次日,還不到辰正春花嬸兒就來阿滿家上工了。
兩人分工明确,春花嬸兒負責收拾打掃推車、洗菜、切菜、備料這些活,最後阿滿一炒就齊活了,還真是讓阿滿輕松了不少。
阿滿就光負責炒菜和私房菜。
昨天李掌櫃的小厮平安特意找到阿滿家,點了私房菜,還有答應答謝黃頭兒的一道菜。
所以阿滿今天做了九轉大腸、紅油缽缽雞、麻辣香鍋、熏魚四道菜。
紅油缽缽雞和麻辣香鍋都是為了宣傳火鍋底料,特意做的。
準備好了,阿滿就帶着春花嬸兒往鎮上去了。
果然買頭騾子就是方便,人也輕松,走的比平時還晚些,到的卻更早。
以前原身家,養過牲口,阿滿也會趕,且現代的時候阿滿可是會騎馬的人,趕個騾子不在話下。
老遠看到阿滿阿滿趕着騾車過來,賣面條的劉婆子就眼前一亮,拼命揮舞着胳膊,“阿滿快來,特意給你占得位兒,就擺我家旁邊吧,親香!
”
這兩天阿滿家沒出攤,劉婆子和炊餅小哥平子掙得都少了,能不熱情歡迎嗎?
阿滿趕忙下車,怕再遲一會兒,劉婆子再把胳膊搖脫臼了。
見阿滿的車就停在自家面攤旁邊,劉婆子笑的更加開心了,忙前忙後的,幫忙支攤。
手下麻利的忙活着,嘴也不聽,“大妹子,你是阿滿的啥啊?
”
“大娘,我是阿滿同村的嬸子,您叫我春花就行”
“那挺好,以後老婆子我可就又多了個閑磕牙的人了”笑容愈發燦爛。
“來碗素面,人呢,不做生意了”
“來了,來了”劉婆子趕緊往自家攤上跑。
阿滿和春花嬸兒對視一眼,太熱情了也不好招架啊。
攤子剛支好,李掌櫃的小厮平安就來拿菜了。
“平安,我今天做的其中兩道菜,都是用我自制的一種香辣底料做出來的,你回去問問李掌櫃感不感興趣”
說着拿了一瓶香辣底料遞給了平安,并交代了幾種吃法。
“春花嬸兒,做個把子肉夾餅,給平安小哥帶走”平安歡歡喜喜的接了,小厮工錢也不高,想經常吃肉也難。
“阿滿姑娘,放心吧,保證把您的話帶到”說完拎上飯菜,左閃右閃,沒一會兒就消失在人群裡。
阿滿和春花嬸兒抹抹擦擦沒一會兒,就到了下工的時間。
相熟的人仨仨倆倆結伴一起往阿滿的攤子走,你買這樣我買這樣,互相嘗嘗,所有的菜都能嘗一遍。
想吃把子肉和鹵煮内髒的,幾個人拼一份,也能解解饞。
這就是古代版的飯搭子啊。
“呦,今兒大家夥可有口福了,有新菜呢”老劉回頭沖同伴們吆喝道。
“今天換了個肉末茄子,又新做了虎皮鹵蛋,先炸後鹵的,可好吃了”
“雞蛋一個2文,鴨蛋一個3文”阿滿趁機介紹新菜。
“那可要嘗嘗了,來個一葷一素,葷菜要肉沫茄子,素菜要清炒絲瓜,再來個虎皮雞蛋”
“我要兩葷一素的”
“我來個一葷一素吧,再要個虎皮鴨蛋”
十幾個漢子七嘴八舌的把飯點了,随便找個地方,蹲在就開吃了。
買了虎皮蛋的,迫不及待先咬了一口,沒想到一口下去竟然濺出了汁水。
皺皺巴巴的虎皮裡,吸滿了鹵汁,一口下去鹵香濃郁,真是解饞啊。
好吃,真好吃,買不起肉來個蛋也不錯呢。
“阿滿,聽說今天有新菜啊,來給叔上一份”這邊客人都吃完幾波了,黃頭才到。
“好嘞,叔兒今天怎麼來這麼遲啊”阿滿手上不停,把特意做的九轉大腸也端給了黃頭兒。
“今兒有家貨,卸的急,我就多盯了會兒”
看着油亮紅潤,層層疊疊的一段段大腸,黃頭兒口水都要流出來了“這就是你特意給叔做的菜,那我可要好好嘗嘗啊”
都沒找地方,直接站在攤子旁邊,先夾起一塊塞進嘴裡。
嗯!
酸、甜、苦、辣、鹹!
黃頭兒震驚了,一道菜裡竟然可以有這麼多不同的味道,還都完美融合,太美味了。
“阿滿,你這手藝是一絕啊,叔兒真是心服口服了”
看着黃頭兒吃的眼睛都眯起來了,一臉滿足,旁邊的人看不上去了。
“阿滿啊,咋就給黃頭兒單做呢,我們咋沒這待遇啊