“帆哥兒，跟姐一起出趟門。
”楊帆知道姐姐肯定又有什麼新主意了。
不過她有些放心不下美玲，便道：“二姐，我們都走了，美玲一個人在這裡行嗎？
”

　　楊若不由笑着看向楊帆。
“鄒大夫不是在嗎，有大夫在場，我們擔心什麼，再說，我們去去就回。
”楊帆不由不好意思的抓了抓後腦勺道：“哦！
”

　　李媽媽不知道楊若要了竹籃，準備幹嘛，忙道：“楊小姐，你這是要去做什麼，你要去采什麼，吩咐一聲，讓我這個老婆子來做吧！
”

　　這樣的事情，楊若是不會讓她做的，便道：“不用了，李媽媽，我就是在這附近弄點小菜就可以了。
”

　　其實楊若在來的時候，已經看過這附近的地形，她在醫館前面的一片地裡，發現了幾樣好東西。

　　也許是做食物的人，養成的習慣，若是在外面看到什麼，可以用來做菜的食材，必定是會記得很清楚的。

　　而楊若在前面恰恰就看到了一樣食材。

　　“二姐，我不懂，這醫館的廚房裡，幾乎沒什麼食材，你怎麼答應那老頭給他做飯吃呢？
”

　　見楊帆稱鄒清越為老頭，楊若不由喝道：“帆哥兒，不許無禮，人家鄒大夫，可不老，要叫他鄒大夫。
他的醫術在我們西京可是首屈一指的。
”

　　“得了吧，二姐，我看也就那樣。
偏生，你們還将他的醫術吹噓的玄乎其玄。
”楊帆見鄒清越看了美玲的狀态後，竟然說什麼事情都沒有，而且也不知道如何診治，就這裡看看，那裡看看。

　　做樣子誰不會啊，說不會，等到他們回去後，他會說美玲沒事了，和正常人一樣。

　　“帆哥兒，記住，不管什麼事情，都不能看表面，我們要透過現象看本質。
那樣才能看的出事情的真相。
”

　　楊帆而不懂。
“二姐，什麼叫做透過現象看本事，通過現象怎麼看本質？
”

　　額，這下楊若也被楊帆問住了，她不能把辨證論給搬出來吧。
最後她隻能這樣回道：“我的意思就是你看一件事情，不能隻看表面。
就像你看一個人的外表，是無論如何也無法知道，他是好人，還是歹人。
我們隻有看一個人，對待一件事的态度和做法，才能分析出他的性格和行事方法。
”

　　果然楊若說了一大通道理，楊帆聽得雲裡霧裡的。
他隻聽進去了，不能看一個人的外表，來判斷這個人的好壞。

　　卻見這小子，突然拍了下手，對楊若說道：“二姐，我覺得你說的太對了，我知道了，以後我會用心觀察的。
不過吧，我覺得那個鄒大夫，醫術可能真的不咋樣。
”

　　楊若不由朝他翻了個白眼。
“算我沒說。
”她嘴裡嘀咕了這句話後，就帶着楊帆走向一片有些低凹的山谷。

　　楊帆卻很茫然，難道他又說錯話了。

　　等楊若帶楊帆找到一片帶着幾分彩色的一株植物時，楊帆朝楊若看了兩眼道：“二姐，你巴巴的帶我趕來這裡，就是采摘它們？
”

　　“對，這種植物叫七彩葉，放在米飯裡，會有一種非常獨特的味道。
對了帆哥兒，我看那邊一片，有些小蘑菇，你幫我采一些回來把！
”

　　順着楊若手指的方向，楊帆果然看到一片南瓜地裡，長着一大片的高腳蘑菇。

　　“咦，奇怪這裡怎麼到現在還有蘑菇呢？
”那南瓜地裡的南瓜，早就被他們的主人采摘了回去，地上爬滿了厚厚的瓜蔓。

　　瓜蔓爬滿地面，恰巧為那些小蘑菇們，形成了一個巨大的屏障，竟然讓它們躲開了風霜的洗禮，傲然的挺立在那裡。

　　而且楊若發現，這片山谷的溫度，似乎和其他地方不太一樣。
這時已經接近十月的天氣。

　　大部分的地方，花草都已經枯萎，樹上的葉子，如果不是常青樹，基本上都在往下掉着落葉。

　　偏生，這邊的一片山谷裡，可以看到一些綠色的植物和花草。

　　這會她來不及研究這些，她瞅着大葉片，長開了的七彩葉采了一些，剩下的讓它們繼續長着。

　　等她這邊弄好，楊帆也采了滿滿一兜的高腳蘑菇。

　　“二姐，這些蘑菇都能吃吧！
”

