到了李家剛到辰正時分,李家山下小厮丫鬟都忙忙碌碌的打掃着,阿安和阿文也來了李家,打算和子晉一起去學堂。
剛進前院就看到李子晉,上蹿下跳,嚷嚷着中午的飯他也想吃,今天李家是中午宴客,學堂中午不讓回來,他吃不上,不樂意了。
“娘,要不中午你讓平安給我送飯吧”李子晉拽着蘇氏的袖子,扭啊扭,快扭成麻花了。
就差撒潑打滾了,老爺平時慣着子晉,她就嚴一點。
“溫先生為人嚴格,你想挨闆子了,中午的飯菜每樣給你留一份”這是蘇氏最大的讓步了。
子晉背對着阿滿幾人,沒看到自己的小夥伴來了,“阿姐,子晉哥扭的像個長蟲”阿文小聲的向阿滿吐槽。
李子晉的背影就是一僵。
媽呀!
丢臉丢大發了。
在蘇氏和阿滿的笑聲中,李子晉頂着一張猴屁股臉去學堂了。
昨兒,看到阿滿的手藝,侯大廚算是服了,今天的宴席就用阿滿定下的菜單:
松鼠鳜魚、酒香小排、鹹蛋黃焗蝦、烤羊肉、麻婆豆腐、肉類拼盤、皮蛋雙拼、涼拌三絲、雜和菜,九個正菜,湯是竹笙幹貝湯。
有葷有素、冷熱交替正合适。
主食是野山菌醬拌面,飯後甜點就是昨天的蛋糕了。
進了大廚房,侯大廚和一衆幫廚早就準備好了。
當侯大廚告訴他們,今天全聽阿滿姑娘安排的時候,他們就是懵逼的狀态。
不信!
還是不信!
他們傲嬌的侯大廚就這麼妥協了!
兩個廚子都友好相處了,幫廚們就老老實實聽阿滿指揮,一時間大廚房忙得熱火朝天,氣氛也格外融洽,不時傳出幾聲笑。
摘菜的摘菜、清洗的清洗、打蛋的打蛋。
今天打發蛋白的就不是沈峥了,有免費勞動力,阿滿可舍不得用自己的男人,沈峥就坐在院子裡喝茶,算是鎮場子吧。
到了午時,準時把九個正菜上了桌。
前廳宴席氣氛正酣,五個客人多少都聽過阿滿的名聲,他們當中還有點過阿滿私房菜的,隻不過有從縣上來的,還沒吃過,心裡着實期待的緊。
落座之後,當先就注意到中間那條魚,頭兒仰尾巴翹,魚肉像炸開的羽毛似的根根分明,那湯汁色澤紅豔,端的是喜慶吉祥,香氣濃郁,還能聽到“滋滋”的聲響。
那一黃一黑的是什麼?
着實好奇的緊,不好吃的老李這個叼嘴,絕對不會讓上。
李掌櫃清了清嗓子:“今兒,這頓飯絕對讓你們滿意,我找的那小廚師,可是…….”
李掌櫃還沒說完,就被打斷了:“行了,老李,涼了就不好吃了,都這麼熟了,你就别廢話了”
“對對對..”另外幾個人開口附和,說完就拿起了筷子開吃。
李掌櫃也不遑多讓,拿起筷子就開吃,他可是知道這些朋友的飯量的。
松鼠鳜魚外殼焦脆,内裡軟嫩多汁,酸甜可口,極其開胃。
“嗯?
”
“快嘗嘗這個蛋,味道太特殊了,上瘾”
李掌櫃笑呵呵的開口道:“黃色的是雞蛋做的,叫變蛋;黑色的是鴨蛋做的,叫皮蛋,味道獨特我是賊喜歡”說完夾了一口青椒皮蛋,抿一口小酒,爽!
“這羊肉撒了也不知是什麼料,太搭了”羊排外焦裡嫩,撒着紅紅黃黃的粉,香氣撲鼻。
肉吃多了,再來一口涼菜,酸酸辣辣的,十分解膩。
趁熱再喝一口竹笙幹貝湯,湯色清亮中透着一絲雪白,竹笙吸滿了幹貝的鮮甜,加上菌類的奇香,一口入魂。
雪白的盤子中堆着小丘似的白嫩豆腐,火紅的辣椒遍布小丘之上,碧綠的蔥花點綴在小丘之巅,紅白之間,碧綠為伴,看得人垂涎三尺。
蒯上一勺,象征性的吹上一吹,便迫不及待的塞進口中,牙尖微微用力,舌尖一抿即化,麻辣鮮香裹挾着滾燙,在口腔肆意奔騰。
“嘶...嘶...”
“呼....呼...”
燙的李掌櫃龇牙咧嘴,也不舍得吐出來。
“老李,心急吃不了熱豆腐,哈哈”看着李掌櫃滑稽的表情,衆人哈哈大笑。
金黃金黃的鹹蛋黃焗蝦,鹹蛋愛好者的天堂,“這個蝦好吃,入口先是沙沙聲,後是蝦殼的酥脆聲,最後是蝦肉的彈牙緊緻”吃的在座幾位直豎大拇指!
“這廚子我都想請回家供奉了”一位身穿白袍的客人,吃完桌上的菜,滿足的感歎道。
酒過三巡、菜過五味,都是大男