顧錦裡道：“田嬸子，我提議請人，是除了覺得大家太累以外，還是為了讓咱們幾家能多賺錢。
”

　　“咱們人手少，即使不停做活，一天頂多能做一千五百斤豆腐，要是請人來磨豆子，咱們自己人點豆腐，速度會快很多，一天做個三千斤豆腐不在話下。
這豆腐做得越多，咱們賺得就越多。
”

　　“還有調味香料，磨香料是個很費工夫的活，嚴奶奶她們磨一天也就能磨出十幾斤，根本不夠賣。
要是請人幫忙，一天别說十幾斤，四五十斤都能磨得出來。
”

　　“這調味香料跟豆腐不一樣，是可以留上一年的，咱們去訂做一批陶罐，販賣給别人，讓别人運到其他地方去賣，這又能大賺一筆。
”

　　比起豆腐，她更看好調味香料，這才是能做大做長的生意。

　　顧錦裡快速地給大家算了一筆賬：“如果咱們一天能做三千斤豆腐，五十斤調味香料，那一天最少能賺到五十兩銀子。
”

　　“一天能賺到五十兩銀子！
”幾家人都驚了。

　　“沒錯，确實能賺到這麼多。
”顧錦裡看向田嬸子，說道：“田嬸子，您不用心疼工錢，咱們一天花個二兩銀子的工錢，就能多賺幾十兩回來，很值得。
”

　　幾家人聽到這話，不再心疼工錢，紛紛同意請人：“那咱們還等什麼，趕緊請人吧。
”

　　不過，顧大富有些不放心：“要是請人磨豆子，大家豈不是就知道豆腐是用黃豆做的？
要是有人使壞，往豆漿裡下東西，咱們的豆腐吃壞人咋辦？
還有調味香料，請人磨香料，他們就會知道香料的種類，到時候咱們的方子就洩出去了。
”

　　顧大富說的正是幾家人擔心的事。

　　顧錦裡早就想好辦法，笑着說道：“即使他們知道豆腐是黃豆磨成漿做的，也做不出豆腐來。
想要做成豆腐，鹵汁才是關鍵，隻要咱們把鹵汁抓在手裡，他們不可能做出豆腐。
”

　　“調味香料也是，隻要他們不知道調配的比例，是永遠也别想做出味道鮮香的香料，隻會做出味道很沖，很難下咽的香料。
”

　　香料的原材料味道都很沖，需要經過一定比例的調配，才能把味道中和，變得鮮香。

　　“至于擔心香料跟豆漿裡會被人下東西，咱們可以跟來做活的人簽契約，實行連坐制，要是豆腐跟調味香料出了問題，所有做活的人都要賠償咱們的損失。
嚴重的，咱們還可以把他們送官查辦，誰也别想跑。
”

　　這确實是個好法子，但是……

　　“會不會太狠了？
”說這話的是陳氏，連她都這麼說，幾家人更是覺得這個法子有點過了。

　　顧錦裡搖頭：“一點也不狠，隻有全部連坐，做活的人才會有所顧忌。
要不然有人故意使壞，然後把事情推到另一個人的身上，咱們的豆腐跟香料還是會出問題。
”

　　她要保證的是，沒人敢往豆腐跟香料裡下手，所以連坐是最好的辦法，做活的人為了保全自己，會自動監督其他人。

　　幾家人聽完她的話，沉默半會，點頭道：“小魚說的是，就這麼辦。
”

　　“那工錢怎麼給？
一個月要給他們多少錢？
”陳氏最關心錢，給多了她可是會肉疼死。

　　顧錦裡道：“不按月算，按斤算。
磨好一斤黃豆，并過濾好，給一文錢。
至于調味香料，好磨的給二十文一斤，難磨的給八十文一斤。
”

　　這就是多勞多得，要是給月錢，做活的人免不了會磨洋工。

　　幾家人聽罷，都覺得按斤算比較好，全都點頭同意。

　　至于出面請人的事，交給了三爺爺跟顧大山。

　　三爺爺老道，顧大山則是需要磨練，如今算是三爺爺在帶着顧大山，把顧老頭沒有教過顧大山的東西全都教給他。

　　三爺爺道：“何老鍋他們明天就能把荒地全部整好，到時候看看他們做不做這活，要是做，還是請他們比較好。
”

　　何老鍋給他們幾家開荒，活計做得很好，都是老老實實的本分人。

　　“要是請了他們，人手還是不夠，我再跟何村長說說，讓他幫着請人，有他出面，何家人會怕一些，還能跟他打好關系。
”

　　雖說剛來村裡的時候，何村長對他們不好，但他們幾家畢竟要在村裡過下去，跟村長處得好一些，還是很有必要的。

　　說完請人的事情，天色已經黑了，幾家人起身，各自回家去。

　　今天盤月賬，得知賺了這麼多錢後，三奶奶很高興，去後院抓了一隻野雞，要殺來犒勞大家。

　　顧錦裡看見了，故意笑問：“三奶奶，您不是說要留着野雞下蛋抱窩嗎？
”

　　來到大豐村後，他們進過幾次山，很是抓了一些野雞，但三奶奶舍不得吃，說要留着養，養大了生蛋抱窩。

　　三奶奶知道她是故意問的，嗔她一眼道：“還敢打趣老婆子，你三奶奶我有那麼摳嗎？
賺錢了自然舍得給你們吃。
”

　　說着把野雞拎到廚房，手腳麻利的把野雞給殺了，一半用來炖湯，一半用來紅燒。

　　當晚，他們家就喝到鮮美的雞湯，吃到香噴噴的紅燒雞肉。

　　翌日，何老鍋他們出工開荒，照常先到顧錦裡家，跟三爺爺他們打聲招呼。

　　以往去鎮上做活，每天出工都要跟主家說一聲，這是規矩。
雖說如今是在村裡做活，但這規矩他們還是堅持守着。

　　三爺爺正等着他們，見他們來了，叫住他們，跟他們說了要請人磨豆子、磨香料的事。

　　何老鍋他們正愁開完荒地後沒活幹，聽到這話，自然是樂意的，再一問工錢，是徹底驚了。

　　“顧，顧老哥，你說磨一斤黃豆給多少錢？
”何老鍋有些渾濁的眼睛大睜，盯着三爺爺，滿是老繭的手抓着三爺爺問道。

　　三爺爺笑道：“磨好一斤黃豆，再過濾好，給一文錢。
”

　　“诶喲，真是一文錢！
”何老鍋是激動得不行。
他見過顧大富他們幹活，磨一斤黃豆，再過濾好，要不了多少時間，一天下來，一個人起碼能磨一百斤，那可就是一百文錢。
一個月下來，可得有三兩銀子，三兩銀子啊，何老鍋都快高興瘋了。

　　何勝子在旁邊聽着，已經率先說道：“顧三爺爺，這活計我們四家做。
”

　　他家窮得要命，不但要養妹妹，還要養年老體弱的爺爺奶奶。
他也有十六了，到了說親的年紀，要是不舍命幹活，這輩子就得打光棍。

　　“對對對，這活計我們四家全包了。
”何土溝生怕活計被人搶了，趕忙說道。

　　三爺爺道：“你們先别急，聽我把話說完。
你們别看這活計賺錢，但要做我們幾家的活，得簽契約。
”

　　三爺爺喊來顧錦安，讓他把昨晚寫好的契約念給他們聽。