　　“嗯，蘑菇呢要看顔色，蘑菇傘下面一般是白色的都是可以實用的。
而顔色豔麗，或是顔色發黑的蘑菇，就都是有毒的。
而且蘑菇是不能随便食用的，萬一看錯了，就會引起中毒。
”

　　楊帆像是聽天方夜譚似的，聽完後，嘴裡忍不住砸吧了下。
“我知道了，原來吃個蘑菇還有這麼些講究。
”

　　“當然有講究了，吃任何食物都有講究。
比如說，有的食物，本來有毒，如果你處理的得當，就會是一道非常好的美味。
”

　　楊帆聽了若有所思的點了點頭，鄭重的說道。
“二姐，我知道了，以後我多跟你學學。
那個二姐，你跟我說說，什麼食物有毒，如果處理得當，就會是一道很好的美味？
”

　　“嗯，這個啊，你聽好了，我們這邊是沒有的。
但是即使你沒有親眼見過，也得記住那些食物的屬性和性狀，萬一哪天遇到了，就能派上用場。
”

　　姐弟倆，一路說着話，回到了醫館。

　　楊若和楊帆回到醫館時，聽無忌說，鄒大夫還在給美玲看病。

　　楊帆嘴巴動了動，似乎想說什麼，最後被楊若瞪了一眼，将他嘴裡的話給瞪了回去。

　　“帆哥兒，你給姐姐生火，我來做飯，等鄒大夫給美玲看好病，就可以吃飯了。
”

　　楊若今日要做的菜其實很簡單，一菜一湯，然而菜式簡單，做法卻不簡單。

　　她最先将米淘好，這時的米都是純天然沒有半點污染的，米粒透明中帶着一點點，亮晶晶的光澤度，這種米也是最好吃的米。

　　蒸煮都會非常好吃。

　　她将米淘好後，放在盆裡，用溫水浸泡着，這樣可以讓大米，提前發酵。

　　然後再處理她采回來的七彩葉。
七彩葉洗淨後，放在開水裡要燙一下，過水後，将之糅碎。

　　然後用細紗布包着，不斷的揉捏，直到将菜汁全部弄出來，然後放在碗裡備用。

　　這邊開始往七彩葉的汁水裡，放上一些調味料，油鹽醬醋，是必不可少的，但是量也不要太多，适量就可以。

　　接着她再準備一些小青菜，過水，切碎。
然後開始切肉丁，

　　接着她開始淘米煮飯，将米淘好後，開始切肉末，雞肉丁，土豆丁胡羅蔔丁，等大概有七八樣的大小食材，全部切成丁字塊，放在一旁備用。

　　“帆哥兒，開始燒大火！
”

　　“哎！
二姐你這是在燒什麼，看上去很好吃的樣子。
”

　　楊若看到楊帆饞的口水都要流出來的樣子，不由笑道：“暫時保密，不過，你要好好的幫我燒火。
”

　　楊帆立刻應道：“沒問題。
”

　　見楊若在廚房間搗鼓這些東西，那李媽媽直看的眼花缭亂。
但是她又怕别人說她偷師學藝，因此，也不敢走的太近。

　　楊帆畢竟是男孩子，燒火的活，也不經常做。
因此一會後，火沒被他燒起來，倒是将竈台下，燒成了黑窟窿。

　　黑窟窿，按照鄉下人的說法，就是将火燒實心了。
這樣的火，即使燒出來，也不旺。

　　都說空心火，空心火，竈洞裡的火，一定要空，四周的柴禾，必須要架空，中間是空心的。
那火才能越燒越旺，而且還是均勻受熱。

　　“咳咳！
”楊帆被嗆的眼淚水直流。

　　楊若見楊帆臉上弄的都是黑鍋灰，忍不住笑道：“怎麼弄的跟小貓似的，還是讓姐來吧，你在一旁看着。
”

　　這時李媽媽見狀，忙道：“楊小姐，你若是不嫌棄的話，就讓老生給你燒火吧。
你一個人忙上忙下的，怕是忙不過來。
”

　　楊若這會正愁着找不到幫手呢，不由應道：“好啊，那就麻煩李媽媽了。
”

　　李媽媽頓時高興的應着了。

　　随即她又有些不好意思的說道：“楊小姐，那我幫你燒火，會不會不方便。
”

　　楊若一向大度，她從來也不會藏私。
“李媽媽若是感興趣，可以在一旁看着。
”

