正文卷 第289章 說不出是個什麼滋味
許氏、楊小妮等都同情周氏一家,喬萱、方氏是知曉内情的,随口附和,心照不宣的交換了個眼色,會心一笑。
有共同秘密的婆媳關系更牢靠了呢。
獐子很快處理好,一塊塊的肉割好,大家都知道了内髒也是好東西,也都用盆子裝好。
這麼大一隻獐子,不給二房、三房分點兒說不過去,方氏就讓邵三郎挑了些不好不壞的肉出來。
但她不去送了,也不讓桃桃去,讓邵大伯自己去送。
以後但凡有這種來往,她打定主意絕對不去了。
邵大伯不太高興,但也沒說什麼。
不出意料的,二房、三房總歸有那麼幾句嫌少的,雖然沒有像以前那樣說的那麼直白,但意思總歸是那個意思。
邵大伯心裡也說不出是個什麼滋味。
大房這邊可不管這些,竈火已經燒起來了,内髒統統放進大鍋,加了各種香料調料鹵起來。
另一孔竈眼也大火熊熊,獐子肉切成不大不小的方塊加少量筍幹炖上。
許氏在切薄薄的肉片,這是要爆炒的。
喬萱還打算試着做一道粉蒸獐子排骨。
粉蒸肉的粉也很好做的,把大米和糯米稍稍浸泡,放在鍋裡炒得焦黃,然後用磨碾碎,加點兒鹽就行了。
本來還要加入五香粉的,可這會兒能上哪兒買五香粉去?
隻能做個低配版試試看味道如何。
但喬萱認為味道不會差的,炒過的米的香味也是很香的。
蒸的時候再在上邊加上些八角、茴香、桂皮等,借一借味道,出鍋的時候再将這些東西一一弄掉。
晚飯的時候,一桌熱氣騰騰、香味兒撲鼻的獐子肉大餐上桌,大家無一例外第一眼就被這道粉蒸獐子肉給吸引了。
“呀,這是新菜呀!
”
“看起來就好好吃!
好香!
”
大家都有些迫不及待下筷。
粉蒸肉軟糯又筋道,裹着一層細膩的米粉,更好的鎖住了肉質的鮮味。
米香與肉香融合,趁熱吃滋味絕佳。
喬萱很久也沒吃到粉蒸肉了,這獐子肉用來做粉蒸居然格外的鮮美。
粉蒸的菜能做的就多了,下回還可以多試試别的。
第二天,喬萱忽然說有點兒累了,不如大家在家先把蜂蜜給處理好、順便提取蜂蠟,暫時就不要進山了。
已經進了好幾天山,喬萱這麼說,大家都表示贊同。
其實,是喬萱敏銳的嗅到了空氣中的濕度大了許多,吹過的風中隐隐約約帶着水汽的味道,今天多半會下雨。
她現在對空氣濕度的感知比之前也進步幾分了,半天到一天的小範圍内天氣預報沒有問題。
果然,還不到中午呢,不知從何方飄來的烏雲便無聲無息的遮蔽了太陽,籠罩了天空。
轟隆隆幾聲雷鳴,大雨嘩嘩傾盆而下。
大家正在取蜂蜜、蜂蠟,見狀紛紛僥幸,笑道幸虧今日沒有進山,不然可就慘了。
下這麼大的雨呢......
喬萱心裡默默的盤算着,這一場雨下的時間恐怕不會短,說不定會斷斷續續的下上兩三天、三四天。
(