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60章 點評

一品禦廚 墨輕愁 2503 2024-10-24 14:37

  聽了王鑫的點評,楊若的臉上,不由露出謙遜的神色,她輕聲說道,“多謝,王師傅的點評,你說得非常好,尤如親眼見過一般。
不過,今天小女子卻是,有些班門弄斧了,有做的不當的地方,還請前輩多多指教。

  王鑫見楊若小小年紀,不驕不躁,不卑不亢,說話做事猶如大人一般,很有分寸,對她的印象,也好了幾分。

  就她這上面的一番措辭,哪裡像一個村姑口裡說出的話,分明是大家閨秀的典範。

  王鑫不由細細打量着楊若。

  上的了廳堂,下的了廚房,再加上楊若容顔秀麗,惠蘭質心。
王鑫确是越看越歡喜。

  隻聽他笑着說道:“以你現在的年紀,竟然有如此出色的廚藝,真令老夫有些意外。
我的弟子中,如果有你這麼出色的,我就滿足了。

  楊若見王鑫對自己有如此高的評價,頓時有些受寵若驚了,“王師傅客氣了,阿若不足之處還很多,以後還得多多向您學習。

  王鑫見楊若始終,沒有說出自己的師承,王鑫更認為楊若的師傅來頭不小。
現在他更肯定,楊若前面那番說辭是故意搪塞他們的。

  他聽趙承志說過楊家祖上,有做到禦膳房做廚師的。
說明楊若不是得到了,楊家祖上的真傳,就是另外有高人的指點。

  楊若出身貧寒家庭,如果沒有靠山,或者是得到了什麼秘法,以她現在的年紀,是無法做到現在的水平的。

  所以王鑫便敢肯定,楊若有一個很厲害的師傅。

  那人肯定有一套特殊的手法,才可以将小小年紀的楊若,**到如此程度。

  這也讓他這個手裡教過,許多徒弟的老師傅,是自愧不如。

  王鑫吃完,點評了一番,随即說道:“承志你也來嘗嘗。

  似乎長的美的人,做任何事情的動作,也比别人優雅許多。

  前面楊若的動作,無疑是美的。

  而這裡的幾個人,若是說能成功随着楊若出師的,恐怕也隻有趙承志,非他莫屬了。

  同樣優雅的動作,修長的手指,每一個動作,每一個切割的細小情節,都做的恰到好處。

  同樣是切割牛肉,然後将牛肉放入嘴裡。

  那王寶玉做的動作,就同一隻公豬在拱食,而到了趙承志手裡,卻是視覺和味覺的享受。

  同樣的動作,王寶玉做出來就粗鄙難看,趙承志做的就如行雲流水,即使看着不吃,都覺得舒服。

  趙承志吃了兩口,隻覺得美味無比,雖然說的沒王鑫全面,不過,他也覺得楊若今天的兩盤菜都非常的成功。

  “這是拍黃瓜嗎?

  楊若才知道,這裡不叫蒜泥黃瓜,叫拍黃瓜。

  她今天做的蒜泥黃瓜,确實也有拍過,因此趙承志叫它們拍黃瓜,也無可厚非。

  趙承志剛剛吃了牛排,嘴裡還帶着一絲油膩香滑的感覺。

  這會再吃上清脆可口的拍黃瓜。
竟然覺得爽口之極,美味無比。

  “恩,好吃!

  因此他說完,又夾了一塊到嘴裡。

  吃完後,他才拿出布巾,将嘴巴擦拭幹淨,坐在一旁,看着王鑫。

  “王叔,可以嘗嘗丫頭做的拍黃瓜,有何不同?

  “好,我來嘗嘗。
”趙承志作為好來客的東家,對吃食雖然沒有作為大廚的王鑫敏感。
可是一般的菜,好壞他還是可以分得出的。

  現在他對這盤如此普通的菜,贊不絕口,王鑫也覺得有些好奇。

  因此也擡起筷子,夾一片黃瓜片在嘴裡。

  楊若臨時起意做的這盤蒜泥黃瓜,唯一要突出的就是清脆爽口。
因為她知道吃了,那略微顯得油膩的牛排,再吃一口蒜泥黃瓜,無論是在口感還是味道搭配,都是恰到好處。

  王鑫吃了一口,第一口蒜泥黃瓜,眉頭先是皺了下,因為他原本不大喜歡蒜的味道。

  可是他沒想到楊若會這麼處理,麻辣中微微加了點蒜的味道,微麻中,帶着一點點辛辣,還有一些清爽。
這些味道混合在一起,竟然生出無比刺激的爽意。

  此時王鑫臉上的表情,不由慢慢凝固在一起。

  随即,他又夾了兩塊黃瓜吃了。

  全部吃完,他才完全領略到楊若,做菜的心思。

  這時,他臉上的表情才慢慢舒展開,變得豐富起來。

  原本王鑫對楊若的廚藝,感到一絲驚豔,隻因為她做的菜,都是他們沒吃過,也沒做過的,因此在接受能力上,也更加容易接受些。

  可是嘗了楊若做的拍黃瓜,才知道往往最為平淡,普通的菜,才可以看到其真本事。

  這拍黃瓜,在廚師們眼裡是最為平常的,也就是這麼普通平常的菜,楊若做出與衆不同的味道,才能顯示出她高明之處。

  王鑫驚歎道:于平淡中見神奇,這才是高手。

  許久後,王鑫原本平淡不驚的表情,終于起了一絲波瀾,半響後,他才長長的籲了口氣。

  他看了趙承志一眼,卻見他什麼話也沒說,背着手,緩慢踱步進了書房。

  趙承志見狀,眉頭微微皺了下,囑咐楊若不要走開,然後也跟了進去。

  楊若看到這兩人打啞語,也不知道,他們在說什麼。

  隻是看到兩人面色沉重,楊若心裡不由的“咯噔”了一下,不會是最後一盤蒜泥黃瓜壞了事吧?

  趙承志敲了敲門,裡面傳來王鑫略顯沉悶的聲音,“進來!

  “王叔!

  “嗯,坐!
”卻見王鑫背轉着身體,

  神情略顯沉重的,看着牆壁上挂着一副,山影崇崇,筆墨濃重的山水畫。

  看到趙承志坐下後,王鑫也将視線收回。
然後語重心長的說,“賢侄,看來我要收回我前面的話了。

  趙承志神情先是一愣,随即一雙好看的桃花眼,也變的興奮起來。
“怎麼,王叔,改變想法了?

  王鑫想到前面,當着楊若和趙承志的面,将話說得那麼滿,不由的也是老臉一紅。

  隻聽他道,“都說長江後浪推前浪,一浪還比一浪高。
賢侄,看來我不服老是不行了。
楊若這丫頭,何止是優秀,她于廚藝一道,簡直是天才。
不說那天的兩道菜,我沒有看到,也沒有吃到。
但是也可以想像,必定是及其優秀的,不然沈公子也不會,就這麼走了。
所以我決定了,我要和丫頭一起研究菜譜。

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