地裡的菜砍回去，要把老葉子都給砍掉，然後洗幹淨，放在竹席子上晾幹水氣。

　　所有的菜一起處理，嫩一些的等水氣幹了就可以做泡菜，泡菜不能用老菜，要不然不好吃。

　　剩下的等幹得差不多了，加鹽封進壇子裡，當年的鹹菜都不那麼好吃的，過一兩年的才香，打開壇子就香氣四溢。

　　做鹹菜是件大事，某一年要是沒做，那之後肯定會缺菜吃。

　　哪一家的鹹菜要是不香不好吃，那人家也會說這家的女人沒能耐，是個笨婦人。

　　林家人口多，每年都要做兩大壇子鹹菜，泡菜就一壇子，每年做鹹菜就這個時候，而泡菜是什麼時候有菜什麼時候可以做。

　　幾個孩子跟着大人忙活，把鹹菜給做出來放着了，思其看着牆邊的幾個壇子，特别有成就感。

　　前幾天還是地裡老梆菜呢，現在就變成美味的鹹菜了。

　　過了二月中旬，天氣就更加暖和了，這時候萬物已經開始複蘇，有了一樣難得的美味，香椿芽。

　　這可是好東西，每年也就這一個把月能吃，孩子們都會上山去掰，掰得越多越好。

　　這東西的做法也很簡單，怎麼做做出來都好吃，自家要是吃不了的話，還可以拿到鎮上去賣，這可是難得的野菜啊，背一背簍到鎮上去賣，沒一會兒就能賣光。

　　思其想起前世的時候，香椿芽也是很受歡迎的，因為一年就這個時節能吃，所以價錢也賣得非常貴。

　　她記得以前還在網上看到過新聞，香椿芽最貴的時候賣到過六十塊一斤。

　　以前也就是掃了一眼，并不覺得有什麼，可是現在，她嘗過了當農民的苦，就覺得這個價錢非常讓人高興了。

　　這時候要是能賣到六十文一斤，她願意天天上山去掰香椿芽。

　　這個東西得看好時候，要是掰早了也沒那個香味兒，等太晚了也就老了，更加不好吃。

　　到了時候了，村裡的孩子們也就顧不上幹家裡的活兒了，每日都要背着背簍進山裡去。

　　隔壁鄰居家的兩個姑娘跟思瑤夢珠差不多的年紀，到了掰香椿芽的時候，每日都背着背簍來林家叫她們。

　　三月裡夢珊要成親，現在要準備的事情也還很多，就算是知道這是掙錢的好時候，劉氏和宣氏也是走不開的，這要是往年，大人有空也會跟着進山裡去掰。

　　思其他們一群孩子，每日除了放羊之外就是掰香椿芽，正是好時候呢，能多弄點兒回來就多弄點兒，錯過了這個時節可就掙不着錢了。

　　每次都進山裡轉半天，回來的時候每個人都能背一小背簍，看着那紅紅的香椿芽，可真是喜人。

　　這一日進山又弄了很多回來，宣氏笑着說，“今日這香椿芽好，晚上咱們炒雞蛋吃，我瞧着就好吃。
”

　　吳氏說，“孩子們每日在外頭跑也辛苦，多擱幾個雞蛋，這麼多呢，今晚上吃一頓也還剩下一大堆，其兒，明日讓你爹帶你去鎮上賣吧，你們幾個又上山裡去弄，趁着機會多掙錢。
”

　　夢珠笑着說，“奶奶，我們找到一處，好多香椿樹呢，發得正好，所以今日才掰了這麼多，明日我們還去那裡。
”

　　吳氏笑着點頭，“找到好地方就成，你們上山也小心一些，天氣暖和了，山裡的大家夥也要出去了，可别太往山裡走了，看到長蟲也别去惹，悄悄走了就是。
”

　　夢珠點頭，“哎，奶奶，我會看着他們的。
”

　　婉容和思瑤最近都在幫着做被子，夢珊也不會去，所以夢珠是最大的，得照顧着弟弟妹妹。

　　次日思其就和林長源到鎮上去賣香椿芽了，這東西非常好賣，随便在哪裡擺個攤就能賣出去。

　　鄰居家知道他們要去，所以也跟着去賣了，反正都要趕着牛車去，多帶兩個也沒什麼。

　　到了鎮上，找了個地方擺好攤兒，林長源跟思其說，“我拿一些去你大姑家看看，要是沒遇上周老婆子，就把這些給他們，要是遇上了她，我就回來。
”

　　思其笑着點點頭，“爹，你去吧，我就在這裡的，不會亂走。
”

　　林長源拿了幾大把香椿芽，直接就去了周家的鋪子上，今日還好，是周康在前面，沒看到周老婆子的身影，林長源便進了店裡。

　　周康看到他，笑意盈盈地迎了上來，“三哥來了啊，快坐。
”

　　林長源笑了笑，“坐就不坐了，還有事情要忙，我就是給你們拿點兒香椿芽來，這東西味道好，過了季節也就沒有了，趁着新鮮正好能吃幾回。
”

　　周康趕緊接下了，笑着謝了他，“三哥既然來了，中午留下吃午飯吧。
”

　　林長源也不瞞着，直接就說，“我可不去，上回在你家鬧得那麼不愉快，這會兒湊上去豈不是讓我自己沒臉？
”

　　周康有點尴尬，不知道該說什麼才好，頓了頓才說，“三哥，我娘那人就是那性子，你别往心裡去。
”

　　林長源擺了擺手，“我不跟她一般見識，還是那句話，我放心把我妹子交給你，那是因為看着你好，知道你會對她好，你娘如何我管不着，我也不逼你怎麼樣，反正你心裡記着那是你媳婦兒，你該疼着愛着就是了。
”

　　“嗯，我知道了。
”周康點了點頭，兩家人關系鬧成這樣，他夾在中間當然不好做，但是林家還是很講道理的，至少沒有把氣撒在他的身上。

　　林長源跟他說了幾句也就回去找思其了，今日帶了一大背簍香椿芽來，都用谷草給分成了小把，還是很多的。

　　林長源回去的時候發現都賣了一半了，他都有些驚訝，笑着說，“其兒，這東西這麼好賣呢，這麼一會兒就沒多少了。
”

　　思其也很高興，笑着點頭，“是啊爹，真的很好賣呢。
”

　　這會兒正有人買，等這倆人走了她才說，“咱們在家說好的賣五文錢一把，剛剛我見别處也有人賣，都賣的八文，我們也跟着賣八文，特别好賣。
”

　　鄰居家的兩個姑娘也帶了一背簍，在對面賣，這會兒也隻有一半了。