做的,叫變蛋;黑色的是鴨蛋做的,叫皮蛋,味道獨特我是賊喜歡”說完夾了一口青椒皮蛋,抿一口小酒,爽!

   “這羊肉撒了也不知是什麼料,太搭了”羊排外焦裡嫩,撒着紅紅黃黃的粉,香氣撲鼻。

   肉吃多了,再來一口涼菜,酸酸辣辣的,十分解膩。

   趁熱再喝一口竹笙幹貝湯,湯色清亮中透着一絲雪白,竹笙吸滿了幹貝的鮮甜,加上菌類的奇香,一口入魂。

   雪白的盤子中堆着小丘似的白嫩豆腐,火紅的辣椒遍布小丘之上,碧綠的蔥花點綴在小丘之巅,紅白之間,碧綠為伴,看得人垂涎三尺。

   蒯上一勺,象征性的吹上一吹,便迫不及待的塞進口中,牙尖微微用力,舌尖一抿即化,麻辣鮮香裹挾着滾燙,在口腔肆意奔騰。

   “嘶...嘶...”

   “呼....呼...”

   燙的李掌櫃龇牙咧嘴,也不舍得吐出來。

   “老李,心急吃不了熱豆腐,哈哈”看着李掌櫃滑稽的表情,衆人哈哈大笑。

   金黃金黃的鹹蛋黃焗蝦,鹹蛋愛好者的天堂,“這個蝦好吃,入口先是沙沙聲,後是蝦殼的酥脆聲,最後是蝦肉的彈牙緊緻”吃的在座幾位直豎大拇指!

   “這廚子我都想請回家供奉了”一位身穿白袍的客人,吃完桌上的菜,滿足的感歎道。

   酒過三巡、菜過五味,都是大男

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