第92章 炸雞番茄醬
誰知,在他剛要繼續加價的時候,雲溪鹿就搖頭道,“不可,鄭公子的誠意我收到了,若是可以,希望能夠給一成就行。
”
雖然她是技術入股,但畢竟沒有出錢,真的不好意思拿太多。
君子愛财取之有道,這樣合作才能長久,她也不希望在以後讓這份合作變成隐藏的仇怨。
聽到雲溪鹿的話,鄭立軒瞬間松口氣。
知道雲溪鹿沒有挾恩圖報的意思,便明白了她的人品,的确是個能夠合作之人。
于是,鄭立軒對雲溪鹿抱了一拳,認真地道,“既然如此,那便定下了,給雲大師兩成,希望不要再推辭了。
”
其實,兩成的确是有些多的。
但鄭立軒也是有心和雲溪鹿交好,畢竟能夠遇上一個有本事又人品可靠的高人,這對整個鄭家來說絕對是一件大好事。
雲溪鹿自然是多少能夠猜出鄭立軒的想法,但天下攘攘皆為利往,人和人之間的交往,本就是為了利益而來,否則反而相處不長久。
于是,雲溪鹿也沒有再推辭,笑着道,“如此煤爐的事情就這麼說定了,接下來我給鄭公子說說番茄的存儲方法,咱們先去後廚。
”
“嗯?
後廚?
”
鄭立軒愣了下,雖然心中疑惑,但還是快步跟了上去。
等到了後廚,雲溪鹿就立刻讓人準備東西,因為隻是制作樣品,所以就先隻做一點。
材料有三個番茄,十粒冰糖和半個檸檬。
在鄭立軒的眼前,雲溪鹿并未藏私,而是直接動手制作起番茄醬來。
是的,她要做的就是番茄醬,隻要密封好,是可以在常溫存儲許久的。
她先是給番茄劃了十字刀,用開水泡兩分鐘,去皮,然後切成小塊。
接着,放入擂缽中給碾成醬汁,再過濾,可以讓口感更好。
醬汁倒入鍋内,加入冰糖,大火煮開後繼續将水分煮少,加入檸檬水,加入一點點鹽繼續煮。
直到醬汁煮到成粘稠狀,就算是完成了。
“這個是?
”鄭立軒盯着番茄醬,滿臉的稀奇。
看着應該是能吃的東西,雖然目前還不太清楚這東西的作用,但這顔色倒是挺喜慶,挺有食欲的。
然後,就見雲溪鹿拿了一個饅頭過來,在上面沾了沾雞蛋液,放到鍋裡炸。
很快,金黃的炸饅頭就好了。
飄散出來的香味,讓鄭立軒都忍不住多看了一眼,怎麼這普普通通的饅頭,讓雲溪鹿這麼折騰一下,就似乎好吃了很多。
雲溪鹿在炸饅頭上面塗抹了些許番茄醬,遞給了鄭立軒,“來,嘗嘗。
”
看着雲溪鹿那雙明亮的大眼睛,鄭立軒隻覺得心頭猛然一跳,竟是有些不敢與之直視。
趕緊接過饅頭,放到口中咬了一口。
瞬間,眼睛微微睜大了。
裹了雞蛋液的炸饅頭外酥裡軟,最令人驚豔的是那番茄制作而成的醬汁,酸甜可口,中和了其中的油膩,别有一番風味。
雲溪鹿期待的道,“如何?
”
這個番茄醬她自己嘗過了,是前世的味道,所以還是很有信心的。
“好吃,真的好吃。
”
鄭立軒忍不住又咬了一口,驚喜地道,“雲大師,這醬汁你是如何想到的?
”
“我…我就是之前做過醬汁,現在看到番茄,便有了靈感。
”
見他喜歡,雲溪鹿就松了口氣,“而且,這東西不僅能搭炸饅頭,若是有炸雞翅,那更是絕配。
”
“炸雞翅?
”鄭立軒疑惑。
雲溪鹿一愣,是哦,這個時候應該還沒有炸雞翅哦!
這生意不就又來了麼!
于是,她看着鄭立軒道,“送佛送到西,既然都已經給了你番茄醬的做法,這炸雞便一同教給你,到時候必能在所有美食中脫穎而出。
”
還記得她第一次吃炸雞的時候,真是被那小滋味給迷得不要不要的,她絕對相信炸雞翅配番茄醬的魅力。
于是,就在鄭立軒的期待中,開始動手做起了炸雞翅。
首先,是将雞翅進行腌制。
配料有蔥花,蒜末,姜絲,料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,鹽,黑胡椒粉和茱萸粉。
其實若是有條件,就放入冰箱裡冷藏三小時,這樣可以更加的入味。
現在沒有條件,就先随便了。
接着,開始調炸粉。
炸粉用到面粉和玉米澱粉,以二比一的量進行調配。
郜國沒有玉米澱粉,但她的空間裡面有,而且量還不少,所以就拿出來用了。
就是,鄭立軒若是想要知道這玉米澱粉的來曆,她就隻能說是秘方了。
因此,這調粉的過程,她是背着鄭立軒的。
就是不知道玉米什麼時候能夠傳入郜國,不然等她的玉米澱粉用完了,想要再吃炸雞翅就沒機會了。
将炸粉調配好,放入一個雞蛋,加入清水攪拌成稀糊狀。
接下來,将雞翅放進去,均勻地裹上炸粉糊,然後再放入炸粉中裹均勻。
這樣下油鍋一炸,就出現鱗片的樣子,看起來十分的誘人。
鄭立軒也是第一次看到如此奇特的炸物,雖然還未吃過,但就是覺得味道定然很不錯,忍不住咽了咽口水。
雲溪鹿也沒讓鄭立軒久等,将炸好的雞翅遞過去,“來,鄭公子先嘗嘗原味版的。
”
“好。
”鄭立軒早就看饞了,立刻吃了一口。
外酥裡嫩,還會爆汁,油潤鮮香,真是令人欲罷不能。
鄭立軒一口下去,真是忍不住又吃了好幾口,不過會兒,一個雞翅就被消滅光了。
等看着隻剩下雞骨頭,這才回過神,十分不好意思的紅了臉,“這…這的确,很是美味。
”
雲溪鹿表示能夠理解,自然不會多說什麼,這次又沾番茄醬給遞過去,“鄭公子這次再嘗嘗。
”
“好。
”
這次鄭立軒沒有再狼吞虎咽了,而是細細的品嘗起來。
果然,加入了番茄醬之後,這味道更加的豐富,而且不會太過油膩,還帶着清醒的果香,當真是就如雲溪鹿說的,絕配!
“如何?
”雲溪鹿雖然是在詢問,但心中卻很是自信,沒人能夠抵擋住炸雞的誘惑。
鄭立軒果然豎起大拇指,激動的道,“着實太美味了,這炸雞的方法還請雲大師也教給我,我…我願意出一百兩買。
”
在他看來,若是能夠在宮宴裡脫穎而出,獲得贊許的話,那收獲可比一百兩多多了!