　　“哎，那就謝謝楊小姐了。
”這會李媽媽直樂的合不攏嘴，看到楊若開始忙活開了。
她也在一邊燒火，一邊留意竈台上的動靜。

　　原本沒有動靜的鍋底，在李媽媽調整了一下火勢後，立馬出現了反攻。

　　不一會的功夫，鍋底就開始往外冒着白煙。

　　楊若将手心放在鍋底上的位置，晃了晃，便感覺到一股熱氣，直接撲向手心處。

　　要感覺到那股熱氣，有點炙烤手了，這時才是放油的好時候。

　　放早了，鍋底沒怎麼熱，放入炒料後，就像溫吞水一般，起不到最好的效果。

　　隻有當鍋底的溫度，正正好時，将佐料快速的放入鍋中，進行煸炒。
而且需要快速的翻找，那樣炒出來的東西，才會香。

　　直到佐料的香味，從鍋裡飄散開來，才會考慮後面的下一步炒菜動作。

　　楊若今天用的是菜籽油，這裡的人，一般都用的是豆油。
因為豆油便宜，菜油貴。

　　而且菜油用來點燈，燒的時間會長一些。

　　鄒清越的醫館，不缺病人，也不缺錢，所以楊若今天在這裡燒飯，也不用考慮，給他省油的問題。

　　因此楊若用起來，也比較得心應手。

　　這邊看好準頭，往鍋裡倒入适量的菜籽油，油下鍋後，因為火力比較猛，立刻開始往外面翻着白色的泡沫。

　　這時還不能急，得等待片刻，等油完全燒熱。

　　楊若便在等待的時間裡，開始準備佐料。

　　生姜，大蒜，麻椒，切片的配片，拍碎的拍碎。

　　這裡的花椒還沒普及，一般會用麻椒代替，而且有些人，還不太喜歡這個麻椒的刺激味道。

　　楊若隻是取了少量，而且用刀直接将其拍成了粉末。

　　這裡生姜的使用，也不長，她将生姜切成片。
等會煸炒過後，是要用筷子提取出來的。
不然等會吃飯時，若是吃到辛辣的生姜，将會大大的倒了胃口。

　　然而這裡的調味料實在是太少了，楊若隻能找有限的食材，物盡其用。

　　她大概準備了六七樣佐料，該處理的處理下，然後将這些調味料全部放入熱油鍋爆炒。

　　一會後，香味出來了，小小的廚房，便飄出一股子，特殊有的香味來。

　　楊若讓楊帆将窗戶打開，通風，這樣可以盡量少吸入一些廢油煙。

　　直到将佐料的味道，全部煸炒出來，煸炒至金黃色，她用木鏟，将這幾味佐料全部弄出來，倒掉。

　　這樣一來，佐料的香味都滲在油裡面了，而且等會再吃的時候，隻有那些佐料的香味，而不用擔心，将那些佐料，不下心吃到肚子裡。

　　做完這些步驟後，再将前面切好的，七八樣的肉丁，蘿蔔丁等材料放入鍋裡煸炒。

　　将肉炒到往外冒出一絲絲的油水，和其他的素菜丁，融合了味道，炒到半成熟，再盛出來放在盤中備用。

　　這時換另外一口幹淨的鍋，将前面浸泡過的米放入鍋中，米上面的水保持半根手指的高度。

　　然後再将前面青菜，以及煸炒過的各種蔬菜和肉類，一起倒入米飯上面，然後再澆上七彩葉和加了作料的湯汁。

　　加完後，楊若拿了一個小湯匙，嘗試了一下，水的鹹味。

　　這樣大概就可以判斷出，這鍋飯是鹹了還是淡了。

　　這也是，楊若一開始時，并沒有将味道調的很重的原因。

　　到最後一步才将味道定下來，也便于她掌握最終的味道。

　　嘗過味道後，楊若才在飯上面，加入少量的鹽，而且還是均勻的撒過去的。

　　“李媽媽，火可以稍微小一些了，大約一炷香的時間，保持均勻的火勢，就可以了。
”

　　李媽媽這會顯得有些緊張，楊若前面的準備工作都做好了，接下來，就等着米飯被蒸熟了。

　　“阿若，你這樣煮出來的米飯，是不是将其他的味道，也融合到米飯裡了？
”

　　“對，李媽媽你隻要将米飯燒熟，就可以了。
接下來，你就等着嘗味道吧！
”

　　“好，燒飯我在行，就等着吃你燒的飯了。
”

　　在等待飯熟的過程，楊若開始準備蘑菇湯。

　　這個蘑菇湯，很簡單，就是蘑菇加上一鍋清湯。

　　她先将楊帆采摘回來的蘑菇，盡數洗幹淨，然後切